Mi a különbség a fehér cukor és a barna cukor között?
Van-e valódi különbség a szupermarketekben értékesített fehér cukor és barna cukor között? Mindent elmagyarázunk neked.
Legyünk őszinték, a fehér cukor és a barna cukor között a különbség végső soron nem hatalmas, a íz. Mindenesetre melyiket szeretjük a kávéba, a joghurtba vagy a másikba tenni cukorgyárból származik. De nem ugyanaz. A fehér cukor származik cukorrépa míg a barna cukor a nád.
A két szín az természetes, mivel a barna cukrot a nádszárban lévő pigmentek elődei színezik, amelyekből származik. Így a barna cukor színezéséhez semmilyen adalékanyag nem szükséges.
Saját barna cukor beszerzése
De kaphatunk barna cukrot otthon. Pontosan úgy, mint mi, hogy megszerezzük karamella, egyszerűen melegítsen fehér cukrot sokáig perzselni. Így kapunk egy olyan vegyületet, amelynek ezenkívül könnyű karamellizált aromája van.