Miért gondoljuk, hogy a csinos ételek egészségesebbek
HÍREKÉRDÉS
A gyönyörű ételek, amelyek megfelelnek a természetben található ideális mintáknak, aktivizálják az agy jutalomköreit, és arra késztetnek bennünket, hogy egészségesebbnek és kevésbé kalórikusnak képzeljük el őket.
-
Kulcsszavak:
- étel
- étel
- marketing
- esztétika
- Annak érdekében, hogy az ételek egészségesebbnek tűnjenek, a leghatékonyabb megközelíteni a "klasszikus" esztétikát, amelyet a természetben található ideális minták jellemeznek.
- Az összetevőkre és az árra vonatkozó azonos információk ellenére a kísérlet résztvevői egy szép ételt egészségesebbnek, táplálóbbnak, kevesebb kalóriát tartalmazónak és természetesebbnek találtak, mint ugyanazon étel, amely kevésbé volt jól bemutatva.
- Az étel melletti figyelmeztetés, amely emlékezteti az embereket arra, hogy az ételt mesterségesen megváltoztatták, csökkenti az esztétika és a termék egészségessége közötti torzítást.
A klasszikus esztétika az egészségesebb megjelenés érdekében
Az étkezés étvágygerjesztőbbé tétele érdekében a hirdetők kényeztetik marketingjüket. Ez a technika azon az előfeltevésen alapszik, hogy az esztétika szorosan kapcsolódik az élvezethez és a kényeztetéshez, és arra ösztönzi a fogyasztókat, hogy fogyasztanak. Ez aktiválja jutalomköreinket az agyban, de a kutatók megjegyzik, hogy az élvezettel való kapcsolat miatt a csinos ételek egészségtelennek tűnhetnek, mivel az emberek hajlamosak az örömöt és a hasznosságot egymást kizárónak tekinteni. "Például sok embernek van egy általános megérzése, hogy az étel ízletes vagy egészséges, de nem mindkettő" - mondja Linda Hagen, a cikk vezető szerzője.
Az ételek egészségesebb megjelenésének leghatékonyabb módja a „klasszikus” esztétika megközelítése, amelyet a természetben található ideális minták jellemeznek. Ez azt jelenti, hogy igénybe kell venni egy szimmetrikus szempontot, amely a természetben általános, vagy akár a rendet és a szisztematikus mintákat. Ezen természetes vizuális jellemzők hordozása természetesebbé tenné az ételábrázolásunkat. Azok az ételek, amelyek teljesítménye megfelel ezeknek a kritériumoknak, egészségesebbnek tűnnek, mert az emberek általában a természetes dolgokat egészségesebbnek tekintik, mint a nem természetes dolgokat, például a feldolgozott ételeket.