Miért kell abbahagyni a ketchup fogyasztását?

Pizzához, szendvicsekhez vagy omletthez használt ketchup egy mártás, amelyet sokan értékelnek. A szakemberek azt javasolják, hogy a lehető legritkábban használják. Az OK? Nem olyan egészséges, mint amilyennek látszik.

ketchup

Fruktózban gazdag kukoricaszirupot tartalmaz

Különböző típusú ketchupokat találunk az üzletek polcain. A legtöbb azonban nagy mennyiségben tartalmaz fruktózban gazdag kukoricaszirupot, amely a nád és a cukorrépa olcsóbb alternatívája.

A tudósok ezt az összetevőt károsabbnak tartják, mint a szokásos cukrot. És ez azért van, mert idővel elhízáshoz, szív- és érrendszeri betegségekhez, cukorbetegséghez és alkoholmentes zsírmáj betegséghez vezethet.

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a fruktózban gazdag kukoricaszirup fogyasztása az elhízás egyik oka lehet.

Az ugyanabban a folyóiratban megjelent más kutatások szerint a fruktózban gazdag kukoricasziruppal édesített italok fogyasztása elhízáshoz, metabolikus szindrómához és 2-es típusú cukorbetegséghez vezet.