Mi a legegészségesebb étel a románok számára (tanulmány)
A főtt étel a legjobb választás, mert "az íz előtérbe kerül", a főtt ételek előnyben részesítését "családi örökségnek" is tekintik, mint szokást, amelyet a románok követnek, mert gyermekkoruktól kezdve annyira megszokták.
"Még akkor is, ha a főtt ételt egészségesnek tekintik, hangsúlyozni kell, hogy tele, fűszeresen és főleg zsírban gazdag" - mondja Denisa Iacoboaea (fotó), tanulmányi koordinátor.
Jelenlegi étkezési szokások: a nap fő étkezéseit kihagyják vagy helyettesítik snackekkel
Bár a nap legfontosabb étkezésének számít, időhiány miatt a reggelit is a leginkább elhanyagolják. A válaszadók többsége azt mondja, hogy inkább kihagyja a reggelit, vagy valami gyorsan tálalhatóval helyettesíti (perec, alma, joghurt gabonapelyhekkel, szendvics). A reggeli leggyakoribb helyettesítője azonban a kávé.
Ez az idő ebédre utal, a legtöbb esetben a "meleg étellel" társul. Legyen szó házi készítésű vagy vásárolt/megrendelt ételről, az ebben a napszakban elfogyasztott ételnek melegnek és telinek kell lennie, sokak számára a nap első étkezése. Az ebéd tűnik a nap legelismertebb étkezésének, és ez azért van, mert az irodai munkát végző emberek számára előnyös a szünet a főétkezéshez.
A vacsorához, a családi időhöz kapcsolódó időben inkább egy könnyű étkezés, inkább egy "snack". De az időhiány arra készteti a válaszadókat, hogy ebben az esetben is megszegjék elveiket, bármit is elfogyasszanak, anélkül, hogy figyelembe vennék a korlátozásokat.
"A nap fő étkezése mellett a harapnivalókat gyakran találják a válaszadók napi menüjében. Mozgalmas napokon az étkezések közötti snackek helyettesítik őket. Így ebéd előtt a románok gyümölcsökkel és "harapnivalókkal" csillapítják éhségüket, ebéd után pedig az édességeket és a szárított gyümölcsöket/magokat részesítik előnyben "- mondja Denisa Iacoboaea, az Exact Research and Consulting kvalitatív kutatóigazgatója.
De hogyan akarják a románok megmutatni a napi menüjüket?
Ha reggelire tápanyagokban (kalóriákban, fehérjékben, szénhidrátokban) gazdag ételeket említenek, amelyek egész nap energiát adhatnak., az ebédnek két ételt kell tartalmaznia - egy levest/levest és húst körettel.
A nap utolsó étkezését azonban a válaszadók alacsony kalóriatartalmú ételekből álló, könnyen emészthető ételnek tekintik, hogy éjszaka ne legyenek negatív hatásai a testre/az emésztőrendszerre (leves, könnyű tejtermékek, hal stb.).
A válaszadók azonban arra vágynak, hogy más ételeket is felvegyenek a jelenlegi étlapjukba, vagy a meglévőket lecseréljék "egészségesebb" ételekre, például: bioélelmiszerek (gyümölcsök, friss zöldségek, "baromfi"), több étel házilag készített, egészséges édességek - házi készítésűek.