Mi a legjobb dijoni sportedző reggeli
Mi a legjobb reggeli ?
Ez egy olyan kérdés, amely gyakran felmerül, amikor csak akarja javítsa az étrendjét, ami napjainkban az interneten elérhető információáramlás miatt meglehetősen jogos !
Ezért mindent megteszek a cikk alatt, hogy az Ön rendelkezésére állhassak ismeretek, amelyek segítségével táplálkozásilag érdekes reggelit készíthet, és kerülje azokat, amelyek éppen ellenkezőleg, negatívan befolyásolják egészségét és dinamizmusát.
Nincs több akadály, végre megkapja az energiát, amelyre szüksége van panasz nélkül elvégeznie az összes reggeli feladatot !
1) Melyek a hivatalos ajánlások Franciaországban ?
A PNNS (Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Terv) azt javasolja, hogy a következő típusú ételeket vegyék fel reggelinkbe:
- Gabonatermék
- Zsírforrás
- Gyümölcs vagy préselt gyümölcs
- Egy tejtermék
Az ilyen típusú szerkezet problémája, hogy gyakran elősegíti a magas szénhidrátfogyasztást, kárára lipidek és fehérjék. Ennek kettős hátránya van:
- Nagy mennyiségű szénhidrát élesen és reaktív módon emeli a vércukorszintet (a vérben jelen lévő cukorszint), és különösen, ha ezek gyorsan asszimilálható szénhidrátok.
Ennek az értéknek a normális szintre történő visszaállításához a szervezetnek nagy mennyiségű inzulint kell kiválasztania annak érdekében, hogy a cukor a sejtjeibe kerüljön.
Az inzulintermelés túlzott és rendszeres serkentése azonban fáraszthatja a hasnyálmirigyét. hosszú távon, és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását okozhatja.
- A vércukorszint hirtelen emelkedése ezt követően csökkenti a vércukorszintet, ezt a jelenséget gyakrabban "zuhanásnak" nevezik.
Ezért kevesebb energiád lesz, és hajlandó lesz reggelente először uzsonnázni, ami növeli a súlygyarapodás kockázatát.
"Hogyan javíthatom akkor a reggelim felépítését? "
Mielőtt válaszolna erre a kérdésre, beszéljünk az étkezés alkotó ételek minőségéről. Javaslom, hogy elemezzen egy francia reggelit.
2) A francia reggeli elemzése:
Annak megállapításához, hogy ez táplálkozás szempontjából érdekes reggeli-e vagy sem, két dolgot kell ellenőriznünk:
- mint kiegyensúlyozott a szénhidrátok, zsírok és fehérjék aránya
- mint az étkezéshez tartozó ételekmagas a táplálkozási sűrűségük (rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagnak kell lenniük).
nál nél) Mennyiségi elemzés:
Kezdjük a következő mennyiségekkel:
- ¼ egy bagett vagy 80 g
- 30 g lekvár (1 nagy evőkanál)
- 15g vaj
- 1 pohár gyümölcslé
- 1 tál ½ fölözött tejből (250 ml)
Ez a reggeli hozna minket 85g szénhidrát, 14g fehérje és 20g zsír összesen 576 kcal, ami meglehetősen kiegyensúlyozatlan. Valóban a végén lesz hatszor több szénhidrát, mint fehérje, és négyszer több szénhidrát, mint zsír !
Nem itt beszélnék arról az energiamennyiségről (kalóriák formájában), amelyet ez az étkezés biztosít, mivel mindannyiunknak különböző igényei vannak, és ezért a kalória-bevitel, amelyet a reggeli során kell biztosítani, sok tényezőtől függ magasság, életkor, fizikai aktivitás, étkezési preferenciák stb.).
b) Minőségi elemzés:
Ez több mint elég alacsony a rosttartalma, ami nem okoz tartós jóllakottság érzetet, és kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a klasszikus bagett finomított búzalisztből készül.
A szendvics kenyérnek ugyanazok a hibái lesznek (és a gyártási folyamatban hozzáadott cukrot és zsírt is tartalmaznak).
: A modern búza olyan gabonafélék, amelyek táplálkozási értéke csekély, különösen a sok genetikai módosítást követően, amelyeken átesett a termelékenység növelése az elmúlt évtizedekben.
- Lekvár szintén gyorsan asszimilálható szénhidrátok forrása, kevés vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz, különösen azért, mert az utóbbi egy részét főzéssel elpusztították.
- Vaj főként telített zsírokat biztosít, amelyeknek bizonyosan az étrend részének kell lenniük, de amelyek túlzott mértékben károsak a szív- és érrendszer egészségére nézve, és nem nyújtanak bizonyos előnyöket (például a 3-as típusú omega többszörösen telítetlen zsírok).