Mi a személyre szabott táplálkozás
A genotípus és a fenotípus figyelembevétele
A „személyre szabott táplálkozás” célja az étrend személyre szabása a saját genotípusának és fenotípusának. A táplálkozási ajánlásokra vonatkozó megfelelő ajánlatokat néhány vállalat már az interneten terjeszti. A nyál és a szájnyálkahártya-minták mellett magánszemélyek is kitöltött kérdőívet küldhetnek be. Komoly ajánláshoz azonban olyan fenotípusokat is figyelembe kell venni, mint az elhízás, a vérnyomás, az anyagcsere paraméterek, a gyógyszerbevitel, és egy speciális diétás ajánlásba be kell vonni azokat a polimorfizmusokat, amelyek befolyásolják az egyes élelmiszer-összetevők anyagcseréjét.
A közönséges betegségek genetikai alapjairól szóló ismeretek szintén elég hiányosak. A molekuláris diagnosztika és az egyes genetikai összetételek és az étrend összetett kölcsönhatásának jobb megértése megkönnyíti az egyes élelmiszer-összetevők egészségre gyakorolt hatásának magyarázatát. Nem mindenkinek, aki magas zsírtartalmú étrendet fogyaszt, rendellenesen magas a vér lipidszintje, és nem mindenki, aki megpróbál alacsony sótartalmú étrendet fogyasztani, csökkentheti vele a vérnyomását. Bizonyos élelmiszer-összetevők kifejezetten elkerülhetők vagy hozzáadhatók az egyéni genetikai beállítottság alapján.
kilátások
Annak érdekében, hogy értelmes genotípus-függő étrendi ajánlást lehessen levezetni, a genetikai hajlamnak jelentős mértékben hozzá kell járulnia a betegség kockázatához. Az étrendre vonatkozó ajánlásokat akkor sem csak genotípus alapján kell megfogalmazni. Az étkezési szokások mellett olyan fizikai paramétereket is fel kell venni az ajánlásba, mint a magasság, a súly, a derék kerülete, a vérértékek és a vérnyomás, a személyes alkalmasság, a gyógyszerek szedése, egyes anyagcsere-betegségek családi előfordulásai, a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás stb. A genetikai információk nem helyettesíthetik a klasszikus étrend-ajánlást, hanem kiegészítik azt.
Ha ismert, hogy bizonyos genetikai konstelláció van jelen, akkor a kiegyensúlyozott étrend ajánlható még a betegség első klinikai tüneteinek megjelenése előtt. Ezért lehetséges lenne a korai megelőzés. Azokban a családokban, ahol a táplálkozásfüggő betegségek nagy gyakorisággal fordulnak elő, azok a személyek, akik egy bizonyos rendszert viselnek, konkrétan azonosíthatók, és mások, akik nem ezt a rendszert viselik, további intézkedéseketől mentesülhetnek. Személyes beállítottságuk ismerete motiválhatja az egyéneket étrendjük megváltoztatására.