Mi a Millet Happy Wellness Life - LuckyVitamin Blog

Van egy "új" régi gabona a tömbön. Írja be a köles. Tudom, mit gondolsz ... nem így van, madármag? Nos, nem olyan gyorsan.

Millet a Marco Polo folyóirataiban említették, és szentnek tartották Kínában. Indiában és Afrikában évezredek óta alapanyag, és még az Ószövetségben is említik, mint gabonát kenyérkészítéshez. Mondhatjuk, hogy a köles nem csak "a madarak számára" való. Ezért ...

A köles gluténmentes gabona, amely magnéziummal van tele, ami segíthet a migrén és a szívroham megelőzésében. A Journal of Agricultural and Food Chemistry arról számolt be, hogy a köles több fajtája magas antioxidáns aktivitással büszkélkedhet. További kutatások szerint a köles hasznos lehet a cukorbetegség és a gyulladás kezelésében. Ez egy lúgos étel, amely megkönnyíti az emészthetőséget, és remek táplálékrostforrás. Ráadásul egy csésze köles nyolc gramm fehérjét tartalmaz - tökéletes a vegetáriánusok számára.

Keverjen hozzá körülbelül 2½ csésze folyadékot minden csésze köles gabonához. Ez a rendkívül sokoldalú gabona édes vagy sós ételekben használható. Különböző módon használhatja - a pilafától a kenyerekig, levesekig és pörköltekig. Akár pattogatott kukoricaként is pattoghat az egészséges, finom falatokhoz. A köles főzése növeli a goitrogén hatást, így ha nem akarja a pajzsmirigyét szédülni (hypothyreosis), tartsa minimálisra a köles fogyasztását. Tárolja légmentesen lezárt edényben, hűvös, száraz, sötét helyen.

---