Mi az egészségesebb gyümölcslé vagy turmix KUECHENBOOK
Írta
Legolvasottabbak
Utolsó frissítés: 2020. augusztus 5
Egészséges, egészségesebb gyümölcslevek és turmixok. De most mi a jobb: lé vagy turmix? Mindkettő vitaminbomba, és mindkettőt szem előtt kell tartani, hogy egészséges termékek legyenek. Ebben a cikkben megtudhatja, mi az igazán egészségesebb, és hogyan különbözteti meg az egészséges és az egészségtelen gyümölcsleveket és turmixokat.
Mi az a lé?
Különböző típusú gyümölcsleveket találhat a szupermarketben. Egyrészt ott van a nem koncentrátumból készült lé - ez a lé 100% -ban gyümölcsöt tartalmaz. A frissen facsart, nem koncentrátumból készült levet pasztőrözik, vagyis tartósabbá téve melegítik, majd palackozzák eladásra.
A sűrítményből készített gyümölcslevet leggyakrabban a szupermarketben találja. Erre a célra a frissen facsart levet erősen felmelegítik, így a víz elpárolog, és csak a koncentrátum, egy ragacsos massza marad.
Mi az egészségesebb? A gyümölcslé és a turmix egyaránt vitaminbomba. (Fotó: StockSnap/pixabay.com)
Az ízt nem őrzi meg a koncentrátum, ezt desztillálják a keletkező gőzből, és aromának hívják. Ezután a koncentrátumot és az aromát eladás előtt összekeverjük vízzel. Ez a fajta termelés különösen olcsó.
A harmadik típus a hidegen sajtolt gyümölcslé. Ehhez a gyümölcsléhez a gyártás során lassú facsarót használnak, amellyel a levet nem melegítik. Így a vitaminok és az enzimek visszatartódnak a lében. További bónusz a friss íz, amely a szelíd gyártási folyamatnak köszönhetően üdébb és intenzívebb. A hidegen sajtolt gyümölcslé eltarthatósága rövidebb, mint a koncentrátumból készült és a nem koncentrátumból készült lé, mert nem pasztőrözték.
Miért egészséges a lé?
A gyümölcslevek alacsony rostmennyiséggel rendelkeznek, ezért méregtelenítő vagy éhomi étrendre is alkalmasak. Mivel a beleknek nem kell emészteniük a rostokat, a szervezet méregtelenítő program során méregteleníteni tudja magát.
A friss, hidegen sajtolt gyümölcslevek ideálisak éhomi vagy méregtelenítő kúrához, mert könnyen emészthetők.
Mit kell figyelembe venni a gyümölcsleveknél?
Ügyeljen arra is, hogy a gyümölcslevet ne édesítsék tovább, mert a gyümölcslé magas koncentrációja miatt általában már sok fruktózt tartalmaz. Ezért csak friss gyümölcslevet szabad ömlesztve fogyasztani. A zöldséglé viszont általában sokkal kevesebb cukrot tartalmaz, ezért jobb a vonal számára.
Annak érdekében, hogy élvezhesse a gyümölcslé összes egészségügyi előnyét, a vásárláskor és a saját készítésénél ügyelnie kell az organikus minőségre. Ezzel nemcsak magának teszünk szívességet, hanem a környezetünknek is. A biotermesztésben nem használnak káros peszticideket és műtrágyákat, amelyek nem kerülhetnek a levébe.
A hidegen sajtolt zöldséglé egészséges és biztonságos fogyasztása. (Fotó: Couleur/pixabay.com)
Mi az a turmix?
A turmix vegyes gyümölcsökből és gyümölcsökből áll. Alapként általában vizet, tejet vagy joghurtot használnak. Mivel az egész gyümölcsöt és zöldséget turmixokban használják, nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, hanem rostban is gazdagok. A rost segíti a testedet az emésztésben, ezért nagyon fontos. A turmixok feltöltenek, és az összetevőktől függően helyettesíthetik az étkezést.
A szupermarketben számos turmix variációt talál, nincsenek pontos útmutatások arra vonatkozóan, hogy egy turmix mennyi gyümölcsöt vagy zöldséget tartalmazhat. Emiatt a különböző termékek rendkívül eltérőek lehetnek. Egy turmixgép segítségével néhány perc alatt maga készítheti el a vitaminbombákat.
Az utóbbi időben a Smoothe-Bowles egyre inkább az új trend étkezésévé vált. Egyenesen fogalmazva, ez egy turmix egy tálban, amelyhez gyümölcsöt, diót és magot adtak.
Miért egészségesek a turmixok?
A benne lévő gyümölcsöknek és zöldségeknek köszönhetően a turmix különféle vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal látja el. A rost különösen fontos az emésztés szempontjából, és megakadályozza a székrekedést. Egy felnőttnek körülbelül 30 gramm rostot kell fogyasztania naponta.
Az, hogy hány és mely vitamint tartalmaz, természetesen nagyban függ a felhasznált összetevőktől. Ezért nem lehet pontosan megadni a pontos kalóriatartalmat.
Minél több gyümölcsöt és zöldséget és annál kevesebb egyéb összetevőt használnak, annál egészségesebb az adott turmix. A növényi turmixok lényegesen kevesebb cukrot és kalóriát tartalmaznak, mint a tiszta gyümölcs turmixok.
A turmixok a vitaminok és ásványi anyagok mellett rostot is tartalmaznak, ami segít megelőzni a székrekedést.
Mit kell figyelembe venni a turmixokkal?
A turmix alapja ideális esetben víz legyen. Így a turmixod nem lesz túl magas kalóriatartalmú. Ha csak gyümölcsökből, zöldségekből és kevés vízből álló turmixokat iszol, annyit ihat belőlük, amennyit csak akar.
A vitaminok elvesztése érdekében a gyümölcsöt és a zöldséget a héjjal lehet a legjobban használni - természetesen csak azoknál a fajtáknál, ahol a héja ehető. A káros peszticidek maradványainak megelőzése érdekében előnyben kell részesítenie a szerves minőséget.
Ügyeljen arra is, hogy ne adjon hozzá további cukrot. A bolti turmixok gyakran nem egészséges összetevőket tartalmaznak, vagy a gyártási folyamat során pasztőrözték őket, hogy tartósabbak legyenek.
A fontos vitaminok és ásványi anyagok elvesznek ebben a folyamatban. A legjobb dolog az, ha a turmixokat magad készíted keverővel vagy turmixkészítővel. Így pénzt takaríthat meg, és pontosan tudja, mit fogyaszt.
A turmixokban sok vitamin, ásványi anyag és rost található. (Fotó: nikkiwjourney/pixabay.com)
A friss házi turmix körülbelül öt napig tartható hűtőszekrényben, az összetevők érettségétől függően. Ennek ellenére jobb, ha frissen élvezzük a turmixot, mivel a tárolás során elvesznek a vitaminok.
Ha sok olyan gyümölcse van otthon, amelyik el fog romlani, készíthet belőle egy turmixot, és jégkockatálcában lefagyaszthatja. Legfeljebb három hónapig tárolhatja - a vitaminok ez idő alatt megmaradnak.
Következtetés: melyik egészségesebb: gyümölcslé vagy turmix?
A megfelelően megválasztott gyümölcslevek és turmixok egyaránt fontos egészségügyi előnyökkel járnak. Ha friss bio termékeket választ adalékok nélkül, vagy akár saját maga készíti el a gyümölcsleveket és turmixokat, mindkettő egészséges.
Mivel a turmix rostot is tartalmaz, és az egész gyümölcsöt felhasználják, minden nap nagy mennyiségben élvezhetik a turmixokat bűnös lelkiismeret nélkül. A gyümölcslé viszont koncentrált fruktóztartalommal rendelkezik.
Ezért annak egészségügyi előnyei ellenére mérsékelten kell élveznie. Több tiszta zöldséglevet ihat habozás nélkül.
Egyrészt a lé azért jobb, mert testünk nagyon könnyen megemészti a levet, mert nincs benne rost. Tehát a test könnyen méregtelenít és meggyógyíthatja önmagát.