Miért kellene reggelire (majdnem) minden nap zabpehelyet fogyasztania - és hogyan ízlik a legjobban a TALI?
A zabpehely remekül indíthatja a napot. Csak egy tál segítségével kiváló minőségű fehérjét, B-vitaminokat, E-vitamint, rézet, mangánt, vasat, cinket, magnéziumot, káliumot, kalciumot és foszfort vehet fel. A zabpehely szintén rostforrás. A testének is lebontania kell a komplex szénhidrátokat. Ez időbe kerül, és biztosítja, hogy a több cukor csak lassan kerüljön a vérbe.
Tehát jó ok van azt mondani: A zabpehely remek reggeli darab lehet. Annak érdekében, hogy élvezze őket, különféle elkészítési módszereket és ötleteket tárunk fel a pelyhek fűszerezésére. Korábbi zabpelyhes muffinhoz is alkalmas!
A zabpehely helyes elkészítése: 4 ötlet, amelyek garantáltan működnek - 1. lépés
Alig bármely más ételnek több aspektusa van, mint a zabpehelynek. Az elkészítés révén olyan különböző reggelit készíthet, hogy a zabpehely soha nem unatkozik. Ne felejtse el kipróbálni az alábbi tippeket.
1. Kása: meleg és különösen töltelék
A zabkása már több éve új néven tér vissza. És ez jó dolog, mert: A zabkása különösen hosszú ideig jóllakik, sokféleképpen finomítható, hideg napokon melegít és könnyen elkészíthető.
Adja hozzá az edénybe a zabpelyhet vízzel, tehéntejjel vagy egy növényi alternatívát (például szója-, mandula-, zab- vagy rizsital), forralja fel a keveréket, kész. Ha krémszerű a zabkása, főzés után pürésítse meg. Ne felejtsd el: Fűszerezd meg megfelelően a zabpelyhet - például fahéjjal, kakaóval, reszelt dióval és friss gyümölcsökkel.
2. Áztatás egyik napról a másikra: Vidd el és a sietők számára
Ha nincs sok ideje reggel, vagy menet közben inkább reggelizik, ideális az éjszakai zab. Itt este áztathatja a zabpelyhet vízzel, tejjel vagy növényi italokkal, és hagyja meredeken reggelig. Tipp: Készítse elő a zabpelyhet közvetlenül egy üres lekváredénybe, ha kanalat akar az irodában. Ha a zabpehely gyakran puffadást okoz benned, akkor az egyik napról a másikra zab is lehet a lényeg - a pelyhek áztatása könnyebben emészthető.
Ugyanez vonatkozik ide: elengedhetetlen a fűszerek, szárított vagy fagyasztva szárított gyümölcs vagy friss gyümölcs hozzáadása!
3. Sült: Tökéletes a hétvégére
Édes és még mindig egészséges - sokak álma édesszájú. Te is közéjük tartozol? Ezután mindenképpen próbáljon ki sült zabpelyhet. Az édesszájú csodálatos rakottakat zabpehelyből, diófélékből, fűszerekből és gyümölcsökből lehet sütni. Ezt később pontosan megtudhatja.
4. Klasszikus: müzliként
Mazsola, túl sok cukor vagy mogyoró - csak készítsen magának müzlit, ha nem tetszik a megvásárolt termékek egyes összetevői. Finomabb müzlit aligha talál - végül is egyéni ízléséhez igazíthatja. Tipp: Süsse meg a zabpelyhet, vagy süsse meg az összes müzlit a sütőben.
Hogyan hozhatja ki a legtöbbet a zabpehelyből - 2. lépés
A zabpehelye különösen finom lesz, ha összekeveri őket a megfelelő alapanyagokkal - különben meglehetősen semleges és kissé nyájas íze lesz. De nem kell. Íme néhány tipp, amelyek hamarosan arra késztetik, hogy soha többé ne akarjon zabpehely nélkül elmenni.
1. Használja a megfelelő fűszereket
A zabpehely fűszerek nélkül unalmas marad. Ezért feltétlenül próbálja ki a különféle fűszereket - akár zabkásával, müzlivel vagy áztatott pelyhekkel. Különösen fahéjat, vaníliát, ánizsot, kardamomot, szegfűborsot és még egy csipet szegfűszeget is ajánlunk.
Tesztelje magát lassan, és keverje össze a fűszereket egy különleges ízélmény érdekében: például kakaó, kardamom, fahéj és egy kis szegfűbors. Vagy használhatja a zabkása fűszerkeverékünket, amely tökéletesen illeszkedik a zabpehely reggelihez. Itt található fahéj, kurkuma, gyömbér, kardamom és kenderliszt ideális arányban.
A legjobb, ha őrölt fűszereket használunk - ezek egyenletesebben oszthatók el, ezért jobban ízlik a zabpehely.
2. Feltétlenül adjon hozzá diót
A dió a zabpehelyből teszi az igazán tökéletes reggelit - mert zsírsavakat is ad, például omega-3 és omega-6. Ropogós finomságot is adnak a meglehetősen puha pelyhekhez. Csak az ízlése határozza meg, hogy melyik dió legyen: Mindegyik jól passzol a zabpehelyhez, legyen szó kesudióról, mogyoróról, dióról, manduláról, makadámiamagról vagy kókuszreszelékről. Használjon dió keveréket, ha különböző fajtákat szeret.
A sült dió különleges aromát fejleszt. Csak sütjük ezeket kb. 10 percig 170 fokon. A teljes dió itt különösen alkalmas, hogy semmi se égjen.
3. Tökéletesítse reggelijét magokkal
Persze, a dió valahogy szinte minden müzlihez tartozik. De: ne feledkezzünk meg a magokról. Csak tápanyagaik miatt megérdemelnek egy jegyet a reggelire. Végül is a lenmag tökéletes arányban kínálja az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat - amihez valóban nagyon kevés étel passzol. A lenmagon kívül tökmagot és chia magot ajánlunk. Az utóbbiak folyadékban megduzzadnak, és különleges állagot kölcsönöznek neki.
4. Biztosítson maximális élvezetet szárított gyümölcsökkel
A szárított gyümölcsök gyümölcsös csúcsokat varázsolnak a zabpehelybe. Különösen jól passzolnak müzlihez és sült zabpehelyhez. Ha szereted a gyümölcsösséget, akkor főleg próbáld ki a fagyasztva szárított gyümölcsöket - nem lesz több gyümölcsös. A legjobb, ha a végén öntött zabpehelyre és zabkásra adjuk őket - így csodálatosan ropogósak maradnak. Szeretjük például a fagyasztva szárított eper és a banán kombinációját. Ügyeljen arra, hogy tesztelje magát a különböző fajtákon keresztül.
5. Adjon természetes zamatot a zabpehelynek
Aszalt gyümölcsök, friss gyümölcsök és egy csipet ceiloni fahéj természetes édességet hoznak magukkal. Néha még mindig lehet egy kicsit több. Nem probléma - használjon például dátumszirupot.
Dátumszirupot is készíthet, ha néhány szárított datolyát fahéjjal, vaníliával és egy korty vízzel megtisztít. De: A dátumok meglehetősen ragadósak - ezért használjon nagy teljesítményű eszközt, vagy adjon rövid szüneteket a kézi turmixgépnek, amint felmelegszik.
3 recept a tökéletes reggelihez
A jó dolog a saját készítésű zabpelyhes reggelikben: Nem ér el semmilyen határt, és egyedileg összeállíthatja az ételt. Ha inkább egy recepttel kezdene, akkor a következőket javasoljuk.
1. A legjobb gyümölcs müzli
- 1 kiló ropogós zabpehely
- 1 csésze tökmag
- 1 csésze napraforgómag
- 1/2 csésze lenmag
- 1 csésze kókuszreszelék
- 1 csésze apróra vágott mandula
- 1 csésze szárított meggy
- 1 csésze szárított, apróra vágott barack
- 1 csésze kesudió
- 2 teáskanál fahéj
- 2 teáskanál gyömbérpor
- 1 vanília hüvely
- 2 csésze almalé
- 1/4-1/2 csésze datolyaszirup
- 4 evőkanál olaj
Keverje össze a száraz és nedves összetevőket külön edényekben. Ezután öntsük a folyadékot a zabpehely, a dió és a gyümölcs keverékére, és mindent jól keverjünk össze. Kenje meg a müzlit két tepsiben, és hagyja a sütőben 100 fokon körülbelül 1–1,5 órán át. 30–45 perc múlva keverje meg a müzlit, és az idő végéig folytassa a sütést. Lehűtés után a müzlit jól lezárható edényekben tárolja.
2. Édes reggeli rakott
- 100 gramm zabpehely
- 200 ml folyadék, például mandulaital
- 3 evőkanál datolyaszirupot
- 1 teáskanál fahéj
- 30 gramm kesudió
- 1 érett banán
- 1 csésze bogyó (friss, szárított vagy fagyasztva szárított)
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál gyömbérpor
A banánt villával pépesítsük, majd keverjük össze a mandulaitalral és a datolyasziruppal. Egy másik tartályban keverje össze az összes száraz hozzávalót. Keverje hozzá a folyadékot, és süsse a rakott kb. 15-20 percig 180 fokon.
3. Csokoládé éjszakai zab
- 100 gramm zabpehely
- 250 ml víz, tej vagy növényi ital
- 1,5 teáskanál kakaó
- 1/4 teáskanál fahéj
- 3 csipet kardamomot és szegfűborsot
- 1,5 teáskanál reszelt étcsokoládé
- Cukor, datolyaszirup vagy más édesség ízlés szerint
- választható: 1 banán
Keverje össze az összes száraz hozzávalót, majd adja hozzá a folyadékot. Tegye a zabpelyhet egy éjszakára a hűtőszekrénybe. Másnap reggel díszítsd a zabkását friss banánszeletekkel, kész.