Miért a diéta gyakran hízlal
A népszerűtlen "jo-jo hatás" minden diétás erőfeszítést elvet. De honnan származik? Olyan változásokból származik, amelyeket az agy hosszú távon létrehoz a könnyű éhség stresszében. Legalábbis az egerek esetében ez a helyzet.
Aki fáradságosan éheztetett néhány fontot, gyakran a mérlegre vonatkozó étrend befejezése után látja az ellenkező hatást: A súly nő. Ez a "jo-jo hatás" tagadja az erőfeszítéseket, és a testet is megterheli. Honnan jött? Magának a fogyókúrának a stresszéből. Legalábbis ez az egerek esetében: A Tracy Bale (Pennsylvaniai Egyetem) által vezetett csoport három hétig - 25 százalékkal kevesebbet - keskeny étrendre helyezte az állatokat - a sikert tíz-15 százalékos súlycsökkentés mutatta. hasonló a fogyókúrás étrendet folytatókhoz.
Az étrend azonban stresszt okozott az állatoknak, megemelte a kortizol stressz hormon szintjét és megváltoztatta a viselkedést; az egerek kedvetlenné váltak. Ha könnyebben hozzáadódik a stressz - a zaj -, az egerek átépítették az agyukat, megváltoztatták egyes gének aktivitását (ezek nem maguk). Ez megmaradt, amikor az étrend normalizálódott. És ez ment a jojóba: az egerek alacsony zsírtartalmú ételekkel töltötték meg magukat, amikor enyhe stressz érte őket. "A fogyókúrás diéták nemcsak stresszt okoznak, hanem a jövőbeli stressz esetén is programozzák a viselkedést" - zárja gondolatait Bale (Journal of Neuroscience, december 30.).
A stresszoldó gyógyszerek segíthetnek a diéta során, Bale ebbe az irányba mutat. A hosszú távú étrend minden bizonnyal segíthet: A zsíros ételeken szereplő egerek nemcsak vékonyak maradnak, hanem az életük is 50 százalékkal meghosszabbodik. És az ifjúság legújabb forrása által ígért kockázatok nélkül: A Ronald DePinho (Harvard, Boston) által vezetett csoport - ismét egereket használva - először talált módot az öregedés megfordítására.
Kockázatos beavatkozások a telomerekben
De ehhez manipulálni kellett a telomereket, ezek a kromoszómák végei, amelyek minden sejtosztódásnál rövidebbé válnak. Megmérik a sejt életkorát, és jelzik, mikor túl veszélyes tovább élni, mert túl sok DNS-károsodás halmozódott fel - akkor a rák fenyeget. Ezt egy olyan enzim is fenyegeti, amely ismételten megnyújtja a telomereket, és így megtéveszti a sejtek korát: a telomeráz. A kutatók géntechnológiával először egerekben kapcsolták ki őket - ezért öregedtek gyorsabban -, majd újra bekapcsolták őket. Az egerek fiatalok lettek, és nem alakult ki rákjuk, de az emberben túl kockázatos lenne (Nature, november 28.). jl