A tej centrifugálása - így változik a tej zsírtartalma

Amikor a tejüzemek megvették a tejet a gazdáktól, a tejet centrifugálják. Most megtudhatja, mi történik a centrifugálás során, és milyen hatása van a tejre.

Amire szükséged van:

Amikor a tej egyenesen a tehénből származik, nagyon különböző a zsírtartalma. Annak érdekében, hogy a szupermarketben tejet vásárolhasson, amelynek meghatározott zsírtartalma van, a tejet a tejüzemben centrifugálják.

A tej centrifugálása megszámlálhatóvá teszi a zsírtartalmat

Miután felvették a gazdaságból és megérkeztek a tejüzembe, a tejet centrifugákba töltik.

Mennyi a tej kalóriája? A tej alkalmas a napi táplálkozásra? ...

Így jön vissza a zsír centrifugálás után

Amikor a kvázi zsírmentes tej megpihent, az alaptej részét a tejüzem hatalmas tejdobjából veszik, amely fölözött tej, teljes tej vagy más típusú tej készítése.
Attól függően, hogy mennyi zsírt kell tartalmaznia a tejnek, ezt az alaptejet ezután ismét dúsítják a korábban decentralizált zsír azon százalékával, hogy a tej egyenletes zsírtartalmú legyen.
A közvetlenül a tehénből származó tej zsírtartalma az évszaktól és a rendelkezésre álló takarmánytól függően 3,5% és 5% között van.
Mivel az élelmiszerjog szerint olyan dolgokat kell szabványosítani, mint a zsír, a tej centrifugálása szükséges lépés az ivó tej előállításában.
Miután a centrifuga elvégezte a feladatát, akkor megvásárolhatja a tejet, amelynek zsírtartalma pontosan a csomagoláson szerepel. A teljes tej legalább 3,5% zsírtartalmú.
A sovány tej zsírtartalma legfeljebb 0,5% lehet, az alacsony zsírtartalmú tejé pedig legfeljebb 1,8%.

A tej centrifugálása legalább mindig segít a kalóriák megfelelő kiszámításában.