Mi a rostos OTL blog
A rostot sokáig a növényi sejtek maradványának tekintették, amelyet az emberi test nem képes megemészteni közvetlen tápanyagként. Ennek megfelelően az étkezési rostok az étrend többé-kevésbé jelentéktelen részét képezik - de ennek az ellenkezője a helyzet. A rostok jelentősége az egészség és a jólét szempontjából egyre fontosabb. Ebben a cikkben többet megtudhat róla.
Mi a rost?
Alapvetően a rostok nagy része a szénhidrátok csoportjába tartozik, és ebbe a kategóriába sorolható nem emészthető anyagként. Kémiai szempontból komplex többszörös cukrok, amelyek főleg támasztó és szerkezeti anyagként vannak jelen a növényi sejtekben. Az élelmi rost ellátásával, amely ezért egyre inkább jelen van a növényi eredetű élelmiszerekben, az emberi szervezet szinte semmilyen energiát nem képes előállítani. Ez elsősorban az emészthetetlenségnek köszönhető, amely a rost tulajdonságokkal magyarázható.
Töltse le az ingyenes tápanyaglistát
Az vagy, amit megeszel! A tested 100% -ban az étel összetevőiből áll, amelyet naponta eszel. Itt megtudhatja, milyen tápanyagokra van szüksége a testének, milyen funkciókra van szüksége, és honnan szerzi be őket.
Ezzel regisztrál a FitLetterre és elfogadja, hogy a jövőben értesülhet a hírekről vagy az akciós kampányokról. A visszavonás természetesen bármikor lehetséges. Adatvédelmi irányelvek
Nagyon köszönöm!A tápanyaglistád már úton van
FOLYTATÁS MOST:
1. Most nyissa meg az e-mail postafiókját, és keresse meg e-mailünket a feladótól: [email protected]
2. Ellenőrizze e-mail címének hitelességét.
3. Ezután a tápanyaglista letöltési linkjét elküldjük Önnek. (Ez akár 10 percet is igénybe vehet)
Rosttípusok
A rostoknak sokféle formája létezik. Az úttörő a cellulóz, amely a növények sejtfalaiból is ismert. Ezen kívül vannak gyümölcsökből és citrusfélékből, valamint hemicellulózból, ligninből, gumminokból és még sok másból készült pektinek. Még érdekesebb azonban az élelmi rostok felosztása és tulajdonságai, mert nagyjából két csoport osztható fel itt:
Vízben oldhatatlan rost
Egynek van vízben oldhatatlan Rost. Ezek képesek magukhoz megkötni a folyadékokat, és ily módon megduzzadni. Az emberi test emésztési folyamata során ez a gyomor-bél traktus térfogatának növekedéséhez vezet. Ez növeli a jóllakottság érzését, és ugyanakkor pozitív hatással van a belek működésére. A teljes kiőrlésű termékek, különösen a hüvelyesek és a zöldségek értékes forrásai a vízben oldhatatlan rostoknak.
Vízben oldódó rost
Főleg a gyümölcsökben és zöldségekben nőtt vízben oldódó Rost tartalmaz. Ezek az emésztési folyamat során egyfajta gélt képeznek, amelyet baktériumok és enzimek képesek lebontani a vastagbélben. Ezek egy része energetikailag felhasználható az emberi test számára, de elhanyagolható százalékban. Ugyanakkor a vízben oldódó rost képes megkötni a gélszerű anyagban lévő különböző fémeket és salakanyagokat, így ezek végül kiválasztódhatnak.
Egészségesek a rostok?
Az egészségét fenntartó vagy akár pozitívan befolyásoló tápanyag „egészségesnek” minősül. És pontosan ez a helyzet a rostokkal. Összefoglaltuk az Ön számára, hogyan működnek ezek és milyen pozitív hatások léphetnek fel Ön és teste számára.
Általános egészség
Mielőtt megvitatnánk a rost kifejezett előnyeit, foglalkozzunk az általános egészségi kérdéssel. Mert a téma körüli vizsgálatok nem olyan könnyűek. Tipikus, sok rostot tartalmazó étel a gyümölcs és a zöldség - két olyan étel, amelyek amúgy is sok pozitív tulajdonsággal rendelkeznek. Tehát, ha általában sok rostot fogyaszt, akkor a vitaminok, ásványi anyagok és fitokemikáliák automatikusan profitálnak a gyümölcs és zöldség beviteléből. Ezért néhány tudományos tanulmányban nem lehet egyértelmű következtetéseket levonni az élelmi rostokról, mivel a tápanyag nem növekedett külön.
Ennek ellenére először azt lehet mondani, hogy a kellően rosttartalmú étrend általában pozitív hatással lesz rád és az egészségedre - mert ezzel már számos ismert egészséges ételt lefedsz.
Mondjon háborút az elhízás ellen
Az étkezési rostok és az elhízás kapcsolata nagyon érdekes és fontos. Mert sajnos lakosságunk nem jelentéktelen részét még mindig az elhízás érinti. Tehát az, hogy itt előreléphessünk, nagyon fontos.
Tudásszintünk alátámasztja az élelmi rostoknak az elhízásra gyakorolt pozitív hatásait. Ennek különféle okai vannak: Először is, a rost nagyon töltő. Mint már megtudta, megvastagodnak a belekben, és így több tartalmat nyújtanak. A fokozott jóllakottság elősegíti az alacsonyabb kalóriabevitelt. Ennek megfelelően a fogyás pozitívan befolyásolható, mivel ehhez negatív kalóriaegyensúlyra van szükség. A megnövekedett rostbevitel azonban nem garancia a zsírvesztésre - mert akik továbbra is túl sok kalóriát fogyasztanak a jóllakottságon túl, azok továbbra is híznak.
A belek lakói köszönetet mondanak!
A testrendszerében vannak vékonybél-lakók. Vastagbélünk sok ilyen mikroorganizmust tartalmaz. Ezek szimbiózisban élnek a testével. Ez a bélrendszerben különböző baktériumok kultúráját hozza létre, amelyeket többek között az élelmi rostbevitel befolyásol. Különböző vizsgálatok eredményei azt sugallják, hogy a bélben található mikroorganizmusok nagyon nagy hatással vannak az immunrendszerre. Így a bélrendszer elegendő rosttal köszönheti meg, mert a bél perisztaltikáját a sűrűsödő tulajdonság stimulálja. Ezenkívül az étrend pozitívan befolyásolja a mikroorganizmusokat, ezért figyeljen a következőkre:
- Kapjon elegendő rostot minden nap
- Tegyen gyümölcsöt és zöldséget az étlapra
- Időnként vegyen fel olyan ételeket, mint a kefir vagy a savanyú káposzta
Az vagy, amit megeszel! Ez elég egyértelműen megmutatja a rost egészségre gyakorolt előnyeit. Ha többet szeretne megtudni a testének szükséges egyes tápanyagokról, ingyen töltse le itt a tápanyaglistánkat:
Mennyi rostot kell fogyasztania?
Az ajánlások néha kissé eltérnek egymástól. Ennek oka a különféle tényezők. Egyrészt, mint már említettük, egy ilyen tápanyag vizsgálata néha problematikus. Másrészt az előnyben részesített mennyiségek személyenként nagyon eltérőek. Az élelmi rostok közvetlen hatással vannak az emésztésre. A szokatlanul magas vagy alacsony mennyiségek ezért szintén negatív hatással lehetnek. Ezért sok ajánlás nagyon mérsékelt.
Német Táplálkozási Társaság (DGE) általában napi 30 gramm rostot javasol - Ez egy nagyon jó érték, amely sok embernek megfelel. Az egyéniséget azonban nem veszik figyelembe, mert egy irodai nőnek, aki csak napi 2000 kcal körüli mennyiséget fogyaszt, ennél annyi rostot kell fogyasztania, mint egy építőipari munkásnak, aki körülbelül 3500 kcal-t fogyaszt. Ezért egy kissé egyéni ajánlás a kalóriabevitelen alapul, és szerepel benne 10-15 gramm rost/1000 kcal bevitel naponta. Az irodai munkát végző nő 20-30 gramm rostot tervezhet étrendjében, a preferenciáitól függően - a 35-50 körüli férfi.
Melyik étel sok rostot tartalmaz?
Néhány tipp és trükk segítségével jelentősen növelheti a bevitt rost mennyiségét. Először a búzatermékeket és hasonlókat teljes kiőrlésű termékekkel helyettesítheti. Ezenkívül fontos, hogy minden nap legyen legalább egy nagy adag feldolgozatlan gyümölcs és zöldség - az ajánlás legalább 300 gramm, még jobb, ha naponta 600 gramm. Összességében a növényi eredetű étrend is segíti az ajánlott rostbevitel elérését és az összes említett pozitív szempont előnyeinek kihasználását. Ha azonban a legtöbbet akarja hozni az egyes ételekből, akkor a következő ajánlás segít Önnek.
- Zöldségek (brokkoli, káposzta, sárgarépa, burgonya)
- Gyümölcs (bogyók, citrusfélék, alma)
- Teljes kiőrlésű termékek (kenyér, tészta)
- Hüvelyesek (lencse, borsó, bab)
- Diófélék/magvak
A rost fontos része az étrendnek. Az aktivitás serkentésével és a mikroorganizmusok termelésének támogatásával biztosítják a hosszú távú egészséges bél egészségét. Ezenkívül kiemelkedik a jóllakottság és az általános egészségi állapot javulásának pozitív hatása. Egyszerű lépésekkel nagy szívességet tehet magának és testének, és szemmel tudja tartani a rostbevitelt.