Mi az a pu-erh tea
Egyre több a teaivó az emberek között. A változatok sokoldalú választéka mindig változatosságot hoz a teakedvelők életébe. Ebben a cikkben megtudhatja, miről szól az úgynevezett pu-erh tea, mitől különleges ez a tea, hogyan készül vagy készül és még sok minden mást.
Mi az a pu-erh tea?
A Pu-Erh tea egyfajta zöld tea, amelyet Dél-Kínában állítanak elő. Manapság azonban ezt a növényt más helyeken is termesztik. Ez egy teanövény, amelynek leveleiből egy különösen különleges tea készíthető. Feldolgozás után a leveleket formázzák, préselik és szárítják. A tárolási idő alatt, amely több évet is igénybe vehet, a préselt tea tovább érhet. Alapvetően a Pu-Erh tea olyan tea, amelyet 1700 éve ittak, és akár 70 évig is érlelődhet. A pu-erh tea értéke nő, minél idősebb lesz. Ezenkívül sok vita folyik arról, hogy a tea milyen hatással van a testre és az elmére. Ezen tulajdonságai miatt a Pu-Erh tea párhuzamot mutat a vörösborral.
Melyek a Pu-Erh tea sajátosságai?
Alapvetően a Pu-Erh tea a világ egyik legrégebbi teafajtája. Neve a Pu-Erh körzetből származik, ahol először termesztették. Ebben a Kína délnyugati részén található és körülbelül 2000 méteres tengerszint feletti magasságban fekvő tartományban ezt a teát 1700 éve élvezik teljes mértékben. A Qingmao növény, amelynek leveleiből tea készül, a teanövények különleges alfaja. Ez a növény 800 éves korát és 30 méteres magasságot is elérheti. Ezen tulajdonságok mellett a Pu-Erh teát különösen érlelési folyamata jellemzi. Ez annak a következménye, hogy akár 70 év is eltelhet, mire idősebb lesz, és egyre értékesebbé válik. A teát sokféle íz jellemzi. Ezek mindenekelőtt testesek, édesek, földesek és finoman savanykák. A pletykák szerint a pu-erh tea körülbelül 200 évvel Krisztus után, a Han-dinasztia idején volt aranyértékű. Emiatt ekkor csak a leggazdagabb családok engedhettek meg maguknak ilyen teát. A tea körül létező számos mítosz valami egészen különlegesé és egyedivé teszi.
Hogyan készül a Pu-Erh tea?
A pu-erh tea fekete tea, zöld tea vagy akár vörös tea?
Mivel a Pu-Erh tea komplex előállítást igényel, nem olyan könnyű meghatározni, hogy ez a tea melyik teafajtához tartozik. Kezdetben a tea egyértelműen a zöld teához tartozott. Az érési folyamat, valamint az ezzel járó tárolás és szárítás miatt a tea nagyon sötét lesz és fekete teára hasonlít. Kínában azonban szokás, hogy a teát nem a levelekről, hanem inkább az infúzióról nevezik el, ezért a teát vörös tea néven is ismerik.
Hogyan készül a pu-erh tea?
A formákba préselt Pu-Erh teát az elkészítés során egy speciális teakés segítségével a kívánt mennyiségben levágják. A teát kb. 95 fokos forró vízzel kell beadni. Ezután az infúziónak körülbelül egy percig meredeknek kell lennie. Kínában még mindig évezredek óta léteznek e tea elkészítésének rituáléi. E rituálé során a teát legfeljebb négy infúzióval töltik fel. Néha az első infúziót eldobják, hogy lehetővé tegyék a tea mosását.
Milyen mítoszok léteznek a tea hatásairól?
Következtetés
Minden teakedvelőnek életében legalább egyszer ki kellett volna próbálnia ezt a különleges és egyedi teát. A tea intenzív íze és a hosszú érlelési idő valami különlegessé teszi. Minél idősebb a tea, annál intenzívebb és értékesebb lesz. Végül összehasonlítható egy vörösborral.