Mi jó Japánban Rue Rivard
Nászútra utazni olyan helyre, ahol nincs szerelmes főzés, csak nem volt lehetőség. Nem nem nem! Mivel mindketten szeretjük a jó ételeket és az új ízek kóstolását, a helyi gasztronómia volt a fő kiválasztási kritériumunk. És elmondhatjuk, hogy ízlelőbimbóink jól el voltak rontva Japánban!
Ott az ízváltozás teljes; de az aromák és textúrák még mindig elérhetőek nyugati szájban. Hirtelen minden étkezés igazi lehetőség volt az ínyenc felfedezésre, és jól éreztük magunkat. Annyi kulináris különlegesség van, hogy lehetetlen volt mindent megkóstolni. De itt van egy áttekintés azokról, akiket tesztelni tudtunk!
Ramen
Semmi sem hasonlít egy tésztával töltött nagy leveshez egy 7 órás utazáson, egy nap zuhogó esőben a tájfun hátterén vagy egy részeg estén! Akár húslevesét sertéshússal, misóval vagy szezámmal ízesítik, a ramen mindig jó megoldás. Személyre szabható a tészta főzésének, a húsleves gazdagságának és sótartalmának kiválasztásával, valamint zöldhagyma, nori hínár és félig főtt tojás hozzáadásával. Azt hiszem, ez az étel, amit a tartózkodásunk alatt a legtöbbet ettünk. Tokióban minden sarkon vannak ramen éttermek, amelyek gyakran nagyon későn tartanak nyitva. Ráadásul ez egy gazdaságos étel, amely sokáig megragad. Röviden, a ramen 100% -ban győztes!
Okonomiyaki
Az egyik kedvencem az utazásból! Ez egyfajta nagy palacsinta, mindenféle hozzávalóval a tésztába építve (káposzta, zöldhagyma, gyömbér, garnélarák, marhahús stb.). Forró tányéron főzzük, majd édes-sós-füstös mártással, csepegtető majonézzel és szárított bonito pelyhekkel borítjuk. Ettem volna minden nap, és ez az első japán recept, amelyet ezen a télen rohanok főzni!
Sushi
Sok közhiedelemmel ellentétben a sushi nem mindennapi étel Japánban. Inkább egy luxusétel, amely egy bizonyos szertartással jár. Megkóstolhatja őket a piacokon, a halfiléket csak felemelték; egy sushi bárban, előtted a sushi mester, aki egy pillanat alatt formálja ezeket a kis finomságokat (elbűvölő!); vagy egy olcsóbb étteremben futószalaggal. Ezt a három élményt érdemes megnézni, és mindenesetre ne kövesse el azt a hibát, hogy a rizsgombócot szójaszószba mártja; a halak belevetik magukat!
Wagyu marhahús
Rendkívül lágy és márványos marhahús, ez a híres Kobe marhahús! Ez egy steak formájában kerül elő, amelyet közvetlenül a szemed előtt főznek egy nagy rácson egy képzett szakács. A hús szó szerint megolvad a szájában, és vajas íze meglepő. Számomra néhány falat elég volt. Olyan zsíros hús, hogy gyorsan beteltem, és a máj szünetet tartott!