Az élelmiszer átalakítása tápanyaggá - Maxicours

• Kérdés
Hogyan lehet kiemelni az élelmiszer-átalakulásokat ?

• Tapasztalat
Az élelmiszer-tartalmat az állat emésztőrendszerének három különböző helyéről veszik fel annak érdekében, hogy megismerjék az állat által fogyasztott fű állapotát.

• Eredmények

A minta helye	Élelmiszertartalom állapota	Élelmiszer-tartalom színe
Száj	Tömör fű	Sötétzöld
Gyomor	Zabkása	Fehéres-zöldes
Vékonybél	Folyékony	Claire
Vastagbél	Ürülék	Barna

• Megfigyelések
Az étel megváltoztatja az emésztőrendszer állapotát és színét. Szilárdból folyékonyvá válnak.

• Következtetés
Az ételeket ezért feldolgozzák az emésztőrendszerbe való süllyedésük során.

• Egy húsdarab emésztése
Az élelmiszer-feldolgozás megértése érdekében kísérletileg elvégezhetünk néhány emésztést.
Egy darab húst gyomornedvvel vagy anélkül vízbe tesznek, az emberi test hőmérsékletén, azaz 37 ° C-on.

Doc. 2: Egy darab hús kísérleti emésztése.

Gyomornedv nélkül semmi sem történik.
A másik csőben a gyomornedv feloldotta a húsdarabot. Ezért azt gondolhatjuk, hogy a gyomornedv szükséges a hús emésztéséhez.

• Keményítő emésztés
A kenyér, az étrendünk alapanyaga, elsősorban keményítőt tartalmazó lisztből áll. Néhány másodperc rágás után az étel édes íze jelenik meg a szájban. Jelzi a glükóz, a keményítő átalakulásából származó cukor megjelenését, amely eltűnik a vékonybélben.

A kémcsövek tartalma	Idő	Keményítő jelenléte	A glükóz jelenléte
1. cső: Darab kenyér + víz	Rajt	Igen	Nem
	30 perc múlva	Igen	Nem
Cső 2: Darab kenyér + emésztőnedvek	Rajt	Igen	Nem
	30 perc múlva	Igen	Igen
Cső 3: Morzsolt kenyér + víz	Rajt	Igen	Nem
	30 perc múlva	Igen	Nem
Cső 4: Morzsolt kenyér + emésztőlé	Rajt	Igen	Nem
	30 perc múlva	Igen	Igen

---