Miért híztunk a válság alatt Mihaela Bilic, táplálkozási szakember "Engednünk kellene magunknak lenni
Mihaela Bilic táplálkozási szakértő, és a nyilvános téren kifejtett véleménye a ritmus megváltoztatására, az egyhangúság megtörésére és a reflektálásra késztet minket.
Ma súlygyarapodásról, sértésekről és önmagunk megismerésének bátorságáról beszélünk, miután félretettük a kiadós ebéd letargiáját.
Melyek az első olyan hatások a testre, amelyekre 50+ otthoni nap után gondolhatunk?
Mihaela Bilic: Először is azt gondolhatjuk, hogy jó dolog olyan sokáig otthon maradni, mert nincs akkora szakmai nyomás, hogy már nem vagyunk forgalomban. Most az a benyomásunk van, hogy mindent megteszünk, amit eddig nem tettünk meg, de a paradoxon az, hogy korlátozásként (akár diéta, akár karantén) pszichénk valami negatívnak érzékeli. Vagy, amit elméletileg élveznünk kell, gyakorlatilag egy ketrecben tartott állat reakcióját hozza létre, amely ahelyett, hogy kihasználná ezt az időt és gyönyörű dolgokat csinálna, arra ébred, hogy semmire sem vágyik, és nem érhető el. mindenkinek.
Már nincs kedved filmet nézni, tanulni vagy olvasni. Semmi, ami megvalósíthatatlannak tűnt számodra azon egyszerű okból, hogy nem volt elég idő rájuk, nem akarod tovább csinálni, még akkor sem, ha minden időd megvan a világon.
Gyakorlatilag egyfajta letargiába, egyfajta kómába kerül, olyan állapotban, amelyben csak ül és fekszik, teljesen képtelen kihasználni ezt az időt, amelyet felajánlottak.
Ez egyfajta mentális, pszichológiai, érzelmi elzáródás, amelyben nem élvezheti ezt az egész időt és ezt az úgynevezett szabadságot. Inkább egy dologra kényszerítve már nem teheti meg. A kötelezettség ezt a fordított reakciót eredményezi.
És van egy másik furcsa reakció! Azt mondanád, hogy a járvány előtt kaotikusan ettél, egy gyorsétteremből, mert nem volt időd rendelni valamit vagy főzni, most maradj otthon és főzz. Miért nem élvezheted?
Mihaela Bilic: Valami, ami örömet jelentene, mert "nézd meg, mennyi időt szánok a főzésre, és mennyit vigyázok a testemre!". Valójában nem élvezhetjük ezt a figyelmet, mert ismételten nem járul hozzá szabadon.
Ez az igazság az adózásról. Amikor az emberek jönnek, és azt mondják: "Diétára van szükségem, add nekem!", Ez "add nekem!" feltételezi, hogy nyugodt és passzív helyzetben van, és egy tekintély rákényszeríti, hogy mit kell tennie. Korán képes működni, mert kicsi engedelmes gyerekek vagyunk, akiknek útmutatásokra van szükségük. De két hét és egy hónap között vagyunk ilyenek, utána lázadunk. Akkor is lázadunk, ha ezek a cselekedetek jót tesznek nekünk. Gyakorlatilag olyan gyermekekké válunk, akik már nem akarják betartani a parancsolatokat.
A leggyakoribb kérdés: hogyan híztunk a pandémiában?
Mihaela Bilic: Mert ami nem öl meg, az nem erősít, hanem hízik. (nevetés)
A stressz és a nyomás nem olyan nagy, hogy gátolja az étvágyat, de tudatalatti szorongás vezet inkább idegfogyasztáshoz. Ön már nem éhséget, hanem unalmat, elégedetlenséget, vagyis olyan érzések halmozását eszi, amelyeket nem azonosítunk és nem nagyon tisztában vagyunk vele, de amelyek az étel által történő megnyugváshoz vezetnek.
A házban vagy, a tükörbe nézel, a pizsamában vagy, már nincs kedved zuhanyozni, mert nem kell semmit tennie, nem kell elintéznie és csak arra kíváncsi, hogyan adja át a tükröt és a szem sarkát olyan képet lát, amely nem tetszik, de nem elégedetlenségként veszi észre, csak eszik. Vagy csak azért eszel, hogy semlegesítsd ezt a negatív érzelmet.
Aztán belefáradsz azokba a gyerekekbe, akikkel órákat kell tartanod, de nincs kedved, nem is veszed észre, nincs gyakorlatod annak azonosítására, vagy van bátorságod így kimondani, ezért elmész és megeszel valamit.
Az az érzésed, hogy telik az idő, és nem használod ki teljes mértékben, ezért együnk még egy kicsit. Ezután a tudatalatti üzenetek felhalmozódásáról beszélünk, amelyek nem elég negatívak, de kényelmetlenséget okoznak, és amelyekre reagálunk. A franciák gyönyörűnek nevezték: a kényelmetlenség intoleranciája.
Nekünk nem problémánk van, hanem zavartságunk, kellemetlenségünk. Mivel ez intoleráns, a legkézenfekvőbb lépés az, ha étellel semlegesítjük. Minél gyakoribbak az éhség nélküli evés epizódjai, annál inkább fel kell tennünk magunknak a kérdést, hogy mi történt velünk.?
Ismét negatív gondolat támadt, miért ébredek fel újra enni?
Itt van egy másik helyzet: apám, egy férfi, aki mindennap munkába jár, a szőlőbe, én pedig otthonról költözöm. Híztam, míg apámnak nincs ilyen problémája. Hogyan magyarázza?
Mihaela Bilic: A magyarázat egyszerű: minél tovább maradunk és intellektuális foglalkozásunk van, annál inkább megköveteli ez a fáradt és ingerült elme étellel történő altatását.
Ha van bátorságunk vagy íme, van bölcsességünk fizikai tevékenységekhez, változtathatunk valamin. De légy óvatos! Nem azért, hogy bármi áron járjak edzőterembe. Mert az edzőterembe járás is kétélű. Ha étkezési cédulákért mész oda, és az arcodon egyértelmű, hogy ez nehézkes, akkor az elme fellázad.
És esküszöm, ebben a kertészeti időszakban kezdtem. Most az erkélyen figyeltem, hogy újra meg kell öntöznöm a virágokat. Bonyolult ezzel a kertészkedéssel, tudod! (nevet) Három nap telt el, és öntözni kell őket.
Csaknem 10 kilogrammot fogytam ebben a 3 hónapban. A tükörbe nézek, és rájövök, hogy még a zsenialitásért járó Nobel-díj elnyerésének öröme sem okozott volna ennyi kalóriát. Három naponta ismét bevásárolni mennek: növények, cserepek, talaj és műtrágyák. Van egy halom nyilatkozatom a saját felelősségemről a hornbachi utak miatt. (nevet) 4 cserepet és virágcserét cseréltem, amelyek elsorvadtak, elmúltak, kicseréltem őket.
Egész nap a földön vagyok a kezemmel (nevet), a nappalim pedig tele van mindenféle cserép- és virágmintával.
A Kis Botanikus Kert!
Mihaela Bilic: Valami hasonló.
Jó. De amúgy mi a mechanizmus?
Mihaela Bilic: Pontosan ezt mondják az ázsiai bölcsek, mondások, amelyeket nem sikerült nagyon jól átültetnünk a gyakorlatba: "a jelenben élni a lélek és nem az elme révén".
Ez valami nagyon érdekes dolog, amit három éve csinálok párizsi pszicho-táplálkozási óráimon: figyelem. Vagyis olyasvalami, aminek semmi köze nincs a meditációhoz, hanem hiteles kapcsolódással a jelenhez. Például az volt a témánk, hogy egy hónapig, amikor zuhanyozunk, semmi másra nem gondolunk, csak arra, ahogyan érezzük a testen folyó vizet.
Amikor mosogatunk, megpróbáljuk átérezni a pillanatot mindennel, amit a természet adott nekünk, illattal, látással, ízleléssel, hallással, tapintással, és megpróbáljuk azonosítani, hogy az egyes érzékek mit érzékelnek.
Ez az aggodalom kiveszi az elme kimeríthetetlen történeteiből. Az elme sajátos jellemzővel rendelkezik: telhetetlen és fáradhatatlan. Tehát ha tudatos foglalkozásként ülsz a meditációban, akkor ez olyan, mintha elmédnek újabb foglalkozást adnál, amikor az már elárasztott gondolatokkal és történetekkel. A varázslatból a legegyszerűbb módja az, ha fizikai foglalkozásokat ad magának.
A kertészkedés, vagyis néhány órára koncentrálás néhány olyan részletre, amelyet nem akar figyelmen kívül hagyni: várja meg, hogy lássam, hogyan teszem a talajt, hogyan helyezem el a gyökereket, hogyan áll a szár, mindezek a pillanatnyi aggodalmak elfoglalatlanul hagyják az elmét. Megveszi a lány vetületeit. Már nem adsz neki lehetőséget meditálni, törődni az értékekkel, a lélek halhatatlanságával. Dehogy, mert ott vagy, és aggódsz a virág gyökerei miatt.
Olyan dolog, amit az emberiség évszázadok óta tett és működött. De most, hogy minden gyakorlatilag megmozdult, érzékeink kihasználatlanok maradnak.
Még akkor is, ha eszünk, jó olyan gyakorlatot végrehajtani, amelyet ugyanazon pszicho-táplálkozási tanfolyamokon tanultunk meg.
Mondták, hogy eszünk az eszünkkel. Soha nem gondoltam, milyen nehéz lehet. Kihívtam a barátaimat, és ők ugyanarra a következtetésre jutottak, mint én.
Mit jelent?
Mihaela Bilic: Ez azt jelenti, hogy az ételeket a tányéron értékeljük itt, most, érzékekkel. Egy dolog azt mondani: "Szeretem a sült krumplit!", Az asztalhoz ülni és felfalni az egész adagot, mert tudod, hogy szereted, a másik azt mondani: "Lássuk, szeretem-e ezeket a sült krumplit!"
Ezt a tesztet a barátaimmal készítettem, és mesés! Nem szabad azt mondani, hogy "jó volt", "rossz!" és aztán. Le kell írnod. Tudod, hogy csodálkozik az ember, amikor ezt a feladatot adod neki?
Ez egy olyan gyakorlat, amelyet az evés után kell elvégezni, ami ezt a reakciót váltja ki: "ah, adj még egy kis ízelítőt, hogy rájöjjek, milyen volt, amikor éppen befejeztem az evést!"
Minden változik. Ez nem azt jelenti, hogy burgonyareszelővé kell válnod, de rájössz, hogy túl hidegek vagy túl ropogósak voltak az ízlésedhez, még akkor is, ha te magad készítetted őket, de talán 30 másodpercig hagytad őket a serpenyőben.
Hogyan jutottunk el az érzékek ezen letargiájához?
Mihaela Bilic: Valahogy gondatlan. Úgy gondoljuk, hogy törődik velünk, de ez nem igazán aggasztó. És ez a saját futásából származik.
Nagyon keveset tudunk magunkról, félünk attól, ami bennünk van, menekülünk az érzelmek, szenzációk elől és minél inkább ismeretlen viszonyban vagyunk saját lényünkkel, annál inkább a külsőre koncentrálunk. De az elmével megtervezett módon tesszük.
Nem a jelenben és a valóságban élünk. Ebből a lényünkkel való érintkezés hiányából és az élettel való kölcsönhatásból az érzékszerveken, nem pedig az elmén keresztül, végül megfeledkezünk önmagunkról.
Jó valahogy megtartani azt a kapcsolati szintet, amelyet a gyerekek saját testükkel és saját érzéseikkel rendelkeznek, 5 éves korukban, mielőtt megjelenik az oktatás, amely azt mondja: "muszáj", "nem szabad", "nem vagy kedves ”, és a reakciók egyszerűek voltak.
Amikor egy gyerek éhes, akkor jön, és ezt mondja. Amikor megkérdezed tőle: "miért eszel?" úgy fog nézni rád, mint amikor megkérdezed tőle, miért játszik. Megtiltja a kérdés: „Nem tudom! Mert én ezt akarom! ” A gyermek nem fog neked érveket adni, mert azok az elméből származnak.
Az elme igazolásokkal, magyarázatokkal és bizonyítékokkal jár. 5 éves korára a gyermek tudja, hogy amikor fáradt, lefekszik. Mi, felnőttek, már nem tudjuk, hogyan lehet azonosítani azokat a jeleket, amelyek elárulják a fáradtságot, unalmat, elégedetlenséget és elfogadják őket.
Már nem engedjük meg magunknak ezeket az érzéseket, és elfogadjuk őket. Nem fogadjuk el őket, mert úgy gondoljuk, hogy a körülöttünk lévőknek lesz mit mondaniuk erről, vagy reakciójuk befolyásolni/bántani fog bennünket stb. Tehát jobb, ha úgy teszünk, mintha nincsenek nálunk. Nos, mindez a mimika bennünket internalizál, és a fizikai érzéseket beteljesítetlenül hagyja.
Nincs szükségünk lelki kapcsolatra lényünkkel, de ahhoz a konkrét, mondhatnám, ősi, elsődleges, műveletlen emberekhez.
Mi a pszicho-táp?
Mihaela Bilic: Egy nagyon jó barátomtól kaptam egy meghatározást, és neked is mondom: ez a kedves dolog válaszolja meg a "miért eszem" kérdést. Nem az, amit eszek.
Etetni!
Mihaela Bilic: Nem. Tegyük fel a kérdést másképp, és vegyük át az ételekkel kapcsolatos legtöbb reakcióból: "jó, és mit egyek?". Nem, kérdezd meg magadtól, miért eszel!
Ha a válasz a következő: az "éhes" a legegyszerűbb. A gyermek reakciója erre a kérdésre.
De az esetek 90% -ában a válasz nem éhség. És a válaszlehetőségek olyan sokak, hogy nem is kell válaszolni, mert elég, ha megérted, hogy nem eszel éhesen, még akkor sem, ha az érintett érzelmek pozitívak vagy negatívak.
A paradoxon az, hogy leggyakrabban unalomból eszünk.
De miért az az impulzus, hogy enni és nem például teát inni?
Mihaela Bilic: Mert a gonosz elménk unatkozik.
Világos különbséget kell tenni a test fizikai, konkrét és az elme szükségletei között.
A testnek vannak receptorai: hideg, fáradtság, éhség, vagyis úgy érzi. Hidegséget érez, feszültséget és ürességet érez a gyomrában. Ezek mind konkrét szenzációk.
De vannak más igényei vagy vágyai is az elmének. Az elme nagy bajban van, mert nincs érzékelője. Nem érzi, csak gondolatai és ötletei vannak. És ez kimeríthetetlen és fáradhatatlan. Soha nem mondja: fáradt vagyok és megállok. Semmiképpen. Még akkor sem áll le, amikor alszunk.
E két bennünk együtt létező entitás között választják a következő szót: "milyen farkast etetsz, jót vagy rosszat".
Minél többet figyelsz és hallgatsz az elmére, annál inkább elveszsz. Mivel az elméd ma megmondja neked, hogy a zsírok csúnyák, és holnap meghallja, hogy a vaj jó, és meggondolja magát. És ebből már semmit sem értesz. Végül összezavarodtál. Már nem tudja, milyen döntéseket hozzon, mert valójában nem valamilyen fizikai szükségleten alapszik, hanem a szélben van.
Az elme nagyon gyorsan unatkozik. Csak akkor izgathat, ha olyan dolgokról van szó, amelyek elhoznak minket: adrenalin, lelkesedés, öröm, vagyis azok a dolgok, amelyeket a társadalom megtilt, vagy letesz egy elérhetetlenségi polcra. Nem mondják meg nekünk, és nem engedik, hogy élvezetből vezessenek minket.
De az elmének szüksége van azokra a dolgokra, amelyek felrobbantják.
Nagyon kevesen tudják, hogyan kell élni az életüket, hangsúlyt fektetve az örömre. A többi életkörülmény között, amikor dolgozni megy, jó dolgokat tesz, az elme 5 perc olyan munka után, amely nem okoz borzongást a testén, unatkozik.
Már nem olyan dolgokat választunk, amelyek élvezik, hanem megfelelően működünk. És elégedetlen elménk azt mondja: "Nem eszünk valami jót?"
A természet úgy készített ételt, hogy a test táplálásán túl minden, ami a zsírt és az édeset jelenti, az örömben robbanásszerű reakciót vált ki. És az elme tudja, hogy a robbanásnak ez a töredéke, mivel nem adott más okot az örömre aznap, elveszi magától.
A folyamat fantasztikus, mert az ösztönhöz kapcsolódik, méghozzá semmilyen tanulási folyamathoz.
Minél többet élsz az eszeddel, annál inkább keresni fog ilyen kielégítéseket. Ezért mondják, hogy az ördögök összege állandó.
Valakinek el kell jönnie, és megtanít minket arra, hogy gonoszak legyünk, és hagyjuk az átkozott ételt. Vannak eszközeink az érzékek kiváltására, az élelemen kívül, de amelyeket a társadalom fokozatosan megszüntetett. Már nem megengedett és nem bűnbánó, hogy szinte semmit nem csinálnak, csak ételt.
Úgy tűnik, hogy a társadalomnak nincs problémája a kövér polgárokkal. Éppen ellenkezőleg, gyógyszereket és szolgáltatásokat is fogyasztunk, tehát ez egyfajta ösztönzött helyettes.
A többi hallatlan satu: abbahagyjuk a dohányzást, az alkohol a határán van, korlátozódik a szex, az adrenalin, a gátlás nélküli dolgok és az öröm jelentősége.
Aztán a bennünk lévő állat, amelynek már nincs sok szabadságfoka, azt mondja: "oké, legalább enni szabad!".
A faj túlélése szempontjából a zsírsejt garantálja a túlélést: minél több zsírunk van, annál védettebbek vagyunk és annál kisebb a problémák kockázata.
Mihaela Bilic: A zsírsejt soha nem hal meg, és a végtelenségig szaporodik. Az idegsejt rögzített számban érkezik, születésükkor az egész életen át meghalnak, anélkül, hogy felépülnének. A természet így döntött: a faj túlélése nem az elmén, hanem a zsíron múlik. És akkor természetes szempontból, vagyis minél többet eszünk, annál jobban hízunk, tehát biztonságban vagyunk, a dolgok el vannak rendezve.
A viselkedésünk típusa olyan ösztönös és kiszámítható az életünkben!
Sokáig az emberiségnek nem volt sok élelme. Nagyszüleink levest fogyasztottak, amikor visszatértek a mezőről. Délben, amikor a sor végére értek, a nők jöttek egy kancsó zöldséggel, és ez volt az étel.
Élelmiszer-fantáziákat nem tudtak elképzelni, mert nem volt szupermarketük, ahol kilométernyi gyönyörűen csomagolt terméket lehetne megtekinteni. Nem élhettek vissza az élelemmel. Míg szembesülünk minden fogyasztói nyomással, amikor nem felejtheti el az ételt, mert az bőséges, csábító, gyönyörűen csomagolt. Ezenkívül a természettel, az élettel és az érzéseinkkel való fizikai kölcsönhatás oldalán.
Hogyan látták korábban a dohányzást, és mik voltak azok a rituálék, amelyek során az emberek cigarettát élveztek? Vagy egy kávét? Minden öröm volt. Meddig töltött egy nő öltözködéssel? Tegye fel a zoknit, vegye fel a kesztyűt, tegye fel a kalapját, vegye be a pénztárcáját.
Most mind pragmatikusak vagyunk, felveszünk egy farmert, felveszünk néhány tornacipőt és ennyi. Nagyon pragmatikusak lettünk, nem értve, hogy a rituálé minden elemének szerepe van lényünk, érzékeink, önbecsülésünk táplálásában. Most minden triviális, praktikus, felbecsülhetetlen, paradox módon. Tehát krónikus elégedetlenséget tapasztalunk.
Hogyan találjuk meg az egyensúlyt?
Mihaela Bilic: Abban a pillanatban, amikor azon gondolkodni kezdünk, mi tetszik, mit akarunk?
És ha a válasz az, hogy szeretek enni?
Mihaela Bilic: Nem nem. Mivel az étkezés öröme sok más örömöt rejt magában, amelyeknek nincs bátorsága azonosítani vagy felismerni. Gyakran kihívtam a betegeket, és azt mondtam nekik: "Tegye félre az ételt!".
Az élelemről mint a test táplálékáról beszélünk, nehogy éhen haljon, és a római mondás így hangzott: egy almával és egy tojással naponta túléled.
Itt van a böjt hatása, amikor félreteszed az ételt, és nem engeded magadnak a böjti pitéknek, burgonyának és kenyérnek, de van bátorságod szembenézni az éhséggel és felébreszteni lényedet, akit addig étellel altattak. Aztán nyugtalanság támad, és nem tudod, mi a bajod. Csak ott kezdődik a feltárás, amikor van bátorsága szembenézni ezzel az állapottal.
Nem nagy trükk azt mondani, hogy kapzsi vagy mohó, mert a természet ezt tette velünk. Semmi újat nem tud meg magáról. Nos, tudjon meg magáról azon kívül, hogy kapzsi és mohó vagy. Keressen!
Steve Jobs azt szokta mondani: "maradj éhes, maradj ostoba!" Ha van bátorsága, hogy ne unjon el ételt, hirtelen olyan igények merülnek fel benned, amelyek néha megijesztenek. És amit ott talál, az mesés, ez nem hasonlítható össze a kiadós ebéd letargiájával.