Mi a szerepe; Officéo dietetikus
A dietetikus szerepe meglehetősen összetett. Azonban egyik struktúráról a másikra hasonlóak a küldetései? Kivel dolgozik? Officéo válaszol.
A dietetikus táplálkozási szakember szerepe általában
Táplálkozási szakember előrevetíti, diagnosztikai és támogatja az étkezési rendellenességeket. Ez egy orvos, aki vizsgálatokat és elemzéseket rendelhet el, vagy gyógyszereket írhat fel.
A diéta specialista oktat táplálkozási és jó étkezési szokásokról. Betegei szerint tervez programokat.
Dietetikus szerepe a kollektív vendéglátásban
Közegészségügyi szereplőként a dietetikus feladata a vendéglátóipar koordinálása és szervezése. Így hangszereli az ételeket és azok környezetét. Tanácsaival meg kell népszerűsít a étel optimális és megfelel több kritériumnak:
- Táplálkozási;
- Egészségügy (beleértve az élelmezésbiztonságot is);
- Minőségi.
Beavatkozhat az általános iskola előtti és általános iskolai iskolai éttermekben, de az idősek számára kialakított intézményekben is. Szabadidős központok szállással vagy anélkül kaphatnak tanácsot. Megemlíthetjük a személyzeti éttermeket, a másodlagos intézményeket, valamint az egészségügyi és szociális intézményeket is.
A dietetikus céljai a kollektív vendéglátásban
Ez garantálja az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet. Figyelembe veszi a táplálkozás, a higiénia és az élelmiszer-egészségügy területén az ismeretek fejlődését.