Mi az agy tápláléka
A tartósan olajozandó fogaskerekekhez hasonlóan szürkeállományunk idegsejtjeinek állandó szükségük van glükózra, cukorra. De nem szabad megfeledkeznünk az ásványi anyagokról, vitaminokról, fehérjékről.
Az egészség a tányéron van - és ez az agyunk egészségét is szolgálja! Teljes potenciáljuk eléréséhez olyan kognitív funkciókhoz, mint a figyelem, a memória vagy az érvelés, erős neuronokra van szükség, amelyek jól kommunikálnak egymással, és üzemanyagra, amely nem más, mint a glükóz (egy cukor). Ehhez semmi sem hasonlít a kiegyensúlyozott étrendhez.
Az agy önmagában a test teljes energiájának 20% -át emészti fel. A tartalékoktól megfosztva folyamatosan szállítani kell. Röviden: a vér glükózkoncentrációját - a vércukrot - fenn kell tartani. Hagyja, hogy csökkenjen, és koncentrációs képességünk szenved. Itt a "lassú" cukrokat (teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, alacsony cukortartalmú gyümölcsök, például alma) javasoljuk, mert lassabban növelik a vércukorszintet, mint egy darab cukor szacharózja.
Vas, kulcsfontosságú ásványi anyag
De mindez a cukor haszontalan, ha az agynak nincs oxigénje, hogy elégesse. Ezért fontos a vas bevitelének gondozása (10 mg/nap, amely megtalálható a májban, szójababban, vízitorma, lencse, olajos magvak, petrezselyem), amely lehetővé teszi a hemoglobin számára, hogy oxigént szállítson az agyba. Egy 2007-es tanulmány kimutatta, hogy a vérszegény nők a kognitív teszteken átlag alatti eredményeket értek el, és hogy négy hónapos, vasban gazdag étrend elegendő a javításukhoz.