MIÉRT JÓ OLAJOK NEKED KIVÉTELES "SZUPERIMENT"

Az evolúció során a tojásokat koleszterintartalmuk miatt egészségtelennek tekintették. A nagy tojás 212 mg koleszterint tartalmaz, ami a legtöbb ételhez képest magas.

Számtalanszor bebizonyosodott azonban, hogy a petesejtek NEM befolyásolják negatívan a vér koleszterinszintjét. Valójában a petesejtek emelik a HDL (jó koleszterin) szintjét, és kicsi, sűrű részecskékkel ("rossz" koleszterinnel) rendelkező LDL-koleszterint nagy részecskékkel rendelkező LDL-vé alakítják, ami jóindulatú ( 1, 2 ).

Egy új, 2013-ban közzétett metaanalízis 17 tanulmányt vizsgált meg a tojások egészségével és fogyasztásával kapcsolatban. A kutatók megállapították, hogy a petesejteknek nincs összefüggésük a szívbetegséggel vagy agyvérzéssel ( 3 ). Ezek nem új adatok. Több korábbi tanulmány ugyanezekre a következtetésekre vezetett ( 4 ).

Következtetés: Az elmúlt évtizedek botrányai ellenére a tojásfogyasztás nem kapcsolható össze szívbetegséggel.

A tojások egyedi antioxidánsokban gazdagok

A tojás különösen gazdag két antioxidánsban: a luteinben és a zeaxantinban (a látás és a bőr szempontjából fontos antioxidánsokban). Ezek az antioxidánsok felhalmozódnak a szem retinájában, és megvédik a szembetegségektől, például a szürkehályogtól és a makula degenerációtól ( 5., 6. ).

A tojás a bolygón a legmagasabb tápanyagtartalmú ételek közé tartozik

Gondoljon bele ... egy tojás tartalmazza az összes tápanyagot és az összes "téglát", amely a csirke kifejlesztéséhez szükséges.

A tojásokat minőségi fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok, jó zsírok és különféle tápanyagok nyomai töltik meg.

• csak 77 kalória, 5 g zsír, 6 g fehérje és mind a 9 esszenciális aminosav;
• gazdag vasban, foszforban, szelénben és többek között A, B12, B2 és B5 vitaminokban;
• A tojás 113 mg kolint tartalmaz - ez egy nagyon fontos tápanyag az agy számára, többek között.

Ha úgy dönt, hogy a tojásokat felveszi az étrendbe (kell), győződjön meg arról, hogy azok Omega-3-mal dúsítottak vagy természetes eredetűek (például a Dasano ). Sokkal táplálóbbak, mint az iparilag nevelt csirkék tojásai.

Egyél sárgáját - szinte minden tápanyagot tartalmaznak.

Következtetés: A tojás mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és nagyon jó kolinforrás. A legjobb az Omega-3-tal dúsított vagy természetes eredetű tojás.

A tojások tele vannak, és segítenek a fogyásban

A jóllakottsági indexnek nevezett skálán a tojások magas mutatóval rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy a tojások nagy kapacitással érezhetik jóllakottságukat és általában kevesebb kalóriát fogyasztanak ( 9. ).

A tojások csak nyomokban tartalmaznak szénhidrátokat, ami azt jelenti, hogy nem növelik a vércukorszintet.

Egy 30 túlsúlyos nőből álló vizsgálat (egy csoport reggelire, egy csoport pedig reggelire tojást fogyasztott) azt mutatta, hogy az a nőcsoport, aki reggelire tojást fogyasztott, kevesebbet evett útközben. a következő 36 órában ( 10. ).

Egy másik vizsgálatban a túlsúlyos nőket és férfiakat 2 tojással (340 kcal) vagy ugyanolyan kalóriabevitelű pereczel etették meg. 8 hét után abban a csoportban, amely tojást fogyasztott reggelire, a következőket találták ( 11. ):

• a BMI (testtömeg-index) 61% -kal magasabb csökkenése;
• súlycsökkenés 65% -kal több;
• nagyobb csökkenés a derék kerületének 34% -ával;
• a testzsír 16% -kal nagyobb csökkenése.

Következtetés: A tojás gazdag fehérjeforrás, amely erősen befolyásolja a jóllakottságot. Tanulmányok kimutatták, hogy a reggeli tojásfogyasztás segíthet a fogyásban.

Kivételes "superfood"

Ha további okokra van szüksége a tojás elfogyasztásához, itt vannak: olcsóak, szinte minden étellel tálalhatók és csodálatos ízűek.