Miért együnk ennyi gyümölcsöt és salátát vagy a kalóriasűrűséget?
Miért kell enni ennyi nyers gyümölcsöt és zöldséget egy nap alatt, amikor nyersfalóvá válik? Ezt a kérdést szokták feltenni fehérje és cukor után;)!
„Csodálkozom azon a mennyiségű gyümölcsön és zöldségen, amelyet lenyel! Miért kell enni ennyit? "
A válasz két szóval: kalóriasűrűsége! Quesako? Az élelmiszerek kalóriasűrűségét a benne lévő víz mennyisége, kisebb mértékben a zsír és a rost mennyisége határozza meg. A nyers gyümölcsökben és zöldségekben sok a víz, a rost és a tápanyag. És akkor mi van ? Nézd meg a videót:
Kalóriasűrűség
Energiánkat az ételt alkotó három makrotápanyagból állítjuk elő: először szénhidrátokból, zsírból, majd fehérjéből. A cukor minden sejtünk elsődleges energiaforrása. Ez a jó cukor megtalálható az ételekben, és a legjobb forrás a friss gyümölcs.
Egy tipikus étrendben az ételek kalóriatartalmúak, kis mennyiségben kevés vizet, zsírt és sok kalóriát tartalmaznak. Ha ezeket a sűrű ételeket friss gyümölcsökkel, nyers salátákkal és zöldségekkel helyettesíti ugyanabban a mennyiségben, akkor nem lesz elég kalóriája az egészség megőrzéséhez. A nyers gyümölcsök és zöldségek kevés kalóriát tartalmaznak, sok vizet és rostot, kevés zsírt és kevés kalóriát tartalmaznak.
Miért válassza azt, hogy alacsony sűrűségű ételekkel töltse meg a gyomrát, ha kevesebb kenyeret, rizst, pizzát és húst fogyaszt, ugyanannyi kalóriát kap? mert van egy másik nagyon fontos fogalom, amely táplálkozási sűrűség. Ez a tápanyagok koncentrációja az ételekben.