Mi a megfelelő mennyiségű vas
Óvakodjon a tévhitektől, nem a spenótban találjuk a legtöbb vasat. Mi a szerepe ennek a nyomelemnek? Milyen betegségek kapcsolódnak hiányhoz vagy túlsúlyhoz? Hogyan kezeljük a hemochromatosist? Hol található a vas az étrendben, és hogyan lehet elősegíteni annak felszívódását ?
Az Allodocteurs.fr szerkesztősége
Feladva 2009. július 9-én, frissítve 2014. április 28-án
Összegzés
Mi a vas ?
A Vas, mint a magnézium, a fluor vagy a cink, az egyik nyomelem a testben jelen van, nagyon kis mennyiségben, de ennek ellenére elengedhetetlen, mivel vegyi reakciókban vesznek részt.
A férfi testében átlagosan 4 gramm vas, a nőkben 2,5 g van.
A test nem tudja, hogyan kell szintetizálni ezeket a vegyi anyagokat. Élelmiszer hozza őket el hozzánk. A vas esetében természetesen a vörös húsok, de a zöldségek is.
Miután a bél felszívódott, a vas átjut a vérbe, és ebben játszik legfontosabb és alapvető szerepét oxigénszállítás valami által piros cellák.
Valóban, az oxigén inspiráció után érkezik a tüdőbe. Ezután az alveolusok szintjén, a hörgőket lezáró finom hártyákon a vérbe jut. Ahhoz, hogy ragaszkodjon a vörösvértestekhez, feltétlenül kell lennie vasnak, amely egyesül a vörösvértestek által termelt anyaggal: a hemoglobinnal.
Ha van egy vashiány, a vörösvértestek nem tudják rögzíteni az oxigént; mennyiségük, valamint a hemoglobin csökkenését okozva: ezt nevezzük a anémia. Az oxigént már nem lehet a szervekbe szállítani. Ezután nagyon fáradtnak érezzük magunkat, gyorsan elfogy a gőz. Az arcszín halvány, akárcsak a kötőhártya. Ezek a vérszegénység fő jelei.