Mi a tejsavófehérje és kinek jó? IST Egyetemi Blog
A megfelelő fehérjebevitel fontos az izomépítés szempontjából. Csak azok érhetik el céljaikat, akik megfelelően ellátják az izmaikat. Van néhány módja annak, hogy további fehérjét nyerjünk, például a tejsavófehérje révén. A tejsavófehérje gyorsan emészthető és gyorsan elérhető a szervezet számára. Természetesen ez nem helyettesíti az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet, csupán kiegészítés.
Ha kiváló minőségű fehérjével szeretné ellátni a testét, akkor alapvetően visszaeshet a különféle fehérjeturmixokra. Ezek jó adag fehérjével gazdagítják a testet. De az ajánlat hatalmas, és nem könnyű nyomon követni a dolgokat. Van tejsavófehérje, kazein, marhafehérje és azok számára, akik el akarják kerülni az állati eredetű termékeket: kender-, szója-, rizs- és borsófehérjék.
A tejsavófehérje
Céljaitól és költségvetésétől függően most döntenie kell a megfelelő fehérjéről. A legismertebb és legnépszerűbb fehérjepor a tejsavófehérje. Ma megvizsgálom a tejsavófehérje különböző formáit, és szeretném kideríteni, hogy melyik a legjobb minőségű. Ennek alapja a tejsavó fehérje, azaz természetes fehérje. Ez különböző értékekben és megjelenési formákban fordul elő. Megkülönböztetnek tejsavó-koncentrátumokat, tejsavó-izolátumokat és tejsavó-hidrolizátumot.
Tejsavó koncentrátum:
A legegyszerűbb forma a tejsavó koncentrátum, amely a legolcsóbb is. Normális esetben a fehérjetartalom itt 70-78 százalék. Az összetevők listáján általában meg van adva, hogy melyik fehérje forma. Ha a gyártó tejsavó-koncentrátumot használ, és lényegesen magasabb fehérjetartalmat jelez, akkor kissé megcsal. A tejsavó koncentrátum általában viszonylag olcsó és nagyon ízletes.
Tejsavó-izolátum:
Az izolátum fehérjetartalma ismét szignifikánsan magasabb, és 90–96 százalék között van. Ez azt jelenti, hogy a zsír és a szénhidrát aránya még alacsonyabb. Ezenkívül a tejsavó-izolátum laktózmentes. A magasabb árat elsősorban a magasabb minőség és a magasabb fehérjetartalom indokolja. A tiszta tejsavó-izolátumra általában nincs szükség a „normál” fitneszstúdió látogató számára. Sok gyártó keveri az izolátumot és a koncentrátumot a fehérje értékének növelése érdekében. A koncentrátum aránya általában lényegesen magasabb, mert ez az olcsóbb alapanyag. A 60% koncentrátum és a 30% izolátum aránya jó.
Tejsavó-hidrolizátum:
A tejsavó koncentrátum és a tejsavó izolátum a fehérjepor két legnépszerűbb formája. Végül a tejsavó-hidrolizátumot is figyelembe kell venni. Különösen a versenysportolók profitálnak ebből. Hidrolizátum nyerhető tejsavó koncentrátumból vagy izolátumból. A fehérjét lebontják és felkészítik a szervezet jobb felszívódására. Úgyszólván előre megemésztve. Ez azt jelenti, hogy a testnek kevesebb energiát kell felhasználnia az emésztési folyamathoz.
És akkor van ...
a kazein. Tejfehérje is, ezért nagyon jó minőségű. A tejsavófehérjével ellentétben azonban lassabban szívódik fel. Ez alkalmasabbá teszi az estére. A tejsavófehérje különösen érdekes edzés után vagy előtt fogyasztani.
Következtetés
Végső soron mindig az a kérdés, hogy szükség van-e egyáltalán fehérjeporra a test fehérjével való optimális ellátásához. Normál étrenden keresztül mindenképpen lehetséges. De ha egy konzervdoboz fehérje utánpótlását választja, akkor választania kell tejsavó koncentrátum, tejsavó izolátum vagy mindkettő keveréke között. Az ár különösen fontos itt. Ha tetszik olcsón, válasszon tejsavó-koncentrátumot, ha egy kicsit többet szeretne költeni, tiszta lelkiismerettel használhatja az izolátumot. Mindkét forma keveréke jó ár-teljesítmény arányt kínál.
Minden, amit tudnia kell a sporttáplálkozásról, elérhető többek között az alapképzés részeként Fitnesz és egészség menedzsment vagy a Továbbképzés sporttáplálkozás .