Miért kellene figyelnie a; mi glikémiás indexe; eszünk
Aglikémiás index fontos elem, amelyet a napi étrendben figyelembe kell venni. Ez különösen igaz cukorbetegek, kinek ez lehetővé teszi a vércukorszint jobb kezelését, de nem csak! Így mi a glikémiás index? Miért fontos érdeklődni az elfogyasztott glikémiás index iránt? ? Kedvenc dietetikus válasza !
Miért fontos a glikémiás index a táplálkozásban?
Mi a glikémiás index ?
AGlikémiás index (vagy glikémiás index vagy "IG" közeli barátok számára) egy mérési index, amely lehetővé teszi a egy étel "hiperglikémiás" ereje, azaz képessége a vércukorszint emelkedésének (= vércukorszint) okozására.
Százalékban fejezik ki a referencia-élelmiszer: glükóz (amelynek GI értéke 100). Úgy véljük, hogy:
- A alacsony GI-tartalmú ételek Van egy GI kevesebb, mint 40;
- A közepes GI ételek Van egy GI 40 és 59 között;
- A magas GI ételek Van egy GI nagyobb, mint 60.
A különböző ételek glikémiás indexeinek ismeretében lehetővé válik a GI mint a élelmiszer-összehasonlító eszköz. Tehát, ha a fehércukor glikémiás indexe 68, az akácméz GI-értéke pedig 20, akkor az akácméz glikémiás indexe érdekesebb, mert alacsonyabb.
Miért kell odafigyelni az elfogyasztott glikémiás indexére ?
# 1 A vércukorszint jobb kezelése
A bevitt élelmiszerek glikémiás indexének szabályozása lehetővé teszikerülje a vércukorszint-emelkedéseket, esetében különösen fontos cukorbetegség ahol a test nem képes önszabályozni a magas vércukorszintet. Ebben az esetben a kockázat az, hogy "magas vércukorszint"Szinte véglegesen, ami elősegíti az olyan tünetek megjelenését, mint a fáradtság, szédülés, intenzív szomjúság ....
# 2 Korlátozza az étkezés utáni fáradtságot
A vércukorszint-emelkedések során a test masszívan választ ki egy hormont, inzulin, ami akkor hirtelen csökken a vércukorszintben. Ez a túl hirtelen vércukor-csökkenés, az ún reaktív hipoglikémia, hirtelen és mély fáradtságot okoz néhány órával az étkezés után, és okozza csökkent koncentráció, termelékenység vagy akár kellemetlenség néhány embernél.
Egy kis szó a DocteurBonneBouffe.com-tól: A magas glikémiás indexű ételek korlátozása tehát lehetővé teszi, hogykerülje ezeket a kellemetlen érzéseket amelyek hátráltatják a termelékenységünket vagy a jólétünket.
# 3 csökkenti a cukorbetegség kockázatát
De érdekes a vércukorszint-emelkedések korlátozása is nem cukorbetegek mert hosszú távon ezek az ismételt vércukorszint-emelkedések képesek gyengíti a hasnyálmirigyet, főleg hajlamos embereknél.
Valójában hamar rájön, hogy a hasnyálmirigy és az inzulin állandó stresszje káros a hasnyálmirigyre. A legyengült hasnyálmirigy akkor már nem működik megfelelően: inzulin felszabadulása elégtelenné válik. A cukor a vérben felhalmozódik anélkül, hogy képes lenne megfelelően kiüríteni, ami cukorbetegséghez vezet.
Egy kis szó a DocteurBonneBouffe.com-tól: Az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek előnyben részesítése lehetővé teszi a hasnyálmirigy megkímélését a túlzott stressz elkerülése révén.