Miért jobb az étcsokoládé neked?
A csokoládé élvezi az egészségtelen ételek képét, vagy hízással vádolják. Tehát hajlamosak vagyunk megfosztani magunkat ettől. Ugyanakkor többféle csokoládé létezik, és különösen a étcsokoládé, egy különösen érdekes kompozícióval, amit kár lenne megtenni. De akkor mik azok az étcsokoládé előnyei ? Miért van jobb az egészségre ? Magyarázatok kedvenc dietetikusától.
Az étcsokoládé előnyei
A különféle csokoládéfajták megértése
A csokoládé abból készül kakaóbab pörkölt, zúzott és őrölt, hogy pépet kapjon (a híres kakaótészta). Ezután hozzátesszük két összetevő: nak,-nek kakaóvaj és cukor, ban ben változó arányú a csokoládé fajtájától függően kívánt (étcsokoládé, tej, fehér…) és a gyártó receptjei szerint. Opcionálisan hozzáadhatja tej (például tejcsokoládéhoz) vagy egyéb összetevők (mandula, dió, mazsola ...) az ízfajtákhoz.
Étcsokoládé: olyan csokoládé, amilyennel senki más !
Az "étcsokoládé" megjelölés megszerzéséhez 35–99% kakaótartalommal kell rendelkeznie. Minél magasabb a kakaótartalom, annál alacsonyabb a cukorszint, ezért íze intenzív lesz. Meg fogja érteni: az étcsokoládé előnye az alacsony a cukorszintje.
Miért jobb az étcsokoládé neked? ?
# 1 Vagyona: kevesebb hozzáadott cukor
Míg a csokoládé jobban koncentrálódik a kakaóban, tartalmaz kevesebb cukrot. És ez az étcsokoládé előnye! Nagyon kevés hozzáadott cukrot ami megmagyarázza annak keserűség többé-kevésbé intenzív a márkától függően.
Így az étcsokoládé minimum 70% tartalmaz csak 27,6% hozzáadott cukrot átlagban - a tejcsokoládé 49,5% -ával vagy a fehércsokoládéval szemben akár 56% -kal szemben Néhány sötét csokoládé (különösen azoké, amelyek több mint 90% kakaót tartalmaznak) még sokkal kevesebbet is tartalmaznak: kevesebb, mint 10%.
# 2 Alábecsült kalóriadússág ...
Azzal 572 kcal/100 gramm (1), étcsokoládé (min. 70% kakaó) marad a kalóriatartalmú étel. Vegye figyelembe, hogy átlagosan két kis négyzet étcsokoládé, azaz 10 gramm 57,2 kalória, sokkal több, mint a tejcsokoládé és a fehércsokoládé (55,5 g, illetve 56,3 g) !
# 3 ... magas zsírtartalma miatt
A kakaóvajból készült étcsokoládé magas zsírtartalma (41,6%) teszi több kalória, mint más csokoládéknál, alacsony cukortartalma ellenére.
Jó minőségű étcsokoládé készül kakaóvaj, többnyiretelített zsírsavak (62,9%). Az egyszeresen telítetlen zsírsavak 32,7% -ban vannak jelen.
# 4 Érdekes káliumforrás
Az étcsokoládé segít kielégíteni az igényeinket kálium, fontos az izmok összehúzódása vagy a vese megfelelő működése szempontjából. Így 100 gramm étcsokoládé min. A kakaó 70% -a 400 mg káliumot (azaz 40 mg 2 négyzet étcsokoládéra). Napi szükségletünk 500 mg, egy 10 g-os adag napi szükségleteink 8% -át fedezi.
# 5 kis magnéziumforrás
Az étcsokoládé ismert gazdag magnéziumban. 100 grammban 178 mg magnéziumot ad. Valójában két négyzet étcsokoládé 70% -os kakaóval alig takar Napi szükségleteink 4% -a ebben az anti-stressz ásványban, amely az elfogyasztott mennyiségekre való tekintettel végül nagyon alacsony. Mindennapi szükségleteink kielégítésére több mint két, egyenként 100 g-os tablettát kellene likvidálnunk! A magnéziumban gazdag vizekhez is fordulhat.