Mi történik, ha eszik tojáshéj Egészségügyi Újság
A tojás rendkívül hozzáférhető fehérjeforrás, könnyen megtalálható és főzhető. De tudod, mi történik, ha megeszed a tojáshéjat? Magas kalciumtartalmú, erősíti a csontokat, védi a fogzománcot és gyulladáscsökkentő hatású.
Nincs találat.
Csirketojást használunk ételekben, süteményekben és még a maszkok elkészítésében is a szebb arcbőr vagy az egészségesebb haj érdekében, és a tojáshéjak gyakran a kukába kerülnek. Gondolt már arra, hogy tojáshéjat eszel? Végül is 95% kalcium!
A tojáshéj kissé szemcsés szerkezetű, és legalább 17 000 apró pórus borítja. Szinte teljes egészében (95%) kalcium-karbonát-kristályokból (CaCO3) áll, és félig áteresztő, azaz a levegő és a nedvesség átjuthat a pórusain. A tojáshéjnak van egy belső és egy külső membránja, amely részben fehérjéből áll, amely gátként működik, amely megvédi a tojásfehérjét és a sárgáját a baktériumoktól.
Tehát együnk tojáshéjat? Megfelelően megtisztítva és előkészítve a tojáshéj fogyasztható! Az alábbiakban láthatjuk, hogy melyek a tojáshéj fogyasztásának fő előnyei!
A tojáshéj gazdag kalciumban
Bár a tojáshéj törékeny, nagyon nagy ellenálló képességgel rendelkezik a kompresszióval szemben. Ezt kipróbálhatja: vegyen egy tojást a tenyerébe, és erősen összenyomva próbálja megtörni. Észre fogja venni, hogy nem lehet! Ez nagyrészt a készítményben lévő kalciumnak köszönhető.
Egy átlagos tojáshéj az ajánlott napi kalcium dózisának kétszeresét biztosíthatja egy felnőtt számára, mivel ez az egyik leggazdagabb kalciumforrás. A kalcium nélkülözhetetlen ásványi anyag a szervezet számára, segíti az egészséges csontok fejlődését és fenntartását. Ez segít a pulzus szabályozásában, az izomrendszer normális működésében és a vér magnézium-, foszfor- és káliumszintjének egyensúlyában. Tekintettel a kalciumhiány gyakoriságára az étrendben, a tojáshéj jó kalciumforrás lehet, olcsó és könnyen megtalálható. Egyes tanulmányok szerint a tojáshéjban lévő kalcium előnyösebb lehet, mint az étrend-kiegészítőkben lévő azonos mennyiségű kalcium, mivel a szervezet lassabban dolgozza fel, így csökkentve a túl sok fogyasztás kockázatát.
Tekintettel arra, hogy egy fél tojáshéj képes biztosítani a napi kalciumigényt, elgondolkodhat azon, hogy hogyan illesztheti be étrendjébe? Egészen egyszerű: adj hozzá joghurtot, smoorthie-t, pizzát vagy kenyér tésztát, süteményt vagy egyszerűen egy pohár vizet vagy természetes gyümölcslevet.
A tojáshéj erősíti a csontokat, és segíthet az oszteoporózis kezelésében
Számos, az oszteoporózis kezelésén dolgozó tudós megfigyelte a tojáshéjakból származó kalcium, stroncium és fluorid előnyeit a testen, és arra a következtetésre jutottak, hogy ez pozitívan befolyásolja a csontanyagcserét és serkenti a porc növekedését.
A posztmenopauzás nőkkel végzett klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a csontritkulással járó fájdalom a tojáshéjak segítségével enyhíthető és a betegek mobilitása javítható. Ugyanezek a vizsgálatok rámutattak a kapcsolatra a tojáshéjpor kezelése és a csont degenerációjának megállítása között, és egyes esetekben a csontsűrűség még javult is.
Egyes kutatók még kísérleteznek a tojáshéj fehérjék természetes kalcium-karbonát-forrásként történő alkalmazásával a csontgraftokban. A tojáshéjfehérjék és a hialuronán nevű anyag kombinálásával felfedezték a csontképződés és a szöveti technika javított formáit, erőfeszítésekkel biológiailag elérhető és olcsóbb forrást ígérve a csontok helyreállításához és pótlásához.
A tojáshéj védi a fogzománcot
A csirke tojáshéjport olyan fogászati vizsgálatokban használják, amelyek a fogzománc remineralizálására összpontosítanak. Glicerinoldattal vagy metil-cellulóz géllel elkeverve és demineralizált fogakra kenve a tojáshéj por hasznosnak bizonyult a fogzománc védelmében. Arra a következtetésre jutottak továbbá, hogy más természetes kalciumforrásokhoz képest a tojáshéjpor alacsonyabb méreganyagokat tartalmaz, mint például ólom, alumínium, kadmium és higany.
A tojáshéj gyulladáscsökkentő hatású
Nemcsak a tojáshéjpor, hanem a hialuronsavban, glükózaminban, kondroitinban, kollagénben és aminosavakban gazdag membránja is előnyös a szervezet számára. Egy tanulmány értékelte a tojáshéj membránjának a kötőszöveti rendellenességek alternatív terápiájaként történő alkalmazásának hatékonyságát, amely anyag a testben lévő élő sejteket tartja össze. Az ízületi gyulladás, a lupus, a köszvény és a hátfájás, valamint az egyéb kapcsolódó fájdalmak, amelyeket általában fájdalomcsillapítókkal vagy gyulladáscsökkentőkkel kezelnek, a tojáshéj membránjának segítségével is enyhíthetők. Mivel természetes gyógyítóként működik, a tojáshéj membránja repedések, apró sebek vagy égési sérülések kezelésére is használható, ha a nedves részt közvetlenül az érintett területre viszik fel. Egy kevés langyos vízzel távolítsa el.
Hogyan lehet tojáshéjport kapni?
- A héjakat anélkül, hogy eltávolítanák membránjaikat, néhány percig forrásban lévő vízbe merítik a baktériumok eltávolítása érdekében.
- Távolítsa el a héjakat a vízből, tegye őket egy tepsire, és hagyja őket egy éjszakán át száradni.
- A szárított héjakat 120 Celsius fokos sütőben sütjük.
- Kávédarálóval vagy fűszerekkel őröljük meg a tojáshéjat, amíg finom por nem lesz.
- Az így kapott port légmentesen lezárt edényben, hűvös helyen és nedvességtől védve tároljuk.
Kalciumhiány, parodontitis, csontritkulás vagy csonttörések kezelésére nagymamáink rendkívül hatékony, tojáshéjon, mézen és citromporon alapuló gyógymódot készítettek, amelyet könnyen elkészíthet. Szüksége van egy rész tojáshéjporra, két rész mézre és egy rész citromlére. Keverje össze az összetevőket, helyezze át egy szorosan lezárt edénybe, és hagyja 7 napig hűlni, lehetőleg hűtőszekrényben. A készítményt naponta 2-3 alkalommal kell rázni, és naponta háromszor egy evőkanál vizet vagy teát hígítva kell fogyasztani. A méz megkönnyíti a tápanyagok felszívódását a szervezetben, a citrom pedig erős antioxidáns, amely megvédi a testet számos betegségtől.
A tojáshéjak egyéb felhasználási módjai
Ha nem találja elég csábítónak enni őket, akkor azok közé tartozhat, akik másképp fogják használni a tojáshéjat:
- Adja hozzá a komposztba!
A tojáshéjak rendkívül tápláló kiegészítő összetevői lehetnek a komposztnak a talajba felszívódó kalcium és más ásványi anyagok miatt. Célszerű a tojáshéjat porrá változtatni, mielőtt a földbe tenné, mivel azok erősebben lebomlanak. A tojáshéj felét akár természetes fazékként is felhasználhatja a palánták számára. Tedd a magot a tojáshéjba, egy kevés talajba, és öntsd meg, amíg ki nem kel, majd a kertbe vagy egy nagyobb edénybe helyezd.
- Keverje össze őket a kávéban!
A tojáshéj lúgos jellege kiegyensúlyozza a kávé savasságát, finomságot és aromát kölcsönöz neki. Tojáshéjport egyszerűen hozzáadnak a kávéhoz a szűrőtartályban, vagy akár a vízforralóból forralás előtt. A kávé elfogyasztása után a tojást tojáshéj hozzáadásával használhatja virágtrágyaként.
- Használja őket a tisztításhoz!
A tojáshéjakból nyert finom por keverhető mosogatószerrel, hogy mérgező anyagok hozzáadása nélkül könnyebb tisztító oldatot kapjon. Az így kapott mosószert edények, serpenyők, keskeny nyakú palackok vagy akár konyhai felületek tisztításához használja. Ezenkívül tojáshéjat használhat a csövek eltömődéséhez anélkül, hogy kereskedelmi vegyszereket kellene használnia.
- Adja hozzá őket az arcmaszkhoz!
Mozsárral vagy mozsárral őrölje meg a tojás tiszta bőrét. Tegye a zúzott héjat a tojásfehérjére, keverje össze, majd vigye fel az arcra, elkerülve a szem környékét. Hagyja megszáradni a maszkot, majd langyos vízzel tisztítsa meg a bőrt. A tojás és a tojásfehérje fehérje és a kollagén felfrissítheti a bőrt, csillapíthatja az irritációkat és a viszketést.
- Használja őket, hogy a kártevők ne kerüljenek a kertbe!
A csigák és a hernyók elkerülik a mászást azon növények szárán, amelyek tövében tojáshéjat teszünk. Ha a szomszéd macskája tönkretesz bizonyos növényeket, a kertet szemetesként használja, csak annyit kell tennie, hogy néhány összetört tojáshéjat szétszórt a környéken.
- Használja őket kölyökkutyák vagy madáreledelek kiegészítéseként!
Szőrmével vagy tollal élő barátaink ugyanannyi kalciumban részesülhetnek, amelyből az emberek profitálhatnak, ha tojáshéjat fogyasztanak. A kölyökkutyával kevert tojáshéjpor egészségesebbé teheti a fogukat, a körmüket és a szőrzetet, madarak esetében pedig az extra kalcium segíthet erősebb petesejtezésben.
Íme, milyen hasznos lehet egy egyszerű tojáshéj, ha nem dobja el! De nagyon figyeljen a tojáshéj forrására! Célszerűbb lenne az organikusan nevelt csirkékből származó vidéki vagy biotojásokat használni, hogy minél több tápanyaghoz jussanak.
Nagyon fontos! Mielőtt elkezdené rendszeresen enni a tojáshéjat, forduljon orvoshoz! Ha a tesztek jól sikerültek, és nem tudja, hogy hiányzik a kalcium, akkor nem tanácsos tojáshéjat enni! A túl alacsony kalciumszint (hipokalcémia) káros hatással lehet a szervezetre, hányinger, hányás, fáradtság, szabálytalan szívverés és alacsony vérnyomás formájában. A szervezetben lévő túl sok kalcium a vesére, az idegrendszerre, sőt a csontra is hatással lehet.
Ha továbbra is a tojáshéj elfogyasztása mellett dönt, előzetesen sterilizálja (forralással), hogy ne kockáztassa meg a szalmonellafertőzést, és gondosan őrölje meg a héjat, mert a túl nagy darabok irritálhatják a torkot és a nyelőcsövet.