Egészség A szőlőből származó csodaanyag - WELT
Végül, de nem utolsósorban a napi egy pohár vörösbornak védenie kell a prosztatarák ellen is
A szőlőhéjon és a vörösboron minden megtalálható: Alig más anyagok lenyűgözik annyira az orvosokat és a kutatókat, mint a resveratrol hatóanyag.
A szőlő bőrében található resveratrol hatóanyag csodálatos tulajdonságoknak tulajdonítható: A molekulának tulajdonított hatások a véráramlás javulásától, a kisiklott glükózmérleg optimalizálásától a fogyás megkönnyítéséig terjednek.
A resveratrolnak kifejezett gyulladáscsökkentő (gyulladáscsökkentő) hatása is van, ami megmagyarázhatja annak hatását az arteriosclerosis megelőzésében. A rák elleni küzdelem pozitív hatásairól is szó esik - de eddig csak állatkísérletek alapján.
A rezveratrol a polifenolok nagy csoportjába tartozik, pontos kémiai neve transz-3,4,5-trihidroxi-sztilben. A Reservatrol kémiai szerkezete hasonló a szintetikus ösztrogén-dietil-stilbestroléhoz. A rezervatrolt általában a „vörösbor aktív összetevőjének” tekintik, és főleg a szőlő héjában található meg.
A legmagasabb tartalom azonban a japán Polygonum cuspidatum csomós növény. Ez a növény nagy jelentőséggel bír a hagyományos japán (Ko-jo-kon) és az ayurvédikus orvoslásban (Darakchasava).
A szőlőben található resveratrol egyik funkciója az immunrendszer aktiválása a gombák, baktériumok és vírusok elleni küzdelemben. De a Reservatrol véd a környezeti hatásoktól is, például az UV sugaraktól vagy a méreganyagoktól. A zord időjárási viszonyoknak és időnként nedvességnek kitett szőlő magas resveratrol tartalommal rendelkezik.
Pontosabban: egy üveg chilei vörösbor körülbelül tíz-tizenkét milligramm Reservatrolt tartalmaz, míg a „napcsókolt” bor lényegesen kevesebbet tartalmaz. A spanyol borok átlagosan különösen nagy mennyiségben tartalmaznak resveratrolt.
Az American Journal of Clinical Nutrition nemrégiben megjelent tanulmány a resveratrol agyi véráramlásra gyakorolt hatását vizsgálta. Összesen 24 angol tesztalany kapott 250 milligramm resveratrolt tartalmazó kapszulát, majd összetett feladatokat kellett megoldania.
Az eredmény azt mutatta, hogy a hallgatók jobban meg tudták oldani a resveratrol szedése során kapott feladatokat. Állatkísérletekből származnak azok a megfigyelések, amelyek szerint a resveratrol profilaktikus beadása minimalizálhatja a stroke (kísérleti neurológia) vagy a szívinfarktus súlyosságát.
A Sylvain Doré, a Johns Hopkins Egyetem által vezetett kutatók a következőképpen magyarázzák az összefüggést: A resveratrol indukálja a hem-oxigenáz enzim képződését, amely védőpajzsként működik az agysejtek előtt.
A Connecticuti Egyetem kutatói szívinfarktust váltottak ki egerekben, és megállapították, hogy a szőlőpép adagolása csökkentette a sérült (infarktusos) szívizomterület nagyságát, valamint az infarktusos hegeket.
Dipak Das, Connecticut professzor szerint a resveratrol ugyanolyan fontos, mint az aszpirin a kardioprotektívben, vérhígító tulajdonságai miatt: „A resveratrol megakadályozza a koszorúerekben lévő vérlemezkék összeomlását, és az atherogén plakkokat az adhéziós molekulák megakadályozzák az érfalban. beállít ".
Roberto Coppari, a Texasi Egyetem kutatója szenzációs felfedezést tett. A resveratrolt közvetlenül a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egerek agyába injektálta. Itt jönnek létre bizonyos fehérjék, a sirtuinok. Ezeket a resveratrol aktiválja és szabályozzák a glükóz egyensúlyt.
A resveratrol egyik hatása felkavarta az öregedésgátló gyógyszereket. Mivel a resveratrolnak nyilvánvalóan ugyanaz az életet meghosszabbító hatása van a különböző organizmusokra, mint a tartós kalória-korlátozásnak. A kalória-korlátozás az egyik legrégebben ismert, legjobban kutatott és átfogóan dokumentált terápiás megközelítés az öregedésgátló orvoslásban. A mai napig ez az egyetlen olyan intervenciós intézkedés, amelynek tényleges életének meghosszabbítását kísérletileg bizonyították.
Hosszú ideig nem lehetett tudni, miért működik a kalóriakorlátozás az élet meghosszabbításában. Nyilvánvalóan úgy tűnik, hogy a sirtuinok, amelyek közül hét ember bizonyítottan emberi, a kalóriakorlátozás során aktiválódnak. Titkuk: Javítják a sérült DNS-t, aminek eredményeként a sejt összességében hosszabb ideig él.
Végül a resveratrolt karcinogénellenes tulajdonságokkal is igazolják. „Naponta egy pohár vörösbor tartja távol a prosztatarákot.” Ez egy kutatócsoport lényeges munkája, amelyet Janet Stanford vezetett a seattle-i Fred Hutchinson Rákközpontból. Eszerint azoknak a férfiaknak, akik hetente négy pohár vörösbort fogyasztanak, csak a felének van kockázata a prosztatarák kialakulásában. Ez kétségtelenül jó hír azok számára, akik nem idegenkednek egy kis pohár jó vörösbortól. A fehérbor és a sörivók lemaradtak.
A kutatók magyarázata a védőhatásról: A resveratrolnak kifejezett antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van. Ezenkívül a molekula nyilvánvalóan a degenerált sejteket programozott sejthalálba hajthatja, amely apoptózis néven ismert.