Mi van, ha naponta egy avokádót eszel; gondolat
A tanulmány eredményei nem azt jelentik, hogy az embereknek egyszerűen hozzá kellene adniuk az avokádót az étrendjükhöz. A tanulmányt vezető kutató elmondta, hogy az eredmények azt mutatják, hogy az egészséges étrendbe bevont avokádó csökkentette az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) koleszterin szintjét.
"Az embereknek nemcsak avokádót kell adniuk étrendjükbe, de nagyon jó lenne ilyen gyümölcsöt adni az egészséges étrendhez" - mondta Penny Kris-Etherton, az Amerikai Szívszövetség Táplálkozási Bizottságának elnöke és Pennsylvania táplálkozási szakértője. Állami Egyetem.
Az embereknek egészséges étrendet kell fogyasztaniuk a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében - írta Kris-Etherton és munkatársai a Journal of the American Heart Association folyóiratban.
A kalóriáknak csak 5–6% -a származhat telített zsírsavforrásokból, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a vaj, sajt és zsíros hús. Telített zsírok helyett az embereknek egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag ételeket kell fogyasztaniuk.
Egy korábbi tanulmány kimutatta, hogy az egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, extra szűz olívaolajból és többféle dióféléből származó mediterrán étrend ötben körülbelül 30% -kal csökkenti a súlyos kardiovaszkuláris problémák, például agyvérzés és szívroham kockázatát. az idősek körében, akiknek nagy a kockázata az ilyen betegségek kialakulásának, tették hozzá a kutatók.
Az avokádó az egyszeresen telítetlen zsírsavak másik forrása, de más hasznos vegyületeket is tartalmaz, például vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat - derül ki a Reuters által idézett tanulmányból.
A kutatás során a tudósok 45 túlsúlyos és elhízott, de egészséges, 21 és 70 év közötti embert használtak fel, akiket három diéta betartására kértek a test belső falain lerakódó koleszterinszint csökkentése érdekében. artériák plakk formájában.
A résztvevők két héten át rendszeresen követték az amerikaiak étrendjét, mielőtt követték a koleszterinszint-csökkentő étrendet. Ezután a vizsgálatba bevont emberek vagy alacsony zsírtartalmú étrendet követtek avokádó nélkül, vagy közepes zsírtartalmú étrendet, szintén avokádó nélkül, vagy közepesen zsíros étrendet követtek, amely magában foglalta az avokádó gyümölcs fogyasztását is. naponta.
Miután két hétig követte az amerikaiak szokásos étrendjét, az artériákban felhalmozódó típusú LDL-koleszterin átlagos szintje körülbelül 128 milligramm volt deciliterenként (mg/dl). Az Egyesült Államok Nemzeti Intézete szerint az LDL-koleszterin 100 milligramm/deciliter alatti szintje ideálisnak tekinthető.
Öt héttel az egyes alcsoportokhoz rendelt étrend követése után az alacsony zsírtartalmú diétás önkénteseknél az LDL-koleszterinszint 7,4 mg/dl-vel, a fogyókúrázóknál pedig 8,3 mg/dl-rel csökkent. közepes zsírtartalmú.
A mérsékelt zsírtartalmú étrendben szenvedők, valamint a napi avokádó esetében a legnagyobb volt a rossz koleszterin (LDL) szint változása, amely 13,5 mg/dl-rel csökkent.
A Kris-Etherton szerint az LDL-koleszterin 13,5 mg/dl-es csökkenése elegendő lehet a koleszterin-szabályozott gyógyszeres kezelés szükségességének megakadályozásához. A csökkenés azonban nem olyan nagy, mint a legújabb koleszterin-gyógyszerekkel lehet.
Kris-Etherton szerint a tanulmány azt mutatja, hogy a szív- és érrendszer egészséges étrendje hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet, függetlenül attól, hogy tartalmaznak-e avokádót.
"Az egészséges étrend hatékony, de van néhány extra előnye az avokádó gyümölcs hozzáadásának" - mondta a kutató.
Kate Patton, az ohiói Cleveland Klinika szív- és érrendszeri betegségek megelőzésével foglalkozó étrend szakértője szerint az avokádó-vegyületek egy része valószínűleg felelős a koleszterinszint csökkentéséért.
"A rost segít hosszabb ideig fenntartani a jóllakottság érzését, és lelassítja az emésztési folyamatot" - mondta Patton, aki nem vett részt a kutatásban, hozzátéve, hogy a gyümölcs segíthet az embereknek abban, hogy a nap folyamán ne egyenek mást.
Kris-Etherton szerint az avokádóhoz hasonló egyéb zöldségek, gyümölcsök és diófélék fogyasztásával az emberek ugyanolyan pozitív hatásokból is profitálhatnak.
A kutató azt tanácsolta az embereknek, akik diétát akarnak kezdeni, először elemezzék az általuk általában fogyasztott ételeket.
"Vessen egy pillantást a jelenlegi étrendjére, nézze meg, hol tud változtatni, és kezdje elölről" - mondta Penny Kris-Etherton.