Mi a Palomino, mi a szőlőfajta meghatározása, termékismeret, élelmiszer-tudomány

Tartalomjegyzék

  • Palomino
  • Szinonimák
  • Kalória, vitamin, ásványi anyag és tápanyag/100 g/ml
  • dagad

élelmiszer-tudomány

Palomino vagy. Listan egy fehér spanyol szőlőfajta, amely különös jelentőséggel bír a sherry és a kapcsolódó borok esetében. Ennek megfelelően a világ művelési területének több mint a fele Spanyolországban található, és ez nagyrészt Jerez de la Frontera sherry metropolisz közelében található. Spanyolországban szintén D.O. Condado de Huelva és a Kanári-szigetek fontos. További fontos termesztési területek Portugáliában, Dél-Afrikában, Franciaországban, Argentínában, Ausztráliában, az USA-ban (Kaliforniában), Új-Zélandon és Cipruson találhatók.

A szőlőfajta magas követelményeket támaszt a talajjal szemben, különösen melegnek és száraznak kell lennie, nagyobb páratartalommal gombás megbetegedésekkel jár. A klasszikusan kifejlesztett bor alacsony savtartalmú, ugyanakkor rossz ízű és aromájú lenne. Csak oxidatív expanzió vezet sherry, rancio és hasonló termékekhez.

Szinonimák

A Palomino szőlőt Malvasia Rei, Olho de Lebre, Seminário, Palmino Fino, Listrão szinonimákkal ismerik.

Kalória, vitamin, ásványi anyag és tápanyag/100 g/ml

Palomino: fő tápanyagok
Kalória (kcal/kj): 117/489
Szénhidrát egységek (KE, KHE): 140
Kenyéregységek (BU): 116,67
Szénhidrátok: 1400 g
Élelmi rost: * g
Fehérje: 200 g
Víz: 81 920,0 g
Zsír: * g
MFU: * g
Koleszterin: * mg

Palomino: vitaminok
Retinol: * µg
Tiamin: 01 mg
Riboflavin: 0,01 mg
Niacin: 0,1 mg
Piridoxin: 08 mg
Aszkorbin: * mg
Tokoferol: 0,1 mg

Palomino: ásványi anyagok
Nátrium: 10 mg
Kálium: 57 mg
Kalcium: 7 mg
Foszfor: 11 mg
Magnézium: 13 mg
Vas: 04 mg

Legenda: kcl = Kilokalória (1 kcal = 4,184 kJ), kj = Kilojoules, G = Gramm, mg = Milligramm (1 mg = 0,001 g), µg = Mikrogramm (1 µg = 0,001 mg), Mennyiségek: "*"= nem áll rendelkezésre adat"+"= nyomokban található"0"= nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

Minden nyilatkozat garancia nélkül!

dagad

  • Hans Ambrosi: Bor A-tól Z-ig. Gräfe és Unzer, 1994 »

Könyvajánlatok az Amazon linkjeivel

Az alábbiakban néhány könyvajánló található, amelyek úgynevezett affiliate linkekkel vannak ellátva. A kapcsolt linkek egy online vásárolható termékhez vezetnek. A kapcsolt kapcsolatok alatt olyan ügynököt kell érteni, aki a vevőnek vevőt biztosít. Ha egy terméket az affiliate link meglátogatása után vásárolnak meg, a közvetítő (azaz a affiliate link üzemeltetője, ebben az esetben az élelmiszer lexicon.de) kis jutalékot kap. A jutalék az értékesítés alacsony, egyjegyű százaléka.

Brockhaus bor

Brockhaus bor. Nemzetközi termőterületek, szőlőfajták és szakkifejezések. Borismertetőknek és mindenkinek, aki ilyenné akar válni: Mindenkinek, aki szeretne beleszólni a termesztett bor témájába, a п subjectDer Brockhaus WeinпїЅ 3800 kulcsszóval a szőlőfajtákról, a pincetechnikáról és a kóstolásról, a szőlőtermesztésről és a nemzetközi szőlőtermő régiókról nyújt átfogó információkat a bor témájáról. A számos kép, térkép, grafika és információs doboz tippekkel és háttérismeretekkel hívogatja Önt kukucskálásra, érdekes háttérrel, bennfentes ismeretekkel és aha tapasztalatokkal. A szerkesztőség által készített külön cikkek nagyon részletesen kiemelkedő témáknak szólnak, és a teljes nemzetközi szókincs kiejtési és hangsúlyozási segédanyagokkal segíti a „dekódolást”.

Szőlőfajta atlasz Spanyolország Portugália

Szőlőfajta atlasz Spanyolország Portugália. Ez a könyv a portugál és a spanyol szőlőtermesztés történetét ismerteti, leírja a terroirt, valamint Spanyolország és Portugália szőlőfajtáit. Az Ibériai-félsziget nagyrészt független génközpontot jelent a Vitis silvestris számára, amelyet itt már a jég előtti időkben észleltek. De az európai szőlő, a Vitis vinifera is itt van a középpontban. Több száz szőlőfajta származik innen. Ez a könyv elmondja ezeknek az országoknak a szőlőtermesztésének történetét, elmagyarázza az adott tájak terroir jellemzőit, és részletesen leírja az összes fontos szőlőfajtát és azok tulajdonságait. Igazi kincsesbánya annak, aki érdeklődik az Ibériai-félsziget borai iránt, és minden borszakember számára kötelező.