Mi történik a testével és az agyával, ha abbahagyja a cukorevést - Business Insider
Mi történik a testével és az agyával, ha abbahagyja a cukorevést
A cukor sok ételben megtalálható, de valójában nem jó nekünk. Persze, mérsékelten élvezheti a cukrot, de mi történik valójában a testtel, ha teljesen lemond az édes drogról?
Ennek oka van, hogy olyan nehéz cukor nélkül menni. Egyrészt finom, de amit kevesen tudnak: A cukor az agyadban lévő opioid receptorokat is aktiválja, ami stimulálja a neurológiai jutalmazási rendszeredet. Más szavakkal, a cukor érzelmileg jól érzi magát, annak ellenére, hogy negatív mellékhatásokat okoz a túlzott fogyasztás. Ezek közé tartozik a fejfájás, az energiahiány, sőt a hormonális egyensúly is.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a feldolgozott cukrok különböznek a gyümölcsökben, a mézben és a cukrozatlan tejben található természetes cukroktól. A finomított cukrot, más néven szacharózt nagy mennyiségben cukornádból és cukorrépából állítják elő - mondta az INSIDER-nek Sara Siskind tanúsított táplálkozási szakember. Magas a kalóriatartalom és nincs valódi tápértékük, míg a természetes cukrok vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
A feldolgozott cukrok íze jó, de nem tesz jót a testének
A pékáruk, a limonádék és az állítólag „egészséges” snackek, amelyek sok íróasztalnál megtalálhatók, tele vannak cukorral. Az első falat vagy korty természetesen elsőre nagyon jó, de legyünk őszinték: Különösen élénknek vagy energikusnak érzed magad utána, amikor ez a darab sütemény vagy az üdítő a gyomrodban van?
Grace Derocha, bejegyzett táplálkozási szakértő, okleveles cukorbetegség-szakértő és a Blue Cross Blue Shield michigani egészségbiztosítási szövetség egészségügyi oktatója az INSIDER-nek elmondta, hogy az élelmiszerekben több mint 50 különböző név és minőségű feldolgozott cukor van. És mint mindannyian tudjuk, bár ezek jóízűek, nem tesznek jót neked.
"A feldolgozott cukrok magas glikémiás indexe gyorsan megnövelheti, majd gyorsan csökkentheti a vércukorszintet a szervezetben" - mondta Derocha. Ez egyfajta hullámvasút-hatáshoz vezet. „Amikor a vércukorszint emelkedik, az energia gyors növekedését tapasztalja. Sajnos ezt a túlfeszültséget a szervezet gyorsan szabályozza, majd energia- vagy cukorbaleset következik. A szakember szerint a hatás különösen hozzáadott cukrok esetén jelentkezik.
Ezenkívül a szervezet a vékonybélben lévő enzimeket használja a cukor glükózzá történő átalakítására. Általában ez nem jelent problémát, mivel a glükózt szénhidrátokból tárolják energiaforrásként, amelyhez a test szükség esetén hozzáférhet. Derocha szerint azonban a felesleges glükóz zsírokká alakul, ami túlzott súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezethet.
Mi történik, ha abbahagyja a cukor fogyasztását?
Bármilyen nehéz is lemondani arról a szokásról, hogy a jéghideg kólát a főétel mellé rendelje, vagy rendezvényeken az édességtálba tegye, a cukor mellőzése az étrendből jelentős hatással lehet egészségére. Ha vacsora után rendszeresen megkóstolja desszerttel és egy csésze teával, vagy ha ebéd mellett mindennap eszik egy ipari müzlibárot, akkor a Siskind szerint fel lehet készülni egy nehéz átmeneti időszakra.
"Tanulmányok kimutatták, hogy a cukor absztinencia eredetileg a gyógyszer megvonásához hasonló hatásokat produkál" - mondta. „Ez kimerültséghez, fejfájáshoz, agyi ködhöz - más néven agyi ködhöz - és ingerlékenységhez vezethet. Néhány embernek emésztőrendszeri panaszai is vannak. "
Röviden: ez egy hosszú folyamat.
A cukor hirtelen tartózkodása úgy hat, mint a kábítószer-elvonás a testre
A cukor felszabadítja a jó közérzetű hormonokat, a dopamint és a szerotonint az agyban, és aktiválja a szervezet jutalmazási rendszerét - mondta az INSIDER-nek Robert Glatter, a sürgősségi orvos egyetemi adjunktusa a New York-i Lenox Hill Kórházban. Más szóval, minél több cukrot fogyaszt, annál jobban fogja érezni magát - legalábbis átmenetileg. Tehát amikor abbahagyja a cukor fogyasztását, teste valódi elvonáson megy keresztül. És ez nem kényelmes a tested és az agyad számára.
"Ha csökkenti a cukorbevitelt, a test érezni fogja, és valószínűleg szeszélyesnek vagy ingerlékenynek érzi magát, különösen az első napokban" - mondta Glatter.
Sokan fáradtságot, fejfájást, vagy akár szomorúságot és depressziót tapasztalnak - tette hozzá. Minden jel arra utal, hogy a test alkalmazkodik a most csökkent glükóz-, dopamin- és szerotoninértékekhez. "Körülbelül egy hét múlva javul az energiamérleg, és kezd érezni, hogy élőbb és kevésbé ingerlékeny."
A magas cukorfogyasztás a rossz bőr oka
A magas cukortartalmú étrend túlzott inzulin-tüskékhez vezethet, ami viszont gyulladást okoz a bőrben - magyarázta Glatter. Ez károsítja a rugalmasságot és a kollagént - ettől a bőr telt és ragyogó lesz - ami idő előtti ráncosodáshoz, megereszkedett bőrhöz, pattanásokhoz és rosaceához vezethet. A cukorbevitel csökkentése éppen az ellenkezőjét teszi.
"A cukor elhagyása javíthatja az arcszínt azáltal, hogy ismét megerősíti az elasztint és a kollagént, és csökkenti a bőr gyulladását" - mondta Glatter.
A kevesebb cukor javíthatja az alvás minőségét
A cukor megszüntetése nem oldja meg egyik napról a másikra a meglévő alvási problémákat, de a mélyebb alvás néhány héten belül eredményezheti - mondta Glatter. Mivel a magas finomított cukortartalmú ételek negatívan befolyásolják a mély alvást - más néven "Lassú Hullám Alvás" (SWS) -, valamint a nyugodt alvást, amely megszilárdítja a mindennapi élet emlékeit és információkat, valamint a "Gyors szemmozgást". Fázis (REM), más néven álomfázis.
A kevesebb cukor csökkenti az éjszakai ébredés számát és javítja az alvás általános minőségét.
A cukorcsökkentés csak egy tényező a fogyásban
Hogy világos legyen: önmagában a cukor nem hízik. A túlzott mennyiség fogyasztása azonban hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz. Ahogy különböző tényezők játszanak szerepet a súlygyarapodásban, ugyanúgy a fogyás különböző elemei is szerepet játszanak. A cukor csökkentése csak egy ilyen elem.
„Ahogy csökkenti vagy megszünteti a cukrot, a zsírraktára lassan csökken, és elkezd fogyni. Ez azonban időbe telik, és a hatások általában egy-két hét múlva jelentkeznek ”- mondta Glatter az INSIDER-nek.
Ha jelentős mennyiségű súlycsökkenést szeretne csökkenteni a cukor csökkentésével, akkor Glatter szerint ügyeljen arra, hogy több fehérjét fogyasszon, és rendszeresen végezzen kardió- és erősítő edzéseket.