Mi a legjobb vegán szakácskönyv 2021-ben, vásároljon jobbat és olcsóbban

A vegán étrend indításakor sok kihívás lehet.

Nagyon sok erőforrás és sokféle módszer áll rendelkezésre ennek az átmenetnek a megközelítéséhez !

Eltévedhet az internet hatalmas információs tengerében.

Én is ott voltam. Amikor néhány évvel ezelőtt vegán lettem, nem tudtam, hol kezdjem ...

Mit kellene ennem, hogy egészséges legyek és elegendő kalóriát kapjak? Hogyan reagál a testem? Milyen típusú ételeket részesítsek előnyben ?

Némi próba és hiba után végül kitaláltam a legfontosabbakat, amelyeket egy kezdő vegánnak tudnia kell.

Szeretne többet tudni? Jó helyen jársz! A legjobb könyveket és tippeket gyűjtöttük össze ezen az oldalon.

A 10 legjobb vegán szakácskönyv

Biztos akar lenni abban, hogy az első oldalaktól fogva nem fog csalódni? Válasszon hát a legjobb vegán receptkönyvek ebből a válogatásából, több száz olvasó véleménye alapján. !

recept | főzés | vegán | 9782842216627 | Marie Laforêt
Laforêt, Marie (Szerző)
323 oldal - 2019.03.27. (Megjelenés dátuma) - La Plage (Kiadó)

BIENVENOT, Julie (Szerző)
192 oldal - 2017.01.05. (Megjelenés dátuma) - Solar (Kiadó)

Mallet, Jean-François (Szerző)
288 oldal - 2017.11.15. (Megjelenés dátuma) - Hachette Pratique (Kiadó)

Kollektív (Szerző)
224 oldal - 2019.01.09. (Megjelenés dátuma) - Hachette Pratique (Kiadó)

GYŰJTEMÉNY, Estérelle (Szerző)
192 oldal - 2018.01.04. (Megjelenés dátuma) - Solar (Kiadó)

Tresch-Medici, Stéphanie (Szerző)
412 oldal - 2017.05.18. (Megjelenés dátuma) - La Plage (Kiadó)

Lang, Lloyd (Szerző)
192 oldal - 2019.01.16. (Megjelenés dátuma) - Hachette Pratique (Kiadó)

Laforêt, Marie (Szerző)
192 oldal - 2020.08.27. (Megjelenés dátuma) - Solar (Kiadó)

vegán | egészséges
Laforêt, Marie (Szerző)
323 oldal - 2016.05.19. (Megjelenés dátuma) - La Plage (Kiadó)

Laforêt, Marie (Szerző)
240 oldal - 2019.10.17. (Megjelenés dátuma) - Alternatívák (Kiadó)

A 9 legjobb tipp a vegán főzéshez

Sok a tévhit, miszerint a vegán étel unalmas.

Itt vannak a kedvenc tippjeim, amelyek minden vegán receptre vonatkoznak !

Olivaolaj

Egy kis olívaolaj hozzáadása valóban kihozhatja az étel ízeit.

Nyilvánvaló, hogy könnyű túl sokat felvenni.

Megállapítottam, hogy egy kis mennyiség elegendő, de imádom az általa hozzáadott ízeket.

Olmvaolajat használtam hummuson, tésztán és még süteményeken is !

Fűszerek

Ne félj a fűszeres szekrényedtől.

Egy barátom egyszer adott nekem tippet.

Azt mondta, hogy tegyem a fűszert a nyelvedre, hogy tudd, mit adsz hozzá egy ételhez, mielőtt megtennéd.

Ne csak támaszkodjon egy receptre, hogy tudja, mit adjon hozzá a receptekhez.

Szeretem, ha kéznél van füstölt paprika, fokhagyma por, fahéj, kurkuma, kapor, gyömbér, szerecsendió, köménymag és chili. Jamaicából.

Friss gyógynövényeket is termesztek, például bazsalikomot, oregánót, zsályát és petrezselymet.

A sült burgonyához olyan fűszereket adok, mint a rozmaring és a zsálya.

Ilyen különbséget jelent !

Citrusfélék

Célszerű a citromot vagy a meszet kéznél tartani, mivel a citrusfélék kiváló ízfokozók.

Az étrendben is kap némi C-vitamint.

Ezenkívül mindig jó, ha kéznél van egy kis citrom a teához !

És miért ne mész a margaritádhoz ?

Azt is megtudtam egy barátomtól, hogy egy kis citrom préselése a salátára remek vinaigrette (és nagyon alacsony kalóriatartalmú).

Diófélék és magvak

OKÉ. A vegán granolák egész ropogós oldalán tehát van egy igazságelem.

De a lényeg az, hogy a dió és a mag olyan jó neked !

Szeretek diót adni a turmixokhoz, hogy krémes állagot kapjanak.

Hozzáadom a zöldségburgerekhez is az általuk biztosított zsírra.

Nagy rajongója vagyok a kendermagoknak is.

És természetesen sok receptünkben lenmagot használunk.

Három szelet fekete babos brownie-t egymásra raknak, mögöttük egy tál csokoládé chips.

Bab

Babunk mindig van kéznél. Mindig.

Szárítva és konzerven tartjuk őket.

Legtöbbször konzerv babot használunk, de szeretem, ha kéznél van a szárított fajta.

Kedvenc babunk a fekete bab, de használunk csicseriborsót, pinto babot és vesebabot is.

És néha nagyon szórakoztató a különböző babfélék kipróbálása a dolgok összekeverésére.

Nem tagadhatja meg minden falat csodálatos ízét és egészséges rostját. !

Még babot is használtam a Brownies-mben.

Adj ízt

Íme az öt kedvenc tippem, amelyeket egy receptben használhatok annak megkóstolásához:

a) A zöldséglevest mindig kéznél tartjuk, és levesekben és pörköltekben ízesítőként használjuk.

b) Fehérbor. Mondhatnék itt vörösbort, de szerintem a fehérbor sokoldalúbb. Levesekhez vagy akár olyan dolgokhoz adom, mint a chili, amikor különleges adag ízt akarok.

c) Paradicsom. Próbáljon minestrone-t készíteni paradicsom nélkül. Ez nem működik. Lehet, hogy őrülten hangzik, de egy doboz párolt paradicsom hozzáadásával egy zöldségleveshez vaj íze lesz. Párolt, kockára vágott és napon szárított paradicsomot folyamatosan tartunk. És még arról is gondoskodunk, hogy paradicsomszószok és paszták legyenek kéznél.

d) Csak egy kis édes miso paszta hozzáadása a receptjéhez nagy változást hozhat, és végül,

e) Azt javaslom, hogy tartson kéznél egy üveg vegán Worcestershire-i mártást, mert ez is kellemes „húsos” ízt ad a sós ételekhez.