Mi az ayurvédikus étrend és jó a fogyáshoz
Helyes jól megalapozott, hogy nem minden fogyókúrás terv működik mindenki számára.
Valójában az, hogy tud-e lefogyni, sok tényezőtől függ, a nemtől az anyagcserén át a génekig. De ha azt mondták neked, hogy a testtípusod és az általános hangulatod is szerepet játszik.?
Nos, ez az ayurvédikus orvostudomány (ejtsd: Eye-Yur-Vayda és fordítás: "Élettudomány") orvostudomány alapvető elve, egy holisztikus egészségügyi hitrendszer, amely csaknem 3000 évvel ezelőtt keletkezett az ókori Indiában.
A közelmúltban a wellness-guruk átdolgozták az ayurvédikus szövegeket, hogy kifejlesszék az ayurvédikus étrend alapelveit, amely állítólag az ájurvédikus elveket alkalmazza a fogyás elősegítésére.
Ki akartam próbálni a diétát. Nagyszerű édesanyám, aki az indiai Mumbaiban született és nőtt fel, a saját konyhájában mindig olyan fűszereket használt, mint kurkuma és gyömbér. Amikor tavaly nyáron meghalt, elköteleztem magam amellett, hogy a saját konyhámban belecsapok néhány ilyen fűszerbe.
Néha, amikor főzök, érzem, hogy anyám átadja a kezét rajtam. Különleges kapcsolat, és az a tény, hogy az ayurvéda Indiából származik, még inkább visszahangozta velem ezt a diétát/életmódot.
Mindezen információk birtokában úgy döntöttem, hogy kipróbálom az ayurvédikus étrendet.
OK ... mi az ayurvédikus étrend?
BAN,-BEN Az ayurvéda gyökere az a meggyőződés, hogy mindenkinek van egy bizonyos testtípusa és egy bizonyos energiája, amely vele jár. Ezt hívják Doshának.
Az ayurvéda főzése naponta a nyugodt és tiszta elme érdekében
A vata általában vékony, vékony, kreatív típus (meglehetősen furcsa, gyakran hideg kéz és láb).
A kaphák általában nagyobb testűek és szigorúan hűségesek, de néha ködös gondolatoktól szenvednek.
Középen Pitták vannak, amelyek közepes méretűek és nagyon motiváltak.
Mindegyik rendelkezik sajátos testjellemzőkkel és a hozzájuk kapcsolódó energiákkal, amelyek állítólag szinkronban vannak a természet öt elemével, beleértve a földet, a vizet, a tüzet, az űrt és a levegőt.
Fontos megjegyezni, hogy az ájurvédának nincs orvosi vagy tudományos alapja, ami azt jelenti, hogy szinte nincs valós bizonyíték arra, hogy bármelyikük, tudod, egyáltalán működne. De arra ösztönzi Önt, hogy tisztában legyen napi étkezési szokásaival, kerülje a feldolgozott ételeket, és tisztában legyen egészségével és közérzetével, amelyek mind a fogyáshoz kapcsolódnak.
Mit kell enni az ájurvédikus étrendben?
PAI ASTA ez a Dosha-dtól függ.
Az ájurvéda nem szab szigorú korlátozásokat az étrenddel szemben, de hangsúlyozza, hogy jobban mérlegelned kell a döntéseidet, és az étrendnek megfelelően kell étkezned.
Vatas, Pittas és Kaphas friss, főtt, erősen ízesített és könnyen emészthető ételeket fogyasztanak. A vata hideg és száraz Dosha, ezért arra ösztönzik őket, hogy melegebb, kiadósabb és olajban gazdagabb ételeket fogyasszanak. A pitonokat szárazabb, magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztására ösztönzik. és a kaphák általában kisebb adagok.
Amikor megpróbál betartani egy ájurvédikus étrendet, a dosha azonosításának kell lennie az első lépésnek. Az ayurvédikus tapasztalatnak van egy rövid, három perces tesztje, amelyet felhasználhat önmagának azonosításához.
Bár a kérdések ostobának tűnhetnek (a teszt egyebek mellett azt kérdezi, hogy a vénák láthatóak-e, vagy ha az ízületei zajonganak-e járás közben), a végső cél az egészség- és súlycsökkentési terv testreszabása, Dr. Kulreet Chaudhary, MD . neurológus és a miniszterelnök súlycsökkenési kézikönyvének szerzője.
"Az ayurvédával csak annyi, hogy soha nem kínálunk mindenkinek ugyanazokat az étrendi ajánlásokat" - mondja Chaudhary. "Más szavakkal, egyesek nagyon rosszul járnának egy nyers étrenddel. egyesek rosszul esnek vegán étrenden; Néhányan gyorsan kezdenek egy levet. Az ájurvéda figyelembe veszi egyéni alkatát, mielőtt étrendi ajánlást adna. Ilyen módon nagyon személyes. "
"Az ayurvédával csak annyi, hogy soha nem kínálunk mindenkinek ugyanazokat az étrendi ajánlásokat."
Alan Marks, a Maharishi Ayurveda Products International vpk vezérigazgatója elmondta nekem, hogy az ayurvédikus étrendet folytató embereket arra ösztönzik, hogy könnyítsék meg a reggelit vagy adják tovább, készítsenek könnyű vacsorát és készítsenek ebédet a nap legnehezebb étkezésének. csinálni. Ez ütközik a legtöbb hagyományos fogyás-ajánlással, amelyek arra ösztönzik az embereket, hogy fogyjanak, hogy a legtöbb kalóriát nyerjék az AM-ben. Emellett úgy tűnik, hogy az ayurvédikus közösségben sok vita folyik arról, hogy rendben van-e a reggeli kihagyása vagy sem. De Marks szerint az esti kalóriák kiegészítésének vannak hátrányai, amit a legtöbb ember megtesz.
"Amikor a vacsoránál fogyasztjuk a legnagyobb ételt, két versengő jelet küldünk testünknek" - mondja Marks, aki több mint 35 éve követi az ayurvédikus életmódot. "Azt mondjuk:" Amikor lefekszem, szeretnék a lehető legmélyebben ülni és a lehető legtöbbet pihenni, de emészteni is akarom az ételt. Tehát azok, akik nagy vacsorát esznek, nem alszanak olyan mélyen. "
Függetlenül attól, hogy az ayurvédikus étrend általában működik-e, ezt a falatot valóban (valahogy) támogatja a tudomány: a túl késői evés a rossz alváshoz kapcsolódik, és számos tanulmány kimutatta, hogy az emberek, az éjszakai kalóriák hajlamosabbak a anyagcsere problémák, amelyek súlygyarapodáshoz vezethetnek.
Tudván, hogyan működik a diéta, és hogyan működhet nálam, egy hétig főztem és étkeztem az ájurvédikus stílusban.
vasárnap
A hét elején elvégeztem az ayurvédikus tapasztalatok online tesztjét, hogy azonosítsam Dosha -imat. Mindig gyenge voltam (valójában a problémám mindig megpróbálta hízni, hogy ne veszítsen el), és határozottan kreatív vagyok, ezért rögtön az egyik vattámra rögzítettek, ami azt jelentette, hogy arra ösztönöztem, hogy használjam főzéskor olyan fűszerek, mint a kurkuma, a gyömbér és a fahéj.
(Ezeknek a fűszereknek jól ismert egészségügyi előnyei vannak: a kurkuma, amelyet széles körben használnak az indiai főzésben, figyelemre méltó gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és a gyömbért általában émelygés kezelésére használják.)
Sajnos nem volt könnyű reggelink vagy erős ebédünk, így a nap egyfajta megkönnyebbülést jelentett. Megesküdtem, hogy holnap elkezdek komolyan enni.
A hét elejét egyszerűnek és tisztának akartam tartani. Szóval aláírt reggelivel kezdtem a napot, acélból vágott zabpehely, elég könnyű érzésű áfonyával. Délben, a nap legnehezebb étkezésében sült csirkecombokkal és fokhagymás sült spenóttal mentünk; Vacsorára sült tilápiát készítettem. Semmi különös, de mindenképpen hangulat volt számomra.
kedd
Szabadúszó íróként életem kiszámíthatatlanná válhat. Amikor ki kellett mennem az ajtón, hogy tudósítsak egy eseményről, az ájurvédikus étrend "tudatosság" aspektusa összeomlott. Aznap reggel a metró felé vezető úton egy eper süteményt vettem fel egy Queens-i pékségből, és aznap este Manhattanben kényeztettem egy tekercs homárral. Ezeket az egyetleneket ettem aznap, így nem volt jó.
szerda
Szerdán nem voltam éhes, és kihagytam a reggelit. Ebédre a Pad See Ew Thai tésztát rendeltem, amelyhez tavaszi tekercs és saláta került; Vacsorára Mark tanácsát követve grilleztem egy darab tőkehalat. Egyszerű, könnyű és ízletes volt.
Boldog vagyok, hogy az általam valaha tartott legjobb indiai ételekkel nőttem fel (köszönet anyának). De mióta meghalt, nem ettem sok indiai ételt csak azért, mert az nem ugyanaz, mint anyámé.
Kicsit nosztalgikus lettem azonban ezzel a kísérlettel. Tehát O'Donnell könyve szerint, amelynek receptje van a lencse daalra, felhívtam egy indiai éttermet, hogy kapjak egy tányér daal lasooni-t, más néven sárga lencsét, fokhagymamártással lefedve. illatos, sós bölcsek tányérján. Basmati rizs tálalása. Az étrendre vonatkozó irányelvek szerint valójában meglehetősen könnyű volt vacsorázni - legalább könnyebb, mint az ebédre elfogyasztott szelet pizzacsirke.
péntek
Vettem egy nagy tál zabpelyhet áfonyával ebédre, csak hogy lássam, ez hogyan segít nekem ebédként reggeli helyett. Nekem is volt egy Mango Lassi (finom, krémes ital indiai joghurtból, amint a fenti képen látható). A vacsoránál könnyebben mentem a tilápiával, az egyik kedvencemmel.
Meglepetésemre teljesen jól voltam, pedig ez volt a harmadik nap, amikor kihagytam a reggelit. Ennyit a reggeliről a nap legfontosabb étkezése.
szombat
Annak ellenére, hogy egész szombaton a lányommal voltam, sikerült lépést tartanom az ájurvédikus étrend folyásával. Újra kihagytam a reggelit, és az ebédet a nap legnagyobb étkezésévé tettem (bár az ebédem, hogy őszinte legyek, egy hamburger volt, ami nem a legegészségesebb megoldás). Vacsorán sült farkakat készítettünk vajjal és fokhagymamártással ... ami ízlett neki.
eredmények
HA ÉN Marks elkezdte az ayurvédikus étrendet, és megjósolta, hogy végül energikusabbnak és éberebbnek érzem magam. Bár ez csak placebo hatás lehet (és bár természetesen először nem tettem nagyszerű munkát az étrendhez ragaszkodva), azt kell mondanom, hogy mindkettőt éreztem - főleg szerdától szombatig, amikor megebédeltem. - elkészítette a nap első és legnehezebb étkezését, majd könnyebb vacsorát követett.
Persze, nem fogytam, de mivel már gyenge srác vagyok, nem pontosan azt próbáltam ki, ami miatt a diéta sikeres volt számomra.
Marks szerint "az Ayurveyda megtiszteli az embereket az étellel, amellyel jól érzik magukat", és többnyire úgy éreztem, hogy valóban az. Mindig azon gondolkodtam, hogy mit ettem, és hogyan hatott a testemre. Ha egészségesebb életmódot próbál folytatni, akkor szerintem nagyon fontos.