Mi döntünk!
Tojás, tej, kolbász, sajt, hús: Mindezeknek az ételeknek van egy közös vonása - állati eredetűek. Ez azt jelenti: Előállításukhoz állatokat tenyésztenek, és kolbász vagy hús miatt leölnek is. Ennek pedig egészen más hatása van: elvégre a tömeges tartás sem tesz jót az éghajlatunknak.
Fotó: Mohssen Assanimoghaddam/dpa
Miert van az?
Az állatoknak táplálékra van szükségük. Mivel mi emberek nagyszámú állatot tartunk enni, ennek megfelelően sok tehén, sertés vagy csirke éhes. Annyi takarmány megtermeléséhez műtrágyára van szükségünk. Gyakran kőolajból készül, és ez káros a környezetre. Az összes takarmány termesztéséhez sok helyre van szükségünk. Erre a célra kivágják az erdőt - ez a környezetet is károsítja. Ezenkívül az állatok rengeteg metánt bocsátanak ki - ez szintén káros a légkörünkre.
Fotó: Andrea Warnecke/dpa-tmn
Mi az alternatíva?
Amikor zöldségeket és gyümölcsöket termesztünk, sokkal kevesebb energiát használ fel. Az egészséges táplálkozás érdekében állati eredetű ételek helyett ehetünk olyan gabonákat, mint búza, rizs, kukorica vagy zab. Ugyanez vonatkozik a hüvelyesekre, mint a borsó vagy a lencse. Ezért javasolják az éghajlatvédők: Heti húsevés csak kétszer vagy háromszor. Ez vonatkozik a kolbászra, a tojásra, a tejre és a sajtra is. A táplálkozási szakemberek ezt is tanácsolják, mert a túl sok állati táplálék káros az egészségünkre.
Mire figyelhetünk még?
Néha télen is észreveheti őket: eper a szupermarketben. Ez elég rossz az éghajlatnak. Csak nyáron termesztünk epret. Télen távoli országokból hozzák be szupermarketeinkbe. Ez sok kilométert vesz igénybe hajóval, autóval vagy repülővel. És ez sem kedvez az éghajlatnak. Általában „szezonálisan” kell enni: Tehát csak azt vásárolja meg és egyen, ami Németországban nő az adott szezonban. Vagy még jobb: csak azt vásárolja meg, amit a régiónkban termesztenek. A szomszéd gazda burgonyája csak néhány kilométert tett meg, hogy a tányérunkra kerüljön - ellentétben a bajor vagy észak-németországi burgonyával.
Mennyire fontos az utunk a szupermarketig?
Az, hogy miként érkezünk vásárolni a szupermarketbe, szintén szerepet játszik az éghajlatban - és abban is, hogy milyen gyakran járunk vásárolni. Képzelje el: Ön hetente ötször megy a szupermarketbe, és minden alkalommal oda vezet. Ez elég rossz az éghajlatra, mert az autó minden alkalommal vásárol, amikor vásárolni megy. Ha ehelyett csak hetente egyszer vásárol, és talán még teherautóval is hazahozza a vásárlást, az rengeteg üvegházhatást okozó gázt takarít meg. Ezért: Jobb ritkán és lehetőleg autó nélkül vásárolni.
Bio címkével ellátott alma. Fotó: képszövetség/David Ebener/dpa
Mit jelent valójában a "bio"?
Az ökológiai gazdálkodók nem használnak vegyszereket a szántóföldön. A "normál" gazdák műtrágyákat használnak, amelyek sokféle vegyi anyagból állnak. Sok energia szükséges ezek előállításához - és ez károsítja az éghajlatot. Ezért jobb, ha biotermékeket vásárolunk. Nem szennyezed túlságosan a környezetet.