Miért jó a Humuszt enni
FOTÓGALÉRIA Miért jó a Humuszt enni. 14 előny egy vas test számára
A humusz előnyei váratlanul sokak és tudományosan bizonyítottak. De mi a Humusz? A humusz egy hagyományos arab étel, amelyet főtt csicseriborsóból készítenek, majd összetörnek és összekevernek egy tahini nevű pasztával, szezámmagból, valamint olívaolajból, fokhagymából és citromléből. Ez minimális, mert a tészta ízlés szerint dúsítható más összetevőkkel és fűszerekkel.
A humusz valójában arabul még csicseriborsót is jelent, az első recept a Humuszra egy régi kairói szakácskönyvben található, amely a XIII. A Humusz egyik fő tulajdonsága sokoldalúsága: számtalan kombinációra "alkalmas", mint mondtam, olyan fűszerekből, mint a cayenne-i pirospaprika, szegfűszeg, petrezselyem, bazsalikom, napon szárított paradicsom, bármilyen hagyma, zöld, piros, fehér, zöld chili és lime, tzatziki, jalapeno és koriander kókuszdióhoz és curry-hez, avokádó, édesburgonya és még gyümölcs, desszertként fogyasztva.
A humusz 14 előnye a vasorganizmus számára
1. A humusz elősegíti az emésztést: szinte teljes egészében fehérjéből áll, amely megkönnyíti az ételek átjutását a béltranzitán keresztül az emésztési problémák megoldásához.
2. A humusz csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát: a magas humusz rosttartalma jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
3. A humusz csökkenti a koleszterinszintet: A humuszos csicseriborsó tápanyagokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a koleszterinszintet, például molibdén (az ajánlott napi adag 164% -a!), Mangán (az ajánlott napi adag 86% -a), folsav (az ajánlott napi adag 71% -a), rost (a napi adag 50% -a) triptofán (az ajánlott napi adag 44% -a), fehérje (az ajánlott napi adag 29% -a), réz (az ajánlott napi adag 29% -a), foszfor (az ajánlott napi adag 28% -a), vas (az ajánlott napi adag 26% -a) ajánlott). A humuszból származó Tahini a test számára esszenciális omega 3 és omega 6 zsírsavakat, valamint egyéb jótékony anyagokat biztosít, amelyek tisztítják az ereket és védik a szívet, megerősítve ezzel a 2. pontot.
4. A humusz csökkenti a vérrögképződés kockázatát: mert gazdag E- és K-vitaminban. Lengyelországban azt találták, hogy a csicseriborsó két különböző fajtája hatékonyan csökkenti a gyulladásos markereket is.
5. A humusz küzd és megakadályozza a rákot: a csicseriborsó 3 elemet tartalmaz - szaponinokat, proteáz inhibitorokat és fitinsavat -, amelyek természetesen megvédik a sejteket a rák kockázatától.
6. A humusz csökkenti/megakadályozza a vérszegénységet: a vérben lévő vasraktárak kimerülése vérszegénységhez vezet. A vas a csicseriborsó és a szezám vegyülete. A humuszfogyasztás tehát segít helyreállítani a vasszintet, és csökkenti vagy akár megakadályozza a vérszegénységet.
7. A humusz kiegyensúlyozza a vércukorszintet: nagyrészt fehérjéből áll, a Humus jóllakottság érzetet kelt (ebben a "reakcióban" csak az avokádó haladja meg). Ez a jóllakottság érzése pedig megakadályozza a testet abban, hogy rágcsálnivalókra és édességekre legyen szüksége. Alapértelmezett bónusz: fogyás!
8. A humusz erősíti a csontokat: A humuszban található csicseriborsó és szezám gazdag kalciumban van, amely a csontok legfontosabb eleme. Az öregedés általában csontritkulással jár, ezért ajánlott a magas kalciumbevitel. Tehát Humusz.
9. A humusz küzd a magas vérnyomás ellen és javítja a szív egészségét: mert gazdag antioxidánsokban. És az egész csicseriborsó ebben is "bűnös"! Az antioxidánsok csökkentik a szervezet által termelt szabad gyökök negatív hatását, és ez egy "konkrét" egészséghez vezet, amelynek már nincs szüksége kiegészítőkre és tablettákra.
10. A humusz antiallergén termék: nagyon "tiszta" étel, a Humusz nem tartalmaz glutént vagy laktózt, ezért lehetetlen az allergiák ezekre az elemekre. Jó azonban ellenőrizni a termék címkéjét, ha a boltból vásárolja meg, mert a Humusz gyártói különféle összetevőket használhatnak, amelyekre Ön allergiás. Vagy még jobb, ha otthon készíti el a hummusát!
11. A humusz segít a fogyásban: ismert, hogy a diétákban megengedett ételek általában nem ízletesek, ami annyira megnehezíti az étrend fenntartását. A hummus krémes, nagyon kellemes diós aromájú, étvágygerjesztő anélkül, hogy ellensége lenne a mérlegnek. Telített telítetlen zsírokkal is, amelyek nagy része a humuszban található tahini pasztából származik. A humusz a transz- és a többszörösen telítetlen zsírok népszerű helyettesítője, amelyek a súlygyarapodás és különösen a csúnya hasi zsír legfőbb "tettesei".
12. A humusz sikeresen helyettesítheti a feldolgozott ételeket: használható majonéz helyett, így segít megtartani a távolságot a gyorsételektől. Vízzel vagy növényi lével hígított salátaöntet használható, tökéletes helyettesítő olaj-, tejszín- vagy joghurtmártásokhoz.
13. A humusz segíthet az egészségesebb táplálkozásban: a mediterrán étrend része, az egyik legegészségesebb. Azon kívül, hogy nagyon finom, ez a diéta több zöldséget és gyümölcsöt, annyi humuszt, amennyit csak tudsz, tenger gyümölcseit, egészséges ételekkel, például olíva- vagy dióolajjal ízesítve. Izraelben 2000 embernyi tételen végzett tanulmányok azt mutatják, hogy a humusz elfogyasztásával az emberek ösztönzést éreznek más mediterrán ételek kipróbálására.
14. A humusz kiváló természetes antidepresszáns: egy 2017-ben a Tel Avivi Egyetemen (Izrael) végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a Humusz természetes antidepresszáns, ugyanolyan hatású, mint a depresszió kezelésére használt gyógyszerek. A humusz serkenti a szerotonin szekrécióját, ennek eredményeként a közérzet állapota. Ez a tulajdonság a paprika és az olívaolaj kombinációjának köszönhető, amelyek olyan aminosavakat tartalmaznak, amelyek stimulálják ennek a hormonnak a szekrécióját.
"A csicseriborsót, tehát a humuszt tartalmazó étrend számos előnnyel jár a szervezet számára: antioxidáns és stresszoldó hatású, normalizálja a béltranzitot, megvédi a testet a szívbetegségektől, az álmatlanságtól és a rák különböző formáitól. Mivel alacsony a kalóriatartalma, a csicseriborsó ajánlott az étrendben. De légy óvatos! Ennek a hüvelyesnek a pozitív hatásai nem lehetnek előnyösek a köszvényben vagy vesebetegségben szenvedő betegek számára, mivel anyagcseréje révén a csicseriborsó növeli a húgysav szintjét a szervezetben "- Eugen Giurgiu, biokémiai PhD, fitoterápiás és táplálkozási ismeretekkel
100 gramm humuszt tartalmaz:
- 177 kalória
- 4,9 fehérje
- 8,6 lipid
- 20,1 szénhidrát
- 4 szál