Miért brazil dió
ALLIED ● A szelén segít a rák elleni küzdelemben
A két brazil dióban található szelén a napi szelén szükséglet több mint 60% -át biztosítja. Így a brazil dió jobb, mint a szelént tartalmazó étrend-kiegészítők.
Christine Thomson és az új-zélandi Otago Egyetem munkatársainak csoportja 59 hét embert figyelt 12 héten keresztül a vér szelénszintjére. Az 59 embert három csoportra osztották. Az első csoport naponta két brazil diót fogyasztott, ami 53 mikrogramm szelénnek felel meg. A második csoport résztvevői 100 mikrogramm szelenometionint, az étrend-kiegészítőkben a leggyakoribb szelénformát kaptak. A harmadik csoport önkéntesei pedig placebo kezelést kaptak.
Új-Zéland kutatói végül összehasonlították a vizsgálatba bevont 59 önkéntes szelénszintjét. Az eredmény: a vér szelénszintjének 64,2% -os növekedése az első csoportba tartozó alanyok esetében, illetve abban az esetben, ahol a brazil diót fogyasztották; 61% -kal több szelén a selenometionin csoportban, és csak 7,6% -kal nőtt a placebo csoportban. Így az otagói egyetem kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy a brazil dióban a szelén biohasznosulása jobb, mint az étrend-kiegészítők, például a szelenometioniné.
AJÁNLÁST. Vegye fel a brazil diót a jelenlegi étrendjébe, és nem kell kiegészítőkhöz folyamodnia - mondja Christine Thomson. Ez a tanulmány, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition 2008. februári számában tettek közzé, pozitív hatással lehet az alacsony vérszelénszintű európaiakra. Így míg a szakemberek ajánlásai napi körülbelül 65 mikrogramm szelént tartalmaznak, sok európai országban, még a legfejlettebbek között is, a bevitel jóval alacsonyabb. A stresszes embereknek, a terhes nőknek, a krónikus betegeknek állandó szelénfogyasztásra van szükségük. A szelén egy olyan nyomelem, amelyet a test nem képes szintetizálni. Ezért vagyunk kötelesek biztosítani az étrendben a szükséges szelént.
A szelén segít csökkenteni a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. "Ebben az időszakban körülbelül 40-50 gramm diót fogyaszthatunk naponta. Aki intenzív fizikai erőfeszítéseket tesz, az a személy, akinek jelentős izomtömege van, könnyen meghaladhatja ezt a mennyiséget" - mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi igazgató Élelmiszer-kutató Intézet. A fehérjék, az esszenciális aminosavak közelebb hozzák a brazil diót a húshoz vagy a halhoz, ezért fogyasztása örömmel fogadható a böjt időszakában. Még egy részletre emlékezni kell. Brazil dió - mint mindenféle dió, például mogyoró stb. különleges kalóriaértékkel rendelkeznek. Így 100 gramm brazil dió 680 kalóriát biztosít.