Mi a Marie Claire répasaláta receptje
Hozzáadás a Fotolia Kedvencekhez
A legjobb válaszokat szakértőink
MINDEN VÁLASZ
Írta: Ray Molun
Újra fel kell fedeznünk a répát! Tápanyagokkal teli zöldség, kiválóan alkalmas salátákhoz. Hajlamos vagyok a már megfőtt céklát kedvelni: ez időt és energiát takarít meg! Rengeteg saláta recept van a cékla felhasználásával, de megadom a kedvencemet: cukkini, paradicsom, mozzarella és természetesen cékla keveredik! Itt vannak az arányok (kb. 4 fő esetén): 2 már főtt vörös répa, kb. 250 g mozzarella (ez 2 golyót jelent), 2 vagy 3 közepes méretű cukkini és 5 szép paradicsom. A cukkini számára felkockázzuk, és előzőleg pároljuk meg egy kis provence-i fűszernövénnyel. A paradicsomot, a répát és a mozzarellát is felkockázzuk, és mindent összekeverünk egy tálban. Csak annyit kell tennie, hogy sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel. Ideális nyári étkezéshez, vagy például grillezés előtti kezdőként !
Írta: Amaury Ramante
A konyhában nem mindig kell bonyolítania az életét ahhoz, hogy jó ételeket fogyasszon, és a cékla finom ízének értékelésének legjobb módja az, ha nyersen, csak kevés citrommal fogyasztja el, és hagyja, hogy a citrus savassága súrolja a zöldség édessége a szájban! A répát előbb meg kell tisztítani, meg kell hámozni, majd finoman reszelni kell egy konyhai robotgéppel vagy egy zöldség reszelővel. A céklát egy salátástálban ízesítjük kevés olívaolajjal, citrommal, borssal és sóval, és van egy olyan egyszerű salátakezdője, amilyen kiváló. Ez lehetővé teszi az évelő reszelt sárgarépa cseréjét, és az elkészítése nem tart tovább.