Miért; a gyapotmagolaj segít a koleszterinszint szabályozásában; Egészségügyi táplálkozási blog
Főleg Afrikában és Közép-Ázsiában elterjedt gyapotmagolajról feltételezik, hogy a koleszterinhez kötődik.
Valójában a Georgia Egyetem (Amerikai Egyesült Államok) kutatói azt találták, hogy a magas zsírtartalmú étrend pamutmagolajjal dúsítva jelentősen javította a fiatal felnőtt férfiak koleszterinszintjét.
Az eredményeket a Nutrition Research folyóiratban tették közzé (60. évfolyam, 2018. december).
Mi a gyapotmagolaj ?
Növényi olajat, gyapotmagolajat kivonnak a pamutgumó magjából.
Ezt az olajat étolajként és nem élelmiszeripari területeken, például kozmetikumokban használják.
A gyapotmagolajat a gyapotnövény pamutmagjaiból nyerik ki, amely egy forró és párás éghajlatú cserje.
A magok a gyapotszál-előállítás melléktermékei.
A pamut gyümölcs (Malvaceae család) egy kiszáradó száraz gyümölcs, a loculicid kapszula amely három-öt résen keresztül nyílik. Amikor a gyümölcs eléri érettségét, pamutcsomók jelennek meg - a héjból hosszú epidermális szőrszálak bocsátanak ki.
A gyapotmag olajban és fehérjében gazdag és ezért gyapotmagolaj előállítására, valamint szarvasmarhák és juhok táplálék-kiegészítőként használják.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a gyapotmagolaj egyfajta növényi olaj, amelyet elsősorban élelmiszerekhez használnak.
Kína a világ legnagyobb gyapotmagolaj-termelője, őt követi India, Pakisztán, az Egyesült Államok és Üzbegisztán.
A gyapotmagolaj felhasználható salátaolaj (majonéz, öntetek, szószok és pácok) készítéséhez, étolaj sütéshez mind kereskedelmi, mind házi készítéshez, valamint margarin vagy zsír süteményekhez és süteményekhez.
Ezenkívül korlátozott mennyiségben felhasználhatók ipari termékek, például szappanok és kozmetikumok gyártásához.