Mi az ételintolerancia
Az ételallergiával ellentétben az élelmiszer-intolerancia nem immunológia által közvetített reakció, vagyis az antitestek nem mutathatók ki a bőrpróbában vagy a vérben. Az EAACI (Európai Allergiai és Klinikai Immunológiai Akadémia) szerint a szénhidrátok felszívódási rendellenességei (laktóz/fruktóz/szorbit) és az adalékanyagok (színezékek/tartósítószerek), valamint az élelmiszerekben természetesen előforduló anyagok (biogén aminok, aromák) intolerancia-reakciói ebbe az osztályozásba tartoznak.
A laktóz-intolerancia, amelyet a tejcukor elégtelen lebontása okoz a laktáz enzim hiánya miatt, a lakosság mintegy 20% -át érinti, és elszigetelt hasi panaszokkal jár, például puffadással, hasi görcsökkel és hasmenéssel. Valamivel gyakoribb a fruktóz malabszorpció, amelyben az abszorpciós képesség növekszik
A pszeudoallergiásnak leírt intolerancia reakciók vagy az élelmiszer-összetevőkre adott reakciók klinikai képekkel társulnak, például krónikus spontán csalánkiütés és/vagy angioödéma, de nem allergiás asztmával is. Az atópiás ekcéma és a krónikus gyulladásos bélbetegségek esetében ilyen összefüggést eddig csak egyedi esetekben írtak le. Ha az anamnézis pszeudoallergiára utal, adalékmentes vagy rossz étrendet folytatnak 4 héten keresztül, amely diagnosztikai és terápiás egyaránt.
Az étel-intolerancia felismerésének alapja a beteg és az allergológiában képzett orvos közötti részletes megbeszélés, aki a diagnózis felállítása után az ökotrofológus együttműködésével irányítja a beteg étrendjét. Az ilyen diagnosztikai étrend célja annak biztosítása, hogy a beteg tünetmentessé váljon, visszanyerje az étkezés örömét és ne tévesen hagyjon fel olyan ételekkel, amelyeket elviselhet!
2013. augusztus 29-én, csütörtökön.
Munkaidő
Hétfőtől csütörtökig:
8: 00–18: 00
Kapcsolatba lépni
Magánpraxis
a megelőző gondozó központban
Dr. Sibylla Chantraine
Martinistr. 64, 20146 Hamburg
Spektrumház az UKE oldalon
Tel .: (040) 46 85 838-0
Fax: (040) 46 85 838-19
Email: [email protected]
Web: www.preventivecarecenter.de
Nekünk busszal és vonattal.
Egyszerűen kattintson a HVV gombra, és megjelenítheti menetrendjét.
Mostantól többet tudhat meg az Allergology Hamburgról a blogunkon. Ezután ezen a weboldalon olvashat aktuális cikkeket az allergológia területén alkalmazott kezelési módszerekről.