Mi a "teljes élelmiszer-növényi étrend" egy párizsi Montrealban
Antoine 25 éves. Nem orvos. Másrészt rajong a táplálkozásért, nagyon kíváncsi, minden üzletkötő és nagyon tájékozott. Egy balesetet követően, ahol megsérült a térde, úgy döntött, hogy a "növényi alapú" étrenddel kísérletezik a fájdalom enyhítésére. Egy évvel később vallomást ad, tanácsokat ad és megválaszolja a szokatlan étrenddel kapcsolatos főbb aggályokat.
Meghatározás: mi a "teljes élelmiszer növényi alapú?" "Ez egyszerűen az étrend, amely a növényi ételeket természetes állapotukban részesíti előnyben semmilyen ipari átalakuláson nem ment keresztül, így vitaminokkal, rostokkal és ásványi anyagokkal lehet feltölteni az emberi test optimális működését.
Miért ez a cikk?
Régóta gyorsétterem-fogyasztó vagyok, anélkül, hogy valaha is aggódnék az étrendem miatt. Azt hittem, hogy jó egészségem van, mert fiatal és sportos voltam, amíg futás közben meg nem sérültem a térdem. A térd gyulladásos ízületi fájdalma jelentkezett és súlyosbodott, ami arra kényszerített, hogy jégcsomagokkal feküdjek le a fájdalom elkerülése érdekében. Nehezen tudtam járni, alternatív megoldást kerestem, a lehető legtöbb gyulladáscsökkentőt, hogy megállítsam ezt a helyzetet. A teljes élelmiszer-alapú étrend 6 hónapon belül megváltoztatta az életemet és helyreállította a térdeimet (párhuzamosan súlyzós edzéssel az ízület támogatására). Most problémamentesen igénybe vehetem, újra ehetem ülve, elvihetem az autót ... A fájdalom 95% -a eltűnt, a koleszterinszintem pedig felére csökkent, és kevesebb, mint 1 g/l (1,5 g/l volt a stroke megelőzésének küszöbértéke). Az átállásom elég egyszerű volt, mivel bármire készen álltam, még akkor is, ha a feta és a szardínia feladása pszichológiailag kissé nehéz volt! Meg kellett küzdenem az ismeretlen és a külső kritikáktól való félelmemmel, de az eredmények nagyon megérték.
Milyen előnyök várhatók általában? ?
A fő előny az általános egészségi állapot javításának garanciája. A javulás jelei láthatók a fizikai gyakorlatban (erő, állóképesség, gyógyulás), a mindennapi életben (morál, energia, vitalitás, az alvás minősége), valamint a testen (a bőr ragyogása, a haj erőssége) vagy akár a test belsejében (fájdalomcsökkentés, szervi egészség, sejtmegújulás, kognitív védelem stb.). Ez az átmenet lehetővé teszi olyan betegségek megelőzését, lassítását, leállítását vagy akár megfordítását, mint például a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a koleszterinfelesleg, agyvérzés, az oszteoporózis, a meddőség, a gyomor refluxja, az Alzheimer-kór, a lisztérzékenység, az autoimmun betegségek vagy akár a visszatérő fertőzések ( 1).
Két másik előnye is van ennek a diétának: az állatok és a bolygó tisztelete (az állattenyésztési ipar sok vizet fogyaszt és a globális üvegházhatást okozó gázok teljes kibocsátásának több mint 18% -át szennyezi, ami meghaladja a közlekedési ágazatot) (2).
Mi a különbség a "vegánok" és a "vegánok" között ?
Vegán: Nem fogyaszt semmilyen ételt állatoktól
Vegán: Nem fogyaszt állati kizsákmányolásból származó termékeket (élelmiszerek, kozmetikumok, ruhák)
Teljes élelmiszer Növényi étrend: Vegán, aki nem fogyaszt ipari vagy feldolgozott termékeket (cukor, olaj, készételek, finomított gabona stb.)
Neked szól?
Igen! Az átmenetnek nem kell közvetlennek lennie, mert a testnek hozzá kell szoknia ezekhez a változásokhoz (hozzávetőlegesen megnégyszereződött rostbevitel, a bélbaktériumok megújulása, a toxinok eltávolítása). Az átmeneti időszak alatt a cél az, hogy jelentősen növelje a zöldségfélék, hüvelyesek, gyümölcsök fogyasztását az állati vagy feldolgozott termékek kárára.