Mi helyettesíti a fehér cukrot Teljes cukor, méz vagy szirup; agávé
Gyakran felmerül a kérdés: mire cserélje le a cukrot ?
Először is, a fehérporcukor nem az egyetlen édesítő erővel bíró étel. Sőt, ne feledje, hogy minden, ami fehérül, akkor nélkülözi rostjait és tápanyagait. Ennek első hatása az élelmiszer glikémiás indexének növelése, a vércukorszint emelésének képessége.
Ezután a finomított termék fogyasztásának ténye hosszú távon demineralizálódik. Valójában a só, a cukor és a finomított szemek már nem tartalmaznak ásványi anyagokat. Tehát, amikor ilyen típusú "üres" kalóriákat fogyasztunk, a testnek saját ásványianyag-tartalékokat kell felhasználnia ahhoz, hogy asszimilálja az ételt, amely kiegyensúlyozatlan a test sav-bázisa felett.
A savas terep azonban kedvező többek között az osteo-artikuláris betegségek, a krónikus fáradtság és az alacsony fokú gyulladás szempontjából. Végül tudd meg, hogy nincs betegség gyulladásos állapot nélkül.
Tehát amikor cukrot fogyaszt, az első egészséges lépés egy teljes cukor kiválasztása.
Mire cserélje le a fehér cukrot ?
Teljes cukor - jó alternatíva
Felejtsd el a szőke cukrot, amely az ipar által színezett fehér cukor, hogy természetesebb legyen. A barna cukor kissé kevésbé finomított, de ugyanolyan érdektelen marad.
A fehér cukor pótlásának alternatívájaként válasszon egy igazi egész vagy teljes cukrot, például Rapadura vagy Muscovado.. Ezek az egész cukrok még mindig tartalmaznak melaszt, ízük erősebb, édességük pedig könnyebb.
Ezek tartalmazzák a nádcukor összes aminosavat és ásványi anyagot, és előnyük, hogy 100% -ban természetesek, kálium-, vas-, kalcium- és magnéziumforrások.
Cserélje ki a cukrot mézzel - miért ne
Cserélje ki a cukrot mézzel egészséges alternatíva lehet, mert vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat tartalmaz, és antiszeptikus (fertőtlenítő) és gyógyító tulajdonságai jó hírűek.
A méz glikémiás indexe is érdekesebb. De vigyázz, a méz még mindig sok fruktózt tartalmaz - Sőt, minél folyékonyabb, annál többet tartalmaz. Fruktózának még mindig kevésbé lenne negatív hatása antioxidáns tartalma miatt.
Emlékeztetem Önöket arra, hogy a fruktóz fárasztja a májat, és hogy a túl sok fogyasztás zsírmájat és túlzott bélfermentációt eredményezhet. Felhívlak benneteket, hogy a téma elmélyítése érdekében olvassák el a cukorral kapcsolatos egyéb cikkeimet.
Általában inkább a mézet ajánlom ali-CAMENT-ként. Terápiás hatású ételmondás. A torokfájás esetén vagy a propolisz támogatásaként nagyszerű gyógymódot képeznek.
Végül, hogy elkerüljük a semmiből készült kínai mézet glükózszirupból, az igazi nyers és kézműves biomézet kedveli.
Cserélje ki a cukrot juharsziruppal
A juharszirup kevésbé érdekes, mint a méz, mert magasabb a glikémiás indexe (65).
Számos ásványi anyagot tartalmaz (foszfor, kálium, kalcium, magnézium, mangán). Forralt juharvízből származik, ezért melegítik, ami miatt elveszíti természetes erényeinek nagy részét.
Kivéve egy kanadai villásreggelit vagy alkalmanként kezelni magad, érdektelennek tartom.
Kókuszcukor - jó alternatíva
A kókuszcukor glikémiás indexe kissé alacsonyabb. Egyesek 35, mások 55 évesen tették (lanutrition.fr). Nagyon érdekes ásványianyag-hozzájárulása miatt, feltéve, hogy porszerű és nem melegítik szirup készítéséhez.
Gazdag káliumban és polifenolokban, amelyek antioxidánsként hatnak.
Jó alternatívának tartom a fehér cukrot. Ez még mindig sokkal drágább mint a teljes cukor.