Mi van valójában a szalámiban

valójában

Rózsaszínű színével, olvadó textúrájával és mindenekelőtt jellegzetes illatával, szalámival akarni akarja. De tudod mit tartalmaz valójában? Összetételeire fátylat emelünk !

Szalámi, honnan származik ?

A szalámi egy típusa kolbász eredetileg Olaszországból származott. A neve az olasz szalame szóból származik, a salare igéből származik, ami azt jelenti, hogy "sózni".

Olaszországban a szalámi veszi a régió neve amelyben előállították. Így a milánói nevű szalámi milánó, hogy Calabriát hívják salame calabrese és Fabrianót hívják szalame fabriano. Franciaországban elsősorban a szalámi kereskedelemben találkozhatunk dán, általában füstölt és szalámi Strasbourg.

Hagyományosan ez az árucikk - készült sertéshús és só - szabadban, tömlőben szárítják. Az övé előtt szárítás, főzhető vagy füstölhető, vagy mindkettő. Ez sok szalámit hoz aromák és egy adott textúra.