Az édesgyökér gyökér potenciálisan csökkentheti a vércukorszintet; Egészségügyi város Berlin
Valószínűleg csak az édesgyökér gyökerét ismerik az édesgyökér fő összetevőjeként. De a hagyományos természetgyógyászatban is ősidők óta használják. Az édesgyökér különösen gyomor- és légzőszervi megbetegedések esetén hatékony. A berlini Max Planck Molekuláris Genetikai Intézet kutatócsoportja megállapította, hogy az édesgyökér olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek a cukorbetegség ellen hatnak. A tudósok olyan anyagokat azonosítottak a növény ehető gyökereiben, amelyek képesek csökkenteni a vércukorszintet: az úgynevezett amorfrutinokat.
Állatkísérletekben a tudomány vezetői, Sascha Sauer vezetésével tudták bizonyítani az amorfrutin vércukorszint-csökkentő hatását. De az anyagoknak nemcsak antidiabetikus, hanem gyulladáscsökkentő hatása is van. Ezenkívül láthatóan nagyon jól tolerálják őket. Ezért hamarosan felhasználhatók összetett anyagcsere-betegségek leküzdésére. A kísérletek azt mutatják, hogy még a zsírmáj betegségét is megelőzhetik - egy olyan gyakori betegség, amelyben a zsírt általában reverzibilisen tárolják a májsejtekben a túl sok zsír- vagy alkoholfogyasztás következtében. Az édesgyökér gyökér megelőzően is alkalmazható különféle betegségek ellen.
Édesgyökér cukorbetegség esetén: Az édesgyökér fogyasztása nem segít
Amint azt a kutatók kifejtik, az édesgyökér hatása azon a tényen alapul, hogy az amorfrutin molekulák a PPARγ nevű receptorhoz kötődnek. A PPARγ fontos szerepet játszik a sejt zsír- és glükóz metabolizmusában. Az amorfrutin molekulák kötése a receptorhoz aktiválja azokat a géneket, amelyek csökkentik a különféle zsírsavak és glükóz plazmakoncentrációját. A csökkent glükózszint viszont megakadályozza az inzulinrezisztenciát és ezáltal a 2-es típusú diabetes mellitus kialakulását.
"De nem hasznos édesgyökér teát inni vagy édesgyökéret fogyasztani, ha cukorbetegségben szenved" - magyarázza Sascha Sauer. Teában és édesgyökérben az Ámor-rutin túl alacsony. Annak érdekében, hogy az édesgyökér gyökérből elegendő mennyiségű anyagot nyerjenek, a kutatók speciális extrakciós eljárást dolgoztak ki. Mielőtt az Amorfrutinokat iparilag elő lehet állítani és funkcionális étrend-kiegészítőként lehet használni, először klinikai vizsgálatokban kell tesztelni őket. Ha az anyagok az embereknél is hatékonyaknak és jól tolerálhatónak bizonyulnak, felhasználhatóvá tehetők különböző felhasználási területeken.