Miért egészséges a zabpehely Kanadai Gyógyszertár; Blog
Több tucat tanulmány igazolja a zab szív egészségének előnyeit, és fontos szerepet játszik a "rossz" koleszterin, a vérnyomás csökkentésében és a vércukorszint szabályozásában. Az American Cancer Society szerint a zabnak rákellenes tulajdonságai vannak, és szerepelnek az egészséges reggelire ajánlott ételek listáján.
Hogyan lehet csökkenteni a "rossz" koleszterint?
A zab tartalmaz egy bizonyos típusú rostot, amely béta-glükán néven ismert, amelyet 1963 óta elismertek a koleszterin szabályozásában játszott szerepéről. Így számos tanulmány kimutatta, hogy a magas koleszterinszinttel (több mint 220 mg/dl) szenvedő emberek akár 23% -kal is csökkenthetik azt, ha naponta 3 gramm zabot fogyasztanak (egy tál zabkása egyenértékű).
Az American Journal of Internal Medicine által közzétett tanulmány megerősíti, hogy a magas rosttartalmú ételek (például a zab) nagy mennyiségű fogyasztása megvédi a szívedet a betegségektől. A 19 éves vizsgálat több mint 10 000 résztvevője, akik napi 21 gramm rostot fogyasztottak, csökkent szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenését tapasztalták.
Postmenopauza esetén javallt
A zab ajánlott azoknak a menopauza utáni nőknek, akiknek koleszterinszintjük, magas vérnyomásuk vagy szívproblémájuk egyéb jelei vannak. Tehát ne habozzon, fogyasszon hetente legalább 6 adag zabpelyhet. Az American Heart Journal folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy azok a nők, akik hetente legalább 6 adag teljes kiőrlésű gabonát ettek, az ateroszklerózis progressziójának lassulását tapasztalták (az érintett artérián keresztül a véráramlást akadályozó atheroma plakkok lerakódása) és szűkület (ennek a szelepnek a rendellenes szűkülete, amely megakadályozza a megfelelő kinyitást).
Zab, "segítő kéz" a cukorbetegek számára
A béta-glükán fantasztikus szerepet játszik a vércukorszint stabilizálásában, így a magas rosttartalmú reggeli elősegíti a vércukorszint ellenőrzését. A kutatások azt mutatják, hogy a teljes kiőrlésű gabonák rendszeres fogyasztása megakadályozhatja a 2-es típusú cukorbetegséget, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek napi adagja pedig akár 13% -kal is csökkentheti a cukorbetegség kockázatát. Tehát csak annyit kell tennie, hogy élvezze az egészséges napi reggelit, amely tejből készült zabpehelyből áll, amihez további választott összetevőket adhat.
A rost megvéd bennünket az emlőráktól
Egy 35 972 résztvevőből álló tanulmány szerint a rendszeresen fogyasztott rost fontos védelmet nyújt az emlőrák ellen. Így a premenopauzás nők, akik naponta több mint 30 g rostot fogyasztottak, megfelezték az emlőrák kialakulásának kockázatát azokhoz képest, akik nem tartalmazták étrendjükben a rostban gazdag ételeket.
Ötletek az egészséges receptekhez
Gyors és egészséges megoldás, ha reggel zabpehelyet eszik, különféle gyümölcsökkel kombinálva, az Ön preferenciájától függően. Elkészítéséhez mind sovány tejet, mind vizet használhat. Miután felforraltad a vizet/tejet, add hozzá a zabpelyhet, és hagyd néhány percig párolni. Vegye le a tűzről, és hagyja néhány percig a fedél alatt. A következő lépés a fantázia működtetése, és a zabkása hozzáadása a legjobban tetsző alapanyagokhoz. Néhány ötlet, amely remekül működik ezzel a keverékkel: banán, alma, körte, mazsola, fahéj, mogyoróvaj, bogyók, eper, dehidratált gyümölcsök (sárgabarack, szilva, füge), olajos magvak (dió, mandula), méz méhek.
Tápanyag-információ
A világ legegészségesebb ételei szerint a zab nagyon gazdag mangánban, szelénben, B1-vitaminban, rostban, magnéziumban, foszforban és fehérjében. Így körülbelül 240 g vízzel készített sima zabpehely tartalmaz:
- foszfor: 177,84 mg;
- magnézium: 56,16 mg;
- szelén: 18,95 mcg;
- fehérje: 6,08 g;
- élelmi rost: 3,98 g;
- mangán: 1,37 mg;
- B1-vitamin: 0,26 mg;
- triptofán: 0,08 g.