Miért egészséges a zabpehely Diéta; Táplálkozás - 1. oldal
Egy tál zabpehely tökéletes módja a nap megkezdésének - mondják a táplálkozási szakemberek. A magas tápanyagtartalom miatt a zab számos előnnyel jár a szervezet számára. Mire használják és hogyan tudjuk elkészíteni?
Több tucat tanulmány igazolja a zab előnyeit a szív egészségében, és fontos szerepet játszik a "rossz" koleszterin, a vérnyomás csökkentésében és a vércukorszint szabályozásában. Az American Cancer Society szerint a zabnak rákellenes tulajdonságai vannak, és szerepelnek az egészséges reggelire ajánlott ételek listáján.
Hogyan lehet csökkenteni a "rossz" koleszterint?
A zab tartalmaz egy bizonyos típusú rostot, amely béta-glükán néven ismert, amelyet 1963 óta elismertek a koleszterin szabályozásában játszott szerepéről. Így, Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas koleszterinszinttel (több mint 220 mg/dl) szenvedő emberek akár 23% -kal is csökkenthetik azt, ha naponta 3 gramm zabot fogyasztanak (egy tál zabkása egyenértékű).
Az American Journal of Internal Medicine által megjelent tanulmány megerősíti, hogy a magas rosttartalmú ételek (például a zab) magas fogyasztása megvédi a szívedet a betegségektől.
Postmenopauza esetén javallt
A zab ajánlott azoknak a menopauza utáni nőknek, akiknek koleszterinszintjük, magas vérnyomásuk vagy szívproblémájuk egyéb jelei vannak. Tehát ne habozzon, fogyasszon hetente legalább 6 adag zabpelyhet. Az ezeket az előnyöket igazoló tanulmány megjelent az American Heart Journal folyóiratban, és erre rámutat azok a nők, akik hetente legalább 6 adag teljes kiőrlésű gabonát fogyasztottak, lassították az érelmeszesedés kialakulását (az érartérián keresztül a vérkeringést gátló atheroma plakkok lerakódása) és szűkület (ennek a szelepnek a rendellenes szűkülete, amely megakadályozza annak megfelelő kinyitását).