Mi a sárkány (Pitaya) gyümölcse, és mennyire jó neked a Kalória Titkok
A pitaya vagy a sárkánygyümölcs még nem elterjedt választás Európában és az USA-ban, amikor gyümölcsfogyasztásról van szó. Természetesen növekszik, és Délkelet-Ázsiában és Dél-Amerika egyes részein népszerű. Ezért vannak olyan területek, ahol a sárkány gyümölcséhez meglehetősen nehéz hozzáférni.
A sárkánygyümölcs a kaktuszcsalád része, ezért hasonlít a külső gyümölcsréteg egy kaktuszrétegekhez. Belül a sárkány gyümölcsének fehér vagy mélyrózsaszín pépe és fekete, ehető magjai vannak.
A sárkány gyümölcsének enyhe, édes íze van, és úgy élvezhető, hogy a pépet kanállal eltávolítja a külső rétegből.
A sárkánygyümölcs, hasonlóan más gyümölcsökhöz, nagyon alacsony kalóriatartalmú, és jó antioxidáns-, vitamin- és ásványianyag-forrás.
A sárkány gyümölcs a szív egészségére nézve is előnyösnek tekinthető. A magas tápanyagtartalmú és alacsony kalóriatartalmú ételek fogyasztása szintén hasznos lehet a fogyás folyamatában.
antioxidáns
Az élelmiszerekben található antioxidánsok, például gyümölcsök és zöldségek, elősegíthetik a rák bizonyos típusainak alacsonyabb kockázatát. Például egy tanulmány, amely több mint 400 000 ember több mint 9 éven át tartó adatait tartalmazta, megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik több gyümölcsöt és zöldséget ettek, alacsonyabb a rák kialakulásának kockázata.
Ez a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a napi másfél adag gyümölcs és zöldség hozzáadása a rák kb. 2-3% -ának csökkenésével jár.
A sárkánygyümölcs segíthet extra antioxidánsok hozzáadásában az étrendbe. Egy tanulmány több mint 80 mg teljes polifenol-vegyületet talált fél gramm dehidratált sárkánygyümölcs-kivonatban. A polifenolos vegyület lehet az élelmiszer antioxidáns kapacitásának mérésének módja.
A rózsaszín sárkánygyümölcs szintén antioxidáns likopin forrása. Egy 2013-as tanulmány kimutatta, hogy a likopin táplálékból történő megszerzése megelőző szerepet játszhat egyes betegségek esetében.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy napi 400 gramm gyümölcsöt és zöldséget szerezzen be a likopinfogyasztás növelése érdekében.
Szív Egészség
A sárkánygyümölcs hasznos lehet a szív egészségében, mert antioxidánsok és kálium, míg a magok többszörösen telítetlen zsírok, amelyek egészségesek a szív számára. Egy 2010-es patkányokon végzett vizsgálat megállapította, hogy a sárkánygyümölcs-kivonat hatékonyan csökkenti az oxidatív károsodást, és segített az artériák simán tartásában a cukorbeteg patkányokban.
További kutatásokra van szükség, amelyek magukban foglalják a sárkány gyümölcsének az aorta merevségére gyakorolt hatását az emberi testben, de ez a kezdeti tanulmány azt sugallja, hogy a sárkány gyümölcsének jótékony szerepe lehet az artériák merevségének csökkentésében.
A káliumban, magnéziumban és kalciumban gazdag étrend fogyasztása előnyös lehet a vérnyomás csökkentésében. A sárkány gyümölcs kalcium- és káliumforrás.
A sárkánygyümölcs egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként történő fogyasztása szintén hozzájárulhat a vér káros koleszterinszintjének csökkentéséhez.
A sárkánygyümölcs-magokból származó többszörösen telítetlen zsírok hasznosak lehetnek a szív egészségére. Egészségügyi szakértők azt javasolják, hogy a telített zsírok vagy a magas cukortartalmú ételek helyett többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó étrend segíthet az LDL-koleszterin és a trigliceridek csökkentésében.
A sárkánygyümölcs jótékony rostforrás az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer számára. Az oldódó rostok hozzájárulhatnak a koleszterinszint csökkentéséhez és a vércukorszint jobb szabályozásához.
Vitaminok és ásványi anyagok
A sárkánygyümölcs sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Például egy darab sárkánygyümölcs biztosítja a C-vitamin és a B-vitamin ajánlott napi értékének körülbelül 10% -át, amelyekre szükség van a szénhidrátok metabolizálásához az energia és a megfelelő sejtosztódás érdekében.
A C-vitamin antioxidánsként működik, és az egészséges bőr, az íny és a kötőszövet elősegítéséhez szükséges.
Egy darab sárkánygyümölcs körülbelül 9 mg kalciumot, 36 mg foszfort és 0,65 mg vasat tartalmaz. A kalcium és a foszfor szükséges tápanyag a csontépítésben.
A sárkánygyümölcs egy kis vasat is tartalmaz, amely az egészséges vörösvérsejtek termeléséhez szükséges.
Hogyan együnk sárkány gyümölcsöt
A sárkány gyümölcs édes és egészséges snack lehet. Csak meg kell mosni a gyümölcsöt és félbevágni. Kanállal távolítsa el a rózsaszínű vagy fehér pépet, a magokkal együtt.
A pép a gyümölcs ehető része. Könnyen el kell távolítani a külső rétegtől, ha a gyümölcs érett.
A sárkánygyümölcs egyedi színének köszönhetően színt adhat a gyümölcssalátáknak, kebaboknak, turmixoknak vagy a szokásos salátáknak.
Ha még soha nem próbáltad a sárkánygyümölcsöt, és szeretnéd megtenni, és van hová vásárolni, amely bizonyos földrajzi területeken nem feltétlenül érhető el, próbáld meg hozzáadni az étrendhez, hogy elérhesd a gyümölcsfogyasztás bizonyos változatosságát.
Következtetés
A sárkánygyümölcs természetesen Délkelet-Ázsia vagy Dél-Amerika trópusi éghajlatán növekszik. Ezek a növények ismerik a sárkánygyümölcsöket, ezért különböző módon használják őket.
A legtöbb nyugati társadalomban a sárkánygyümölcs fogyasztása még mindig meglehetősen korlátozott, mivel a gyümölcsök a világ egy másik részéből származnak.
A sárkánygyümölcs a kaktuszcsalád része, a külső réteg textúrája némileg hasonló a sárkány pikkelyéhez.
A sárkánygyümölcs ehető részét a fehér vagy rózsaszínű cellulóz belső rétege képviseli, tele fekete kis magokkal. A mag ehető, valójában többszörösen telítetlen zsírforrás, amely egészséges a szív számára.
A sárkánygyümölcs elfogyasztásának módja nagyon egyszerű. Csak annyit kell tennie, hogy megmossa a gyümölcsöt, félbevágja és kanállal eltávolítja a pépet belülről. Élvezheti ezt a gyümölcsöt önmagában, vagy hozzáadhatja gyümölcssalátákhoz, kebabokhoz, joghurtokhoz vagy turmixokhoz.
A sárkánygyümölcs C-vitamin, rost, kálium, kalcium, foszfor és vas forrása. Mint más gyümölcsök és zöldségek, ez is gazdag antioxidáns-forrás.