Tészta cinque vedure - WirEssenGesund
összetevők
Összetevők listája 2 fő részére:
- 250 g Tészta
- 100 g zöldbab
- 1 darab paprika
- 250 g cukkini
- 200 g paradicsom
- 80 g Borsó
- 1 darab hagyma
- 1 lövés olivaolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 1 csipet Paprikapor
- 1 csipet oregano
- 1 csipet kakukkfű
- 1 csipet rozmaring
- 2 evőkanál Szójakrém,
- 1 marék bazsalikom
Miután anyám már hozzájárult néhány recepthez itt, a táplálkozási blogunkban, most meg akarta adni a sajátját. Az olasz konyha híres támogatójaként mediterrán alkotásnak is kell lennie: Pasta cinque verdure!
Elkészítés: Patsa cinque zöldség
- Előkészítés közben a tésztát és a babot sós vízben felforralják. Körülbelül 10-12 perc alatt megfőzzük a tésztát és a babot puhára.
- A hagymát is meghámozzuk és apró darabokra vágjuk, a paprikát megmossuk, kimagozzuk, majd vékony csíkokra vágjuk. A cukkinit szintén megmossuk és csíkokra vágjuk.
- 200 g paradicsomunkat meghámozzuk. Ennek legegyszerűbb módja, ha röviden beleteszi a forró tészta- vagy babvízbe, és néhány másodperc múlva újra kiveszi. Ekkor a bőr szinte magától lehámlik. Miután megfelelően eltávolították, a paradicsomot apró darabokra vágják.
- Most kezdhetjük: Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és ott röviden megpirítjuk a hagymát és a paprikát. Ezután hozzáadjuk a cukkinicsíkokat, a borsót és a paradicsomot is. Mindez lassú tűzön körülbelül 5 percig párolhat.
- Ezután a főtt babot összekeverjük a tömegünkkel, és mindent sóval, borssal, valamint a többi fűszerrel és szárított gyógynövényekkel ízesítünk.
- Már majdnem készen vagyunk! A kész „öt zöldséges szószunkba” most hozzáadjuk a tésztát és megfelelően összekeverjük. Végül a szójakrémmel megkötözzük az alkotásunkat, és sok friss bazsalikomot szórunk rá.
A Spelt Max tésztában minden megtalálható
Fagyasztott főtt tészta - Így nem lesz pépes!
Most a tészta cinque zöldségünk (olaszul „tészta öt zöldség”) elrendezhető.