Miért jó a savanyú káposzta fogyasztása a HuffPost Life számára?

A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.

EGÉSZSÉG - A savanyú káposzta sokkal nagyobb étel, mint gondolnád. Megvalósításához a káposztát erjesztik. Vagyis egy ideig egy oxigénnel levágott edényben maradt, hogy lehetővé tegye bizonyos cukrok mikroorganizmusok általi átalakítását. E fermentációs folyamat után a káposzta megtelik C-vitaminnal, és könnyebben emészthető. Legyen óvatos, ez nem azt jelenti, hogy vissza kell élnie vele.

A savanyú káposzta nem az egyetlen erjesztett termék, amelyet gyakran eszünk. Van még joghurt, sajt, kenyér vagy akár kolbász is. "Anélkül, hogy tudnánk, sokuk számára mindennap fogyasztjuk. Ők képviselik a diéta legfeljebb egyharmadát a franciák körében" - mondja Huffpost Françoise Rul, az INRA kutatója, amint az alábbi videón hallani lehet.

---