Miért ennyire fontosak számunkra a gyümölcsök és zöldségek, EGYEN FOGOSABBAN
Legtöbben már megtanultuk, hogy "Naponta egy alma távol tartja az orvost" angol órán. De ha valóban egészségesen akarsz élni, akkor naponta lényegesen több adag gyümölcsöt vagy zöldséget kell enned. Mert így csökkenthető a szívroham kockázata.
A szakértők egyetértenek: a gyümölcs és a zöldség a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen része. Az összetevők számos betegséget megakadályoznak, többek között csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek, agyvérzés vagy a cukorbetegség kockázatát. Az év elején egy brit tanulmány megerősítette a szívrohamok és agyvérzések elleni védelmet. Azok, akik rendszeresen napi nyolc adagot esznek, akár 22 százalékkal is csökkenthetik kockázatukat.
Lehetséges védelem a szívrohamok ellen
A németek zöldségfogyasztása meglehetősen gyenge volt
Még akkor is, ha a legfrissebb kutatások megkérdőjelezik a rák elleni lehetséges védelmet, a gyümölcsöknek és zöldségeknek minden nap szerepelnie kell az étlapon. Az adagok rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a testet. Ezenkívül számos flavonoid, karotinoid, glikozinolát és szulfid található az ételben, amelyek erősíthetik a természetes immunrendszert. Bármennyire is fontos a napi adag, sok német nem feltétlenül ragaszkodik hozzájuk. A Robert Koch Intézet tanulmánya szerint csak 46 százalék fogyaszt naponta zöldséget. A gyümölcs esetében 72 százalék. Az intézet 21 000 németet hallgatott meg a tanulmány érdekében. Egy kicsi, de nagyon hatékony lépés a nagyobb zöldségfogyasztás felé: tévénézés közben cserélje fel snackjeit zöldségrudakra. A receptjavaslatunkkal például körülbelül 800 gramm zöldséget kapna.