Mi a különbség a hüvelyesek és a zöld zöldségek között Lepape-Info

A zöldségek minden étkezéskor visszatérő egészségügyi tipp. De hogyan lehet eligazodni hüvelyesek, hüvelyesek, friss vagy zöld zöldségek között ...

Zöldség: nagy család

A hüvelyesek magvak, más néven hüvelyesek. Ezek szénhidrátokban gazdag élelmiszerek, körülbelül 60% -ban, főleg keményítőben és fehérjékben, körülbelül 20% -ban. Érdekesek rost- és ásványianyag-tartalmuk, főleg vas és kalcium miatt.

A hüvelyeseket meg kell különböztetni a gyökérzöldségektől, hagymáktól, levelektől, gumóktól, gyümölcsöktől ... Így a bab, a lencse, a borsó, a bab, a szójabab az úgynevezett szárított zöldségek közé tartozik. E fajták mindegyikének vannak alcsaládjai. A lencse zöld, barna vagy koralllencsében kapható ... Borsó csicseriborsóban, hasított borsó, borsó. Bab (bab) fehér babban, azukis ((japán vörös bab, amelyet szójababnak is neveznek, nagyon emészthető és lúgosító)) stb. A friss vagy a "zöld" zöldségektől eltérően csak a szárított zöldségek magjait főzik.

Táplálkozási érdeklődés

---