Mi van ha
A legfontosabb szabály: soha ne próbáljon vízzel oltani! A legjobb dolog a kályha fedelének felhelyezése és levétele, ha szükséges, hívja a tűzoltókat
Képzelje el: főzött egy steaket, bekapcsolva hagyta a tűzhelyet, és a serpenyőben még megmaradt a többi pörkölt zsír - a konyhában a kis gondatlanság gyorsan életveszélyessé válhat.
A forró zsírok spontán tűzveszélyesek. És miután az olaj égni kezdett, a következõk érvényesek: "Soha ne próbáljon olajat oltani!" - figyelmeztet Manfred Stahl, a hamburgi tűzoltóság szóvivõje. Mivel a víz robbanásszerűen elpárolog a forró zsíron, akkor a konyhában zsírrobbanás következik be: méter magas tűzfelhők vezetik az égő olajat a helyiségbe, és mindenkit veszélyeztetnek a közelben. Ezért gyorsan mérlegelnie kell két lehetőség között, mihelyt a zsír égni kezd: "A legjobb, ha a kályhát lefedjük és levesszük róla" - tanácsolja Stahl. Ha a láng már túl nagy, akkor is megpróbálhatja kihúzni az edényt a tűzhelyről, vagy kikapcsolni. Mindenesetre: gyorsan lépjen ki a szobából, zárja be az ajtót és hívja a tűzoltókat.
Ha megpróbálja megküzdeni a tüzet úgy, hogy az edényt vagy a serpenyőt fedővel fedi le, vegye figyelembe a következőket: Csúsztassa a fedelet a serpenyő vagy serpenyő oldalára, mert ha a tetejére teszi, láng keletkezhet.
Ha lehetséges, kapcsolja ki a kályhát, hogy az olaj vagy zsír lehűljön. Ne emelje fel a fedelet, hogy ellenőrizze, kialudt-e a tűz. Az olaj még mindig olyan forró lehet, hogy a hirtelen oxigénellátás újragyulladást okozhat. Mi történik pontosan egy zsírégésben? Mivel a zsír vagy olaj égése már több száz Celsius fokos, amikor meggyullad, a hozzáadott víz hirtelen elpárolog. Egy liter vízből körülbelül 1700 liter vízgőz keletkezik. Mivel azonban a víznek néhány másodperc töredékre van szüksége, hogy elpárologjon a forró zsírban, előzetesen belemélyül. A robbanásszerű párolgás miatt az égő zsírt a vízgőzzel kiszakítják a tartályból, ami többnyire súlyos következményekkel jár az oltóanyagra és a környezetre nézve. A zsírrobbanás, ha szabadon fejlődhet, gomba vagy égő folyadékoszlop jellegzetes alakja van. A zsírrobbanás jelensége más anyagokkal is előfordulhat, pl. B. fűtött viasz vagy hasonló fordul elő. )