Hús nélküli ételek teljes és kiegyensúlyozott húsmentes ételek ötletek estére - elle egy asztal
Egy olyan kontextusban, ahol jelentősen túlbecsüljük fehérjeszükségletünket, a húsfogyasztás könnyen csökkenthető, energiapazarlás nélkül. Csak át kell gondolnia étrendjét azzal, hogy új összetevőkkel gazdagítja. Húsmentes étkezési ötleteink jó tápanyagokkal.
Növényi fehérjében gazdag hús nélküli étel
A hús nélküli főzéshez új kulináris horizontokat tárunk fel, a vegetáriánus tányér alapvető összetevőire összpontosítva, amelyek a gabonafélék, a hüvelyesek, de az előnyökben és tápanyagokban gazdag magvak és olajos magvak is. Ami a gabonaféléket illeti, a tésztát és a fehér rizst elhagyjuk a hajdina, a quinoa, a köles, a bulgur, a barna, a vörös, a surinam vagy a basmati rizs mellett ... A hüvelyes oldalon pedig a nagy lencse családból válogatunk: du Puy, zöld, szőke, korall (húsz perc alatt elkészült) ... A csicseriborsó, a csillagfürt magvak, a bab (piros, kókuszdió, flageolabab stb.) elfelejtése nélkül. Úgy fogyasztják, ahogy vannak, salátákban, süteményekben vagy kenhető formákban, olívaolajjal, mandula- vagy szezámpürével, friss fűszernövényekkel, fűszerekkel, egy citromszorítóval keverve ...
Varázsolj el egy ételt hús nélkül
Az unalmas húsmentes étel elkerülése érdekében gondoskodunk az ízesítéséről. Sok szerencsét a miso vagy parmezán esetében, amelyek ugyanolyan típusú aminosavakat tartalmaznak, mint az állati fehérje. Tetejére tesszük a kandírozott citromot, szójaszószt, fűszereket, chilit, friss fűszernövényeket, ízletes olajokat (például grillezett szezámot), amelyek pepet adnak a készítményeknek. Szintén kiváló, a gomasio (szezám só), amely lehetővé teszi a nagyobb mértékű sózást, és a sörélesztő, amely B-vitaminokat biztosít enyhe sajtos ízzel. Kényeztessük magunkat azzal, hogy kesudiót dúsítunk, vagy hínárpelyhet szórunk zöldségekkel sült rizsre, és jól meg is szórjuk a lencse salátáját citromlével.